Որոշ տնային տնտեսուհիները չեն սիրում ոչխարի օգտագործումը խոհարարության մեջ, անդրադառնալով կոնկրետ հոտի եւ մսի մի խստության: Բայց ամբողջ խնդիրն այն է, թե ինչպես պետք է ճիշտ կերակրել գառան: Հետեւելով մեր առաջարկներին, դուք կստանաք աներեւակայելի համեղ ու հյութեղ ուտեստ, որը կգնահատի նույնիսկ աղմուկը:
Ինչպես պատրաստել գառան շատ տարբերակների մեջ:
Բաղադրությունը `
- մարմնի գառ - 985 գ;
- գազար միջին - 45 գ;
- լամպ - 65 գ;
- կարտոֆիլ - 495 գ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում է, կիսով չափ շերտավորվում է, եւ «Տխուր» ռեժիմում մենք փոխանցում ենք տաքացված բուսական յուղի բազմարժեքի մեջ: 15 րոպե հետո ավելացրեք միսը, կտրատած եւ համեմունքներով սփռված: Կարտոֆիլները եւ գազարները վերամշակվում են, կտրտվում եւ դրվում են վերեւում: Սարքը փակեք կափարիչով, տեղադրել «Quenching» ծրագիրը եւ պատրաստել կերակուրը 2.5 ժամ:
Ինչպես համեղ է եփել գառան:
Բաղադրությունը `
- գառան - 985 գ;
- սմբուկ - 175 գ;
- սոխ - 115 գ;
- լոլիկ - 125 գ;
- կարագ - 55 գ;
- համեմունքներ;
- պանիր `105 գ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք միսը, ընկղմեցինք այն անձեռոցիկով եւ աղ ու պղպեղով ցողեք բոլոր կողմերից: Սմբուկը ուշադիր դրել է աղած ջրի մեջ եւ թողնել 10 րոպե, ապա լվանալ եւ չորացնել: Մենք բազմապատկել ենք ցանցի մեջ, տեղադրել «Multipore» ծրագիրը, ջերմաստիճանը 160 աստիճան է, եւ նետել մի կտոր կարագ: Հալվելուց անմիջապես հետո 5 րոպե ավելացրեք գառ եւ տապակած կտորներ, հովանավոր: Զգուշորեն միացրեք միսը աղմուկով եւ դրեց այն ափսեի վրա:
Բաղադրիչ շողացող օղակները, ալյուրով քանդվում են, նույն ռեժիմով վառվում են 5 րոպե եւ մթնում են: Այժմ մենք անցնում ենք սոխ, թակած օղակներ, եւ մենք շպրտում ենք լոլիկ, թակած շերտ: 5 րոպե հետո մենք վերցնում ենք բանջարեղենի խորովածը եւ բաղկացած բոլոր բաղադրիչները շերտերում `մսի, սմբուկի, սոխով լոլիկով: Ցրված պանրով ցանել եւ 45 րոպե եփել 105 աստիճան ջերմաստիճանում:
Ինչպես պատրաստել գառան բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- գառան - 565 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 75 մլ;
- լամպ - 65 գ;
- լոլիկ - 95 գ;
- գազար - 75 գ;
- կարտոֆիլ - 165 գ;
- սխտոր - 10 գ;
- համեմունքներ ;
- Բուլղարական պղպեղ - 120 գ;
- ջուր - 650 մլ;
- ռեհան եւ քեմին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլներն ու գազարը մաքրվում են, լվանում եւ փոքրիկ խորանարդակներով թակած: Pepper- ը մշակվում է սերմերից եւ կտրում ենք շերտերը թարմ լոլիկով: Սոխը կտրեց բարակ սալմերը:
Գառնուկը լվանում է, սրբիչով լվանում է, թույլ ծեծում եւ համեմվում է համեմունքներով: Հաջորդը, կտրեց միսը շերտերի մեջ, դնելով յուղով տապակած տապի մեջ եւ ամենայն հավանականությամբ տապակել: Հաջորդը, ավելացնել սոխ, գազար եւ շագանակագույն, հուզիչ, 5-7 րոպե: Դրանից հետո մենք բովանդակությունը տեղափոխում ենք ափսե, եւ յուղը լցնել տապակի մեջ եւ դնել պղպեղ, լոլիկ եւ կարտոֆիլ: Կափարակը փակեք եւ բանջարեղենը եփեք 15 րոպե: Այնուհետեւ նետել թակած կանաչիները, թակած սխտորը եւ 5 րոպե հետո ավելացնել միսը սոխով եւ գազարով: Լրացրեք բոլորը սառը ջրով եւ եփեք կերակուրը 45 րոպե, ավելացնելով աղը:
Ինչպես պատրաստել գառան վառարանում:
Բաղադրությունը `
- գառ - 1,5 կգ;
- ձիթապտղի յուղ ;
- սոխ - 95 գ;
- սխտոր - 15 գ;
- չորացրած խոտաբույսեր;
- քացախի գինի - 10 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եվ ահա մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որքան համեղ է եփելու գառան
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ կարող եք եփել գառից եւ ինչպես սովորական ընթրիքը դարձնել տոնական տոն: