Սաղմոնը նրբագեղ ձուկ է, որը ցանկացած ձեւով լավ է: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ պատրաստել աղցանների քաղցրավենիք սաղմոնից, այն մարինացնելով որոշ հետաքրքիր մարինադներում:
Շիշ քաբաբի բաղադրատոմսը սաղմոնից
Բաղադրությունը `
- թարմ լոլիկ `500 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- աղցանների տերեւները `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել շիշ քյաբաբը սաղմոնից: Մենք ձկներ ենք մշակել եւ կտրել դրանք միջին չափսերով: Կիտրոնի լվացումը, սրբել եւ շողալ օղակները, ապա կտրել են կիսավեր: Ձուկը մանրակրկիտ աղ, պղպեղ եւ շերտերով շերտերով, կիտրոն շերտերով փոխարինելով: Հատկացնել կտորից պատրաստված կտորները, ձիթապտղի յուղով շաղ տալ եւ 20 րոպե տաք ջեռոցում ուղարկել այն: Կարելի է ուշադրություն դարձնել շիշ քյաբաբի վրա, դնել այն գազար տերեւների վրա եւ ծառայել:
Շիշ քաբաբը սաղմոնից վանդակում
Բաղադրությունը `
- լոլիկի ֆիլե - 600 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Մարինադի համար.
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- թարմ սամիթ - 50 գ;
- սեւ ձիթապտուղ - 8 հատ:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլեը մշակվում է, ճաշակի մեջ բաժանում են հատումներ եւ աղ: Այժմ եկեք պատրաստենք մարինադը սալմոնից շիշ քյաբաբի համար. Միացրեք ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութով, շպրտեք կտրատած սամիթը եւ նրբորեն թակած ձիթապտուղները: Դրանից հետո մենք սաղմոն ենք դնում անուշահոտ խառնուրդի մեջ եւ կես ժամ թողնում: Մենք ձկների կտորները դրեցինք շվեյկերի վրա եւ դնում նրանց grill վրա, greased բուսական յուղով: Մենք շիշ քյաբաբը ուղարկում ենք ջեռոց, փոխարինելով ջրով կոնտեյներով: 20 րոպե թխել տորթը, կտորները վերածելով գործընթացին: Դրանից հետո մենք շիշ քյաբաբը տեղափոխում ենք մի կերակրատեսակ, ծածկված գազար տերեւներով եւ ծառայում է սեղանին:
Շիշ քաբաբը սաղմոնից
Բաղադրությունը `
- լոլիկի ֆիլե - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- քնջութ
- չորացրած սամիթ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել սաղմոնից ստվերից քյաբաբ: Ֆիլը մանրակրկիտ լվանում է, չորացնում եւ կտրում է հավասար խավ: Լամպը մաքրվում եւ փխրվում է բարակ կիսաթափանցքներով: Այնուհետեւ խլեց ձեռքերը, այնպես, որ նա ավելի մեղմ է դառնում եւ ջրով լցնում: 10 րոպե հետո քսում է հեղուկը, ավելացնել ձկան կտորները եւ խառնել: Մենք կիտրոնի հյութը խառնել ենք բուսական յուղով եւ չորացրած չորացրած սամիթով: Պատրաստի մարինադը լցվում է ձկան ֆիլեին, podsalivaem- ին, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ, ներծծված: Այնուհետեւ կտեսնենք սաղմոնի կտորները սոխի հետ միասին շիշը եւ տապակել մոտ րոպե, ածուխների վրա, վերածվելով: