Ձվերով պատրաստված պտուղները կարող են այնքան բազմազան լինել, որքան ուզում ես, քանի որ ձվերը համընդհանուր արտադրանք է, որը կարող է լրացնել ճաշատեսակների լայն տեսականի: Այս անգամ մենք ներկայացնում ենք ձեզ առավել համեղ բաղադրատոմսեր `ապուրներով, որոնք դուք ստիպված կլինեք համտեսել:
Սորռորով ապուր , ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 150 գ;
- հավի կամ բանջարեղենի արգանակ - 1 լ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- թթվասեր `1/3;
- աղ - 1-2 տ.մ.
- ծծմբի պղպեղ `համտեսել;
- ձու:
Նախապատրաստում
Իմ տապակած տերեւները եւ չորացրած: Կաթսայի կեսը բերեք կաթսայի մեջ եւ դրեց այն կանաչիները, որից հետո խառնուրդը խառնուրդով խառնեք:
Մնացած արգանակում մենք կարտոֆիլ ենք եփում, մինչեւ փափուկ, եւ մենք նաեւ խառնել ենք խառնուրդը: Մենք կապում ենք օսլիկական արգանակի հետ կարտոֆիլի հետ եւ բերքը բերում է եռալ: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Մենք թթվասերը բարձրացնում ենք արգանակի բրնձով եւ քսուքի հեղուկը լցնում ենք միասնական տավարի մեջ, խառնել եւ բաժանել սորտը սալերի վրա: Ծառայել խաշած ձուով:
Սնկով ապուր, տավարի եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- ցորեն - 1 կետ;
- շամպինիոններ `1 կգ;
- երշիկ chorizo - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- բուսական արգանակ - 7.5 սբ.
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Մի տապակած տապակած մեջ chorizo երշիկները կտրված են շերտ մինչեւ ճարպը դուրս է նրանցից: Տապակած երշիկն հրդեհից հեռացվում է, իսկ ճարպը տապակել է թեթեւակի թակած սոխ: Ավելացնել սխտոր եւ թակած սունկ սոխի տապակով, ապա շարունակեք պատրաստել մինչեւ սունկը ոսկեգույն դարձնել: Տապակած տապի բովանդակությունը տեղափոխում ենք մի կաթսա, ավելացրեք երշիկները եւ լրացրեք արգանակի մեջ: Մենք ցորեն ենք լցնում եւ ապուրը եփում ենք մինչեւ կռուպը պատրաստ: Մինչեւ ափսեից հեռացնելը, քաղցրահամ ձուից քաշեք եւ արագ խառնել: Մենք ծառայում ենք ապուր, սխտորով քաղցրավենիքով երշիկով եւ ձվի հետ:
Հավի սոուս պանրով եւ ձուով բաղադրատոմսով
Պաղպաղակով ապուրը ուսանողի դասական է, որը հաճելի է եփել նոստալգիայի բծերը: Եփած հավի ֆիլե եւ հագցնում ծեծված ձուից, կօգնի կերակուրը ավելի գոհացուցիչ դարձնել:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- հավի արգանակ - 1,5 լ;
- վերամշակված պանիր `2 բրեկետներ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Հավի ձիթապտուղը ջեռուցվում եւ սերմանվում է 2 պանրի բրիկետներով: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ճաշակի եւ խառնել խոտաբույսը խոտաբույսերով: Հավի համար մենք կաթսա ենք եւ տեսակները սալորի մեջ մանրաթել: Ավելացնել հավի մեջ ապուր, եւ ապա քշել երկու ձու եւ արագ խառնել բովանդակությունը համահայկական. Մենք ապուրից հեռացնում ենք կրակից եւ ծառայում ենք սեղանին, հաց լոլիկով կամ կոտրիչներով:
Kimchi ապուր, ձվի հետ բաղադրատոմսով
Կծու ասիական կաղամբի կիմակին կարող է հիմք հանդիսանալ կծու նախուտեստներ, հիմնական ուտեստներ եւ նույնիսկ ապուրներ: Վերջինիս օրինակն կարելի է տեսնել ստորեւ բաղադրիչում:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի կիմչին `1 հատ;
- ջուր - 3 կետ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- ձու - 1 հատ;
- կանաչ սոխ, կորիզի գազար `ներկայացնելու համար:
Նախապատրաստում
Ջուրը կաթսա մեջ լցնել եւ բերել եռալ: Մենք կաղամբ ենք ավելացնում կիմակին, տոմատի մածուկը, աղը, շաքարը եւ տաք պղպեղը: Մենք ձու ենք վարում կծու արգանակի մեջ եւ արագ խառնել այն, որպեսզի սպիտակուցը եւ ձվի խոռոչը բարակ շերտերով թեքվեն: Ձվի պատրաստումից հետո մենք լցնում ենք ապուրը սալիկների վրա, թխած կանաչ սոխը, կորեայի գազարն ու սեղանին սպասարկող սննդամթերք:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելի ուտել կերակուրը, պատրաստել ապուր, ձվի եւ բրնձի արիշտա: Դա անելու համար, ճաշատեսակից մեկ րոպե առաջ պատրաստ է, բրուտի բրնձի արիշտա դրեք կծու ապուրի արգանակի մեջ եւ շտապ ջերմացեք, եփեք մինչեւ այն պատրաստ լինի: Bon appetit!