Վիտամինները կենսաբանական ակտիվ նյութեր են, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանների գործառության պահպանման համար, նյութափոխանակության գործընթացները կարգավորող հորմոնների եւ ֆերմենների անբաժանելի մասը:
Վիտամինները, որպես կանոն, գալիս են շրջակա միջավայրի սննդով կամ մարմնում սինթեզվում են: Նրա անունը տրվել է վիտամիններ A, B, C, D, E, H, K (եւ այլն) լատիներեն տառերով:
Բ խմբի շատ ուսումնասիրված վիտամիններ: Բազմիցս վիտամիններ հավաքվում են միասին ջրի կամ ճարպային լուծույթի հիման վրա: Liposoluble- lipovitaminam- ի մեջ ներառում են A, K, D, E. դրանք ներծծվում են միայն միաժամանակյա օգտագործման եւ ճարպերով: Ատամնային հյութ (պարունակում է վիտամին A) միշտ հարբած է բուսական յուղի մի քանի կաթիլ ավելացմամբ:
Վիտամինները շատ զգայուն են շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունների նկատմամբ: Սնունդը եւ ջերմային բուժումը ոչ պատշաճ պահելը կարող է նվազեցնել նրանց քանակը կամ ամբողջությամբ ոչնչացնել նրանց: Վիտամինների անվտանգությանն առնչվող հիմնական գործոններն են միջավայրի օդի, խոնավության եւ թթու-բազային հավասարակշռության, արեւի լույսի, բարձր ջերմաստիճանի, մետաղական իոնների, ագրեսիվ միկրոօրգանիզմների, ֆերմենտների եւ adsorbents- ի առկայությունը: Վիտամինները սերտորեն կապված են հակաբիտամիններով, նյութերը նման են քիմիական բաղադրությանը, որոնք փոխարինում են նյութափոխանակության գործընթացներում վիտամինները, կոտրել կամ դադարեցնել դրանք:
Վիտամին E- ը օգտակար է այլ վիտամիններով: Մարմնի պակասով, hypovitaminosis զարգանում է, բացակայության դեպքում avitaminosis. Նման պայմանները ամենատարածվածն են գարնանը: Ախտանիշները նվազեցնում են ակտիվությունը, անտարբերությունը, արագ հոգնածությունը եւ վերականգնման համար անհրաժեշտ ժամանակը:
Ինչ է վիտամինի օգտագործումը:
Վիտամին E- ի օգտակար հատկությունները դժվար է գերագնահատել: Դա իմունային համակարգի կարեւոր կապն է, նպաստում է մարմնի արագ վերականգնմանը, հոգնածության զգացումը, ուժեղացնում է արյան անոթները, կարգավորում է արյան հյուսվածությունը եւ բարելավում շրջանառությունը, կարգավորում է արյան ճնշումը, նվազեցնում շաքարի մակարդակը, շատ օգտակար է դիաբետիկների եւ Alzheimer հիվանդության հետ : Նվազեցնում է ծխելը, պաշտպանում է քաղցկեղային ուռուցքների զարգացումը:
Վիտամին E- ի օգուտները հատկապես կարեւոր են կանանց համար, քանի որ այն կարող է երկարացնել երիտասարդությունը եւ պահպանել գեղեցկությունը: Հստակորեն դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, վերականգնում հյուսվածքները, աջակցում է մկանային համակարգը: Վերականգնում է մաշկը, նվազեցնում է մաշկի ամբողջականությունը խախտելու հետեւանքով մաշկի վտանգը, թույլ չի տալիս մաշկը ծածկել պիգմենտային բծերով: Կարգավորում է menstrual ցիկլը, նվազեցնում է դրսեւորումը PMS, բարենպաստ ազդում է վերարտադրողական համակարգի զարգացմանը: Հղի կանայք ընդունում են վիտամին E, ինչպես սահմանված է բժշկի կողմից: Բարելավում է հորմոնալ համակարգը, ամրացնում է պլասենսը եւ նվազեցնում ջոկատայինի հնարավորությունը, հոգնածության զգացումը եւ հոգածությունը:
Վիտամին E- ի առավելությունները եւ վնասները
Հարկ է նշել, որ կիրառման բացասական ազդեցությունը գալիս է չափազանց մեծ չափաբաժինից հետո, որը կարող է հանգեցնել մարսողության, ալերգիկ ռեակցիաների, ուղեղային արյունահոսությունների եւ արյունահոսության վատթարացմանը: Համապատասխան չէ վիտամին E- ի արյան ողորկման եւ անհատական զգայունության բարձրացման հետ:
Վիտամին օգտագործելու համար օրական սպառում է: Ավելի օգտակար է, երբ ստացվում է սննդի հետ: Մեծահասակների օրական օրինաչափությունը կազմում է 30-45 մգ: Պարունակում է վիտամին E բուսական յուղով, ընկույզով, խնձորի սերմեր, լյարդ, կաթ, սպանախ, ծովային շերեփ, բրոկկոլի: Ցորենի սաղմերը, ամբողջական ձավարեղենը եւ աղը շատ օգտակար են: