Կարտոֆիլի գլանները սննդարար են եւ հարմարավետ: Պատրաստեք այս ուտեստը, եւ դուք կարող եք եւ տոնական սեղանի վրա, թե արդյոք դա ճաշկերույթ կամ խորտիկներ է, եւ որպես պարզ խորտիկ գարեջրի կամ աղցանի համար: Ռուլոցի հիմքը կարող է կարտոֆիլ կարել , հիմնվելով խմորից, լավաշից, բրնձի թղթից, կարճ ասած, այն ամենը, ինչ դուք կարող եք փաթեթավորել:
Այսօր մենք որոշեցինք խոսել, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի գլորում գետաքարով միսով:
Կարտոֆիլի ռոլի բաղադրատոմսը աղացած միսով
Լրացնելու համար `
- աղացած միս կամ թակած միս `1 կգ;
- սոխ - 3 հատ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Հիմք ընդունելով `
- կարտոֆիլ (մեծ) - 4 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կարտոֆիլի օսլա - 1/2 st;
- բուսական յուղ - 1/3 tbsp.
Նախապատրաստում
Եկեք սկսենք լրացնելուց: Սոխը լավորեն թակած է եւ տապակված է բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Տապակած սոխը հեռացվում է տապակած տապանից, եւ նրա տեղում աղացած միս է: Արագորեն տապակել միսը մինչեւ այն գույնը փոխի: Մի մոռացեք աղի եւ պղպեղի մասին: Միսը խառնել սոխով եւ սպասել, մինչեւ աքաղաղը բաց ոսկե գույնը ստանա: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված լցոնումը եւ սկսում ենք հիմքը պատրաստել:
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում, կտրում են խոշոր cubes եւ խառնվում են բլենդեր: To թակած tubers, ավելացնել ձու եւ grated սոխ. Սաղմիմ եւ պղպեղ `հիմք ընդունելու համար: Որպեսզի կարտոֆիլի զանգվածը գլորում միացնելը, այն պետք է նախ խառնվի օսլայի եւ կարագի հետ: Պատրաստված զանգվածը բաժանում ենք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ դրեց այն նախադրյալ ջեռոցում `210 աստիճան: Մենք տապակում ենք կարտոֆիլի տորթը 20 րոպե, թող 5 րոպե սառը տաքացնենք եւ դրեք սալորի վրա: Զգուշորեն կտրեք այն եւ վերադարձնեք այն ջեռոցում 20-30 րոպե, որից հետո աղցանի հետ կարտոֆիլի գլան կարելի է մատուցել սեղանին:
Կարտոֆիլի գլորում տապակած միսով եւ կաղամբով
Բաղադրությունը `
Հիմք ընդունելով `
- կարտոֆիլ - 5-6 կտոր;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 4-5 տ.ս. գդալներ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Լրացնելու համար `
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 1/4 հատ;
- forcemeat - 500 գ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը կեղեւում է մի փոքր հատակի, աղի, պղպեղի վրա եւ խառնվում է թակած սոխով: Ալյուրը ավելացնել կարտոֆիլի խառնուրդին եւ խմոր խառնել: Տապակել խմորից բլիթները ոսկե գույնի երկու կողմերում:
Սոխը լցնելով, թեթեւացած կտրատած եւ կտրտած գազարով, մինչեւ փափուկ: Passer- ի կողմից, մենք թակած կաղամբ եւ աղացած միս ավելացնել: Բոլորը թխում էին եւ լցնում տոմատի մածուկով խառնված մի փոքր քանակությամբ ջուր: Շոկոլադը 40-50 րոպե լցնել կամ մինչեւ կաղամբը պատրաստ է: Լրացնելը կարտոֆիլի նրբաթիթեղի վրա է եւ գլորում է գլորում: Մենք գորշացնում ենք գլանափաթեթները տապակի մեջ եւ ծառայում ենք դրանք թթվասերով ու կանաչով սեղանով:
Գդալ կարտոֆիլից եւ աղացած միսից
Բաղադրությունը `
- տոստի հաց - 4 շերտ;
- պյուրե կարտոֆիլ - մեկ դարի 1/4;
- աղացած միս - 300 գ;
- string լոբի - 1 բուռ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Forcemeat- ը ոսկեգույն գույնի մեջ է, աղ եւ պղպեղով համեմունք: Բլանավորելով լոբի 5-7 րոպե, որից հետո լրացնում ենք սառույցի ջուր: Տոստի հացով կտրում են խորը, եւ սոսինձը հարվածում է նրբաթիթեղի մեջ, օգտագործելով նրբագեղ նրբաբլիթ: Ձվի աղ եւ պղպեղով խառնել:
Նրբաբլիթում հացի փրփուրը տարածվեց պյուրե կարտոֆիլով եւ միանգամայն տարածեց այն բարակ շերտով, թողնելով ազատ եզրեր: Վերեւում մի քիչ լցոնումներ եւ մի քանի լոբի, գլորում են գլորում, եւ արցունքները բացեք ազատ ծայրերը: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք մեծ քանակությամբ բուսական յուղ, գլորում է ծեծած ձվի մեջ, թող ավելորդ հոսքը դուրս գա եւ տապակելուց մինչեւ ոսկե դարչնագույն: