Երբ կարդում եւ ասում է «կիտրե» բառը, բոլորը կարծես թե համեղ են, չնայած, այս բառի յուրօրինակ իմաստը, ասենք, մի փոքր հեռու է ժամանակակից հասկացությունից եւ օգտագործելով ռուսալեզու միջավայրում: Հիմնականում արտադրանքը պատրաստված է նրբագեղ աղացած միսից, լավ տապակած տապի մեջ: Համեղ կոտլետը ընտանիքի հարմարավետության իսկական խորհրդանիշն է, դրական հույզերի աղբյուրը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը (կամ միշտ չէ, որ) միս ուտում են տարբեր պատճառներով:
Այս դեպքում դուք կարող եք պատրաստել ձկան կամ բուսական շաքարավազներ, օրինակ, ճակնդեղի եւ / կամ գազարով, այդպիսի բաղադրատոմսերը իրական ծխախոտի համար են, ցանկացած տեսակի բուսակերներ, ինչպես նաեւ ստիպված են հետեւել տարբեր դիետաներ:
Ասացեք, թե ինչպես պետք է կատարել ճարպաթթուներ տնկել: Իհարկե, ավելի լավ է ընտրել ոչ թե կեր, այլ ոչ թե տեխնիկական սորտերի ճակնդեղ:
Պզուկ կաթիլներ
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն - 4 հատ: միջին չափը;
- հացի փշրանքներ - 4-5 տ.ս. գդալներ;
- բուսական յուղ (տապակման համար) - 3-4 սբ. գդալներ;
- ձու հավի - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Կաթսաները լվանում են, փռված, շաղափում են միջին խառնիչով եւ թեթեւակի սեղմված հյութով: Դուք կարող եք նախապես թխել կամ եփել: Այս դեպքում կեղեւը փխրեցուց հետո կամ կաթելուց հետո: Ավելացնել ձվեր, դուք կարող եք ավելացնել որոշ համեմունքներ: Ստացված զանգվածից մենք կակղամորթեր ենք ձեւավորում, դրանք քայքայվում են հացաթխում եւ տապակել յուղի մեջ:
Եթե դուք փոխարինեք կաղնու կեսը գազարով, ապա դա կլինի շատ համեղ: Շոկոլադե կիտրերը `շվեդական խոհանոցի ավանդական ուտեստը, նմանատիպ բաղադրատոմսերը, իհարկե, հայտնի են այլ երկրներում:
Եթե դուք հագցնում եք բուսական կարրի բորբոս եւ տապակել հալված կարագի մեջ, կարող եք շահութաբեր կերպով փոխել ճակնդեղների եւ գազարների քաղցր համը ավելի ազնիվ: Այս մոտեցումը բնորոշ է հնդկական խոհարարական ավանդույթներին:
Պետք է նշել, որ կեղեվված ընկույզը (ցանկացած) եւ սխտորը լցոնման մեջ կդարձնի ճակնդեղի կարտոֆիլի համը ավելի նուրբ եւ հետաքրքիր: Այսպիսով, uncomplicated եւ, առաջին հայացքից, բավականին ձանձրալի բուսական ուտեստը դառնում է հարմար տոնական սեղան:
Ոչ բոլորն էլ կարող են թույլ տալ, որ կրկին ուտում են տարբեր պատճառներով: Այս դեպքում լցոնման համար կարող է ավելացվել մի քիչ grated պինդ պանիր (այնպես, որ cutlets չեն ընկնում, երբ դառնում է, եւ ճաշակը կլինի ավելի հետաքրքիր):
Աղանդեր եւ գազարից կաթսաների համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ: միջին չափը;
- գազար - 1-3 հատ;
- թթվասեր `2-5 տ.ս. գդալներ;
- ձու հավի - 1-2 հատ: (ընտրովի);
- յուղ;
- ցորեն
- համեմունքներ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- կանաչի (ձեւավորման համար) - համտեսել:
Նախապատրաստում
Գազարն ու ճակնդեղը լվանում են եւ մաքրվում, ապա մենք խոշոր grater վրա շփում ենք: Աղացած եռացող ջրի մեջ, սպասեք 10-15 րոպե, եւ մենք կմիավորենք ջուրը, այնքան կծու գազարները եւ ճակնդեղները կդառնան ավելի մեղմ: Եկեք թողնենք այն քամոցով: Դուք կարող եք նախապես թխել բանջարեղեն կամ եփել: Մենք կավելացնենք աղացած թթվասերի, համեմունքների, սխտորի սեղմված եւ որքան ցորենի պահանջվում: Մենք կրտսեր ձեւավորում ենք, հնարավոր է եւ դրանք գլորում են մանգայում:
Բացի այդ, մենք կարող ենք տապակած խմորից պատրաստել տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակել: Ամեն դեպքում, թխում է սննդի պատրաստման առողջ ձեւը,
Դանակները դնել թխելու սկուտեղի վրա (կամ կաղապարի մեջ), յուղոտ եւ դնել այն ջեռոցում: Մենք խմիչքներ ենք պատրաստում 200 աստիճանով, ոչ ավելի, քան 25-30 րոպե: Դա բոլոր գազար cutlets է ճակնդեղ պատրաստ է!
Դուք կարող եք պատրաստել կարտոֆիլից ճարպաթթու պատրաստել սովորական գոլորշիով կամ բազմատարածքով: Խմորի ժամանակահատվածը մոտ 20-30 րոպե է: Դուք կարող եք ընտրել մեկ այլ ռեժիմ եւ թխել cutlets. Ժամանակի սահմանման հանձնարարականները լավագույնս հայտնաբերվել են հատուկ սարքի հրահանգներին: Կաթնաշոռից (ինչպես նաեւ ցանկացած այլ բանջարեղեն) կարելի է ծառայել որպես առանձին ճաշատեսակ կամ մսով եւ ձկով կերակրատեսակներ (ցանկացած դեպքում, թարմ դեղաբույսերով):