Adjika- ն սուր սոուս է , որը կբարելավի ցանկացած ձուկ, միս եւ բուսական ուտեստ, ինչպես նաեւ սաղարթություն եւ ինքնատիպություն: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել ձմռանը եփած ագրիկին:
Ձմռանը լոլիկի պատրաստված եգիպտացորենի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հասած լոլիկ `5 հատ;
- սալոր - 1 կգ;
- լամպ - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ `5 հատ;
- համեմունքներ;
- շաքարավազը փոքր է `2 տ.ս. գդալներ;
- քացախ - 100 մլ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, լվանում ենք լվացարանը եւ հանելու քարերը: Բուլղարական պղպեղը մշակվում է, զգուշորեն հանեք ponytails եւ cores: Լոլիկը լվանում, կտրում է կեսը եւ քսում է մարմնի լավը, մի մեծ հաստացուցիչ: Այնուհետեւ peeled սոխ, սալոր, եւ երկու տեսակի պղպեղ, կախել միջոցով միս grinder մեջ խորը թավայի եւ պատրաստել եփել է թույլ կրակի. 30 րոպե հետո լցնել աղը, շաքարավազը ճաշակել, մի քիչ քացախ լցնել, շաղ տալ համեմունքներ եւ սեղմել սխտորի մի քանի մոխր: Բոլորը խնամքով խառնել, եփել 3 րոպե եւ կրակել կրակով պատրաստված այժիկայից: Անմիջապես պատրաստեք այն նախապես պատրաստված բանկաների վրա, փակեք կափարիչները եւ պահեք խորտիկը սառնարանում սառնարանում:
Ձմռանը տաք խաշած խառնուրդը
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
- լոլիկ `2 կգ;
- սխտոր - 200 գ;
- տաք պղպեղ - 250 գ;
- բուսական յուղ - 0,5 հատ;
- քացախ - 50 մլ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մենք լվանում եւ մշակում ենք բոլոր բանջարեղենները. Լոլիկները, պղպեղը եւ սխտորը մանրացրած մսի կեղեվիչով են, եւ մենք լցնում ենք ստացված զանգվածը խորը տան մեջ: Բուսական զանգվածը թույլ կրակի վրա եւ եռացրեցինք 35 րոպե, պարբերաբար ակտիվանալով: Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք պատրաստում ենք շաքար, աղ, համեմունքներ եւ թարմ թարմ դեղամիջոցներ: Ժամանակի վերջում մենք լցնում ենք բուսական յուղը, քացախը Աջիկի մեջ, նետում կանաչիները, համեմունքները, աղը եւ սախարումը `համտեսելու համար: Խառնել զանգվածը եւս 10 րոպե, ապա սորտերի վրա դնել, գլանափաթեթներ դնել, ներքեւից վերցնել եւ հեռանալ: Այնուհետեւ մենք վերադասավորում ենք այն adzhika ցանկացած թույն վայրում եւ պահել այն բոլոր ձմռանը:
Ձմռանը խնձորի հետ եփած ադժիկա
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 10 հատ;
- գազար - 10 հատ:
- կարմիր պղպեղ - 5 հատ;
- կանաչ խնձորներ `8 հատ;
- բուսական յուղ - 200 մլ;
- չիլի պղպեղ `5 հատ;
- քացախ - 70 մլ;
- աղը լավ է - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 4 մեխակ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ սխտորից, մանրակրկիտ լվացվեն եւ լավորեն թակած: Ապա դրեք այն բլենդերի գավաթին, մանրացված խնձորները ավելացնելով եւ հարթեք մինչեւ հարթ: Պատրաստի բանջարեղենային խյուսը լցնում է կաթսա եւ բերում է եռացող, խառնիչ: Դրանից հետո մենք կրճատում ենք կրակը եւ կաթսայի կաթը մոտ մեկ ժամ: Այնուհետեւ մենք աղտոտում ենք սեղանի քացախը, բուսական յուղը, շաքարավազը եւ աղը: Մենք լավ խառնել ենք եւ պահել այն եւս 20 րոպե, ապա հանել կրակները: Սխտորը մաքրվում, մանրացված է, ավելացնում է տաք խառնուրդ, թափվում եւ թողնում սենյակային ջերմաստիճանում: Միեւնույն ժամանակ, մենք կափարիչները կպչում ենք կափարիչներով, ներդիրները կտեղադրենք եւ կավարտենք պատրաստի կեղեւը: Մենք գլորում ենք բանկաները եւ դրանք պահեստավորման համար զով տեղում:
Ձմռանը ձիավորներով պատրաստված պատրաստուկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած - 2 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
- սխտոր - 300 գ;
- տաք պղպեղ - 200 գ;
- թարմ ձիու արմատը `400 գ;
- քացախ - 1 հատ;
- աղ - 0.5 tbsp.
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները լվանում են, վերամշակվում, անցնում են միս սրճաղաց եւ թույլ կրակի վրա: Խառնել 20 րոպե զանգվածը, քացախով լցնել, աղը ճաշակել, եփել եւ նախապես պատրաստված չոր բանկաները դնել: Կափարիչները փակեք, հեռացրեք սառնարանում սառնարանում եւ ծառայեք որպես խորտիկ, կողմնակի ճաշատեսակների կամ մսի պարագաների համար: