Հավի միսը նրբաճաշակ համ ունի, որը միանգամայն համակցված է մի շարք ապրանքատեսակների հետ: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հավի սմբուկով:
Հավի հավի սամիթներով չինականով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- սմբուկ - 400 գ;
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- Թարմ զամբյուղ - 10 գ;
- քնջութ սերմեր - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- գինու քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հավի իմ ճարպը , չորացրած, կտրեց փոքր կտորներ եւ տապակել բարձր ջերմության վրա մինչեւ եփած: Դրանից հետո, դրեց այն խորը ամանի մեջ եւ այն կափարիչով կափարիչով: Նույն տապակած տապակած սոխը կտրեց կես օղակ, տարածեց այն հավի:
Լվացված սմբուկները չորացրած եւ կտրված են փոքր կտորներով: Դառնությունից հեռանալու համար սմբուկի աղը թողնում է 20 րոպե, հետո լվանում: Դրանից հետո տապակել նրանց, մինչեւ որ ձեւավորվի խառնուրդը: Ավելացնել տապակած սխտորն ու մատնահարդարը, խառնել եւ փաթաթվել եւս 2 րոպե:
Հավի վրա սոխով տապակած տապի մեջ դնել, ավելացնել քնջութի սերմերը, խառնել եւ շաղ տալ եւս 2 րոպե: Մենք համատեղում ենք գդալ քացախի, սոյայի սոուսի, օսլայի եւ շաքարի մեջ: Արդյունքում սոուսը լցվում է տապակած տապակով, լավ խառնել եւ շոգեխաշել, մինչեւ սոուսը մի փոքր ձգել: Ավելացնել աղ, համտեսել, թակած կանաչ սոխ: Ամեն ինչ, պատրաստված սմբուկի ու հավի պատրաստուկը պատրաստ է: Դուք կարող եք ծառայել թե տաք, թե սառը:
Սմբուկ եւ հավի աղցան
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 200 գ;
- եփած կարտոֆիլ (միջին) - 2 հատ;
- եռացրած հավի ֆիլե - 150 գ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- եփած գազար - 1 հատ;
- աղ, կանաչեղեն `համտեսել:
Վերալիցքավորման համար:
- թթվասեր `130 մլ;
- մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները կեղեւ են, կտրում են խորանարդի մեջ եւ տապակվում բուսական յուղով: Եփած հավի ֆիլե, կարտոֆիլ, գազար, վարունգ կտրած մեջ cubes, կանաչի Նյութի մանր թակած. Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները: Սոուսի համար թթվասեր, կիտրոնի հյութ եւ մանանեխ խառնել: Մենք աղցան ենք լցնում եւ ծառայում ենք սեղանին:
Հավ հավի սմբուկով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- շամպինիոններ `150 գ;
- սմբուկ (միջին) - 2 հատ;
- Կետչուպ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Շամպինիոնները կտրում են շերտը եւ սմբուկը, cubes. Տապակել տապակած բուսական յուղով, մինչեւ ձեւավորեք լույսը: Հավի կրծքից կտրեց փոքր կտորներ, սմբուկով եւ սնկով տապակած տապակած տապակիր մինչեւ պատրաստի հավ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու, ավելացրեք ketchup, խառնել, լցնել մոտ 30 սմ ջուր եւ շոգեխաշել եւս 15 րոպե:
Հավի հավի մսով պղպեղով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 կգ;
- սոխ - 300 գ;
- սմբուկ - 1 կգ;
- վերամշակված պանիր `200 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- աղ, կարմիր եւ սեւ հիմք պղպեղ, պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սմբուկները կտրված են շրջանակների մեջ: Եթե դրանք մեծ են, ապա կտրեց այն: Շաղ տալ աղով, խառնել եւ թողնել մոտ կես ժամ, ապա լվանալ: Հավի ֆիլեը կտրեց միջին չափի փոքր կտորներ: Սոխը ներծծվում է: Մուլիվարխանի տապակում մենք լցնում ենք բուսական յուղը, մենք սոխը տարածում ենք եւ «տապակած» ռեժիմում, այն կեսնապատկում է: Ավելացնել հավի միս, խառնել այն սոխով եւ տապակել 5 րոպե, ապա ընտրեք «Quenching» ռեժիմը եւ եփել եւս 20 րոպե:
Այժմ դրեք սմբուկները, խառնել եւ շաղ տալ եւս 15 րոպե: Երեք խոշոր կաթնաշոռով վերամշակված պանրով, մենք այն տարածեցինք բազմատարածք, թթվասեր, համեմունքներ եւ աղ, ավելացնելով, խառնել եւ նույն ռեժիմով պատրաստել եւս 40 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո, multivarker- ը անմիջապես չի բացվում, բայց տուփը տալիս ենք եւս 10 րոպե:
Հավի սմբուկով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- սմբուկ - 4 հատ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- մայոնեզ `60 գ;
- աղ, դարչին, պղպեղ, կարամոմ, քիմի, կանաչի `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի, իմը, չորացրած եւ կտրեց ցանկալի չափերի կտորները: Խառնած կարտոֆիլները կտրում են շերտ, սմբուկ - շերտ, սոխ - կիսաթանկարժեք, լոլիկ `խորանարդ: Բոլոր ապրանքները համեմված են ամանի մեջ, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ, համտեսել, խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք մայոնեզը եւ բուսական յուղը, կրկին խառնել եւ դնել այն փխրեցնող կերակրատեսակ: 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում, թխել մոտ 1 ժամ: Այնուհետեւ հավի միսը սմբուկով տարածել է ճաշատեսակով, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով եւ անմիջապես ծառայել սեղանին: