Թարմ բանջարեղենի առատության սեզոնի ժամանակ սեղանի վրա հաճախակի հյուր են ցուկկինի բլիթները: Նման բլիթների պատրաստման բաղադրատոմսերը հսկայական են, եւ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնիքը ձեռք բերելու իդեալական արդյունք, որը կբավարարի ընտանիքի բոլոր անդամների կարիքները:
Այսօր մենք ընտրեցինք տարբեր ընտրանքներ, առանց ճաշատեսակի ճաշ պատրաստելու: Ի վերջո, երբեմն դա տեղի է ունենում, որ նրանք պարզապես չեն հայտնվել սառնարանում ճիշտ ժամանակին, կամ պետք է նիհար նրբաբլիթ բաղադրատոմս:
Նրբաբլիթ բլիթներ, առանց ձվի հետ վարսակի ալյուր - բաղադրատոմսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 350 գ;
- Հերկուլես - 100 գ;
- ալյուր - 75 գ;
- սոդա - 5 գ;
- կիտրոնի հյութ;
- աղ - համտեսել;
- գետնանուշ zinger - համտեսել;
- Ground zira - համտեսել;
- curry - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բլիթների համար նախատեսված ցանկացած ցուկկինի մրգեր, ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ ավելի հասուն: Overripe բանջարեղենով, դուք պետք է քաղվածք հանեք սերմերի եւ կլպել կոշտ վերին կեղեւ:
Այսպիսով, կոկտեյլները լվանում են, չորացնում եւ, անհրաժեշտության դեպքում, մաքրում: Հաջորդ փուլ անցնել: Մենք փոխանցում ենք մրգերի մարմինը միջինը կամ փոքր հատակի միջոցով: Այնուհետեւ զանգվածը աղած է, տասը րոպեից խստացնում ենք խոնավությունը եւ մնացած փափկամորը դնում խորը ամանի մեջ: Ավելացնել սալորի փաթիլներ, ցորենի ալյուր, սոդա, լիմոնի հյութով մարելուց հետո եւ խառնել: Մենք զանգվածը զանգվածային զանգվածով, zira եւ curry զանգվածով: Միջին հաշվով, պետք է կես թեյի գդալ համեմունքներ: Եթե զանգվածը հեղուկ է, մի քիչ ավել ալյուր ավելացրեք:
Այնուհետեւ դուք կարող եք անել երկու բան: Լրացրեք ստացված ցուկկինի-հերկուլային խառնուրդը յուղազերծված կաղապարով կամ մի քիչ խմորից մի քիչ խմորիչ թերթիկի վրա դնել, նախնական ծածկված մագաղաթով եւ յուղով յուղով:
Preheat ջեռոցում 185 աստիճանով եւ թխել մեր կծու squash pancakes քսանչորս րոպե.
Այս ուտեստը շատ օգտակար է, դիետիկ եւ հարմար է ինչպես ծոմապահության, այնպես էլ առողջության համար հոգ տանող մարդկանց համար:
Նրբաբլիթ տապակած բանջարեղենով եւ մանգոով `առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 700 գ;
- գազար - 100 գ;
- կիտրոնաթթու - 200 գ;
- թթվասեր `25 գ;
- քրքում - համտեսել;
- թարմ մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենի լվացումը, մենք մաքրել ենք, անհրաժեշտության դեպքում մենք ցորենի սերմերից եւ կոշտ մաշկներից մաքրում ենք եւ ցողում ենք միջին խտացուցիչով: Սեղմեք ավելցուկային հեղուկի բուսական զանգվածից եւ մարմնին դնում խորը ամանի մեջ: Թթվասեր, աղ, աղացած պղպեղ եւ սխտոր ավելացնել եւ խառնել:
Այժմ շաղ տալ ցորենը: Դա կարող է մի քիչ ավելի կամ պակաս լինել, կախված բանջարեղենի հյութալիությունից: Պատրաստված խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի խիտ թթվասերի, խիտ խառնուրդից հետո: Հացահատիկի վերջում մենք ինտեգրում ենք նուրբ թակած կանաչիները եւ կարող ենք անցնել նախապատրաստման վերջնական փուլ:
Ջերմացրեք տապակած տապը խիտ հատակով, մի փոքր ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթով լցնելով եւ մի քիչ խմոր դնել, օգտագործելով ճաշի գդալ: Խոզանակի ցուկկինի բլիթները երկու կողմերում, եւ վերցրեք այն անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչի վրա, կլանել ավելցուկային ճարպը:
Այդպիսի տապակած թարմ թթվասերը պետք է անբաժանելի լինի:
Squash բլիթները, առանց ճարպով կեֆիրի վրա ձվեր
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 480-520 գ;
- կեֆիր - 150 մլ;
- ցորենի ալյուր `240-300 գ;
- սոդա - 15 գ;
- աղ - 10 գ;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- թարմ բազիլիկ կանաչներ `համտեսել;
- տապակած բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Բուսական պտուղները լվանում են, չորանում եւ թույլ են տալիս միջին կամ խոշոր grater. Կեֆիրը խառնվում է սոդայի հետ, հինգ րոպե հետո աղ ենք նետում, խնդրանքով, պղպեղի հիմքային խառնուրդ եւ հյութի խտացրած կավիճը դնում:
Մենք ցորենի ալյուրը լցնում ենք, լավ խառնել, այնպես որ ոչ մի ալյուր չմշակված, եւ մենք միջամտում ենք ռեհանի մանր կտրատած կանաչներին: Խմորը պետք է հաստ լինի, որպեսզի նմանվի ճարպային թթվասերին:
Բաղադրություն ենք պատրաստում բուսական յուղով տաքացվող տապակի վրա, եւ ցանկության դեպքում մենք ճարպի ավելցուկի ավելցուկը թղթի սրբիչով պես կպչում ենք: