Միսթաֆի կոլոլակները, որոնց բաղադրատոմսը կարող է ընտրվել ստորեւ նշված ընտրությունից, կփոխի առաջին ճաշատեսակի համային հատկանիշները կամ դառնա կարտոֆիլի խառնուրդի համար լավագույն հավելումներից, հացահատիկի, մակարոնի համար, եթե դուք զարդարում եք սուսամբարով:
Ինչպես կատարել կոլոլակ լցոնումից:
Պատրաստել կոլոլակները աղացած մսից տարրականից, հատկապես, եթե դուք գիտեք, թե ինչպես են հիմնական գաղտնիքները եւ խոհարարական մսային գնդիկների ստեղծումը:
- Չորացրած միսը կարելի է օգտագործել մի տեսակի միսից կամ, իդեալականը, մի քանի սորտերի համադրությունից:
- Հաճախ, մսամթերքի բազան համալրվում է քնքշությամբ հագեցած հացով, կծու սոխով, սխտորով եւ համեմունքներով:
- Կոկտեյլը լավ պահված վիճակում է, պատրաստի գետնը միանգամայն ծեծի է ենթարկվում, վերացնում եւ վերադառնում է գավաթ:
Ինչպես կատարել կոլոլակ աղացած միսից ապուրի համար:
Բուրավետ հարուստ ապուր պատրաստելու լավագույն տարբերակները կլինեն տնական աղացած միսից կոլոլակ, որը կարելի է պատրաստել խոզի եւ տավարի չափից հավասար համամասնություններով կամ օգտագործելով մեկ բաղադրիչ հիմք: Այս քանակի արտադրանքներից կստանան կոլոլակների մի մասը, որը բավարար է տաք, երկու լիտր լոլիկի արգանակ լրացնելու համար:
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 30 գ;
- աղ, սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել մսի միկրոօրգանիզմով միսը թրջելով:
- Նույն ձեւով մաքրված լամպը հիմք է:
- Ավելացնել փափուկ կարագ զանգվածին, ավելացնել աղ, պղպեղ, խառնել եւ հուսալքվել:
- Հավաքված աղացած միսից պատրաստված մի թեյի գդալ, հարթեցրեց դրանք գնդիկների տեսքով, որոնք ավելացվում են ապուր եւ եփում են 7-10 րոպե:
Կիսափեղձի բաղադրատոմսը աղացած սոուսով
Համեղ եւ ախորժելի ուտեստը երկրորդն է լինելու հավի աղացած աղցանի եւ սիսեռի կոլոլակ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ միս, բայց հավի խոհարարական կոմպոզիցիան հեշտացնում է եւ ավելի քիչ կալորիա է տալիս: Յոգուրտը կատարելապես կավարտի կարտոֆիլի, բրնձի, հնդկացորենի զարդարանքը , ինչպես նաեւ խառնված մակարոնեղենը:
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան `400 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար եւ քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- Վրացական ադրջիկա եւ տոմատի մածուկ `յուրաքանչյուր 1,5 տ.մ.
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1,5 բաժակ;
- յուղ - 50 մլ;
- ալյուր - 1,5 թեյի գդալ:
- պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
- Միսը խառնվում է ձվի, սոխի եւ համեմունքների հետ, կազմված արդյունահանման զանգվածից:
- Անցնել այն սոխը գազարով, ավելացնել թակած պղպեղը, մնացած բաղադրիչները ցանկից, սեզոնի սեզոնը եւ թույլ տալ բարկանալ:
- Հավկիթի աղացած կոլոլակները եւ 20 րոպե շաղ տված :
Միսթաֆի կոլոլակ `բաղադրատոմս
Աղավաղված մսի միսը, որի բաղադրատոմսը, որը դուք կգտնեք ստորեւ, պատրաստվում են տավարի մսից: Անսովոր համը եւ ճաշատեսակի ինքնատիպությունը կավելացնեն մայրու ընկույզը եւ պինդ պանիրը: Իդեալում, ավելի լավ է օգտագործել pecorino ռոմոո, բայց նման բացակայության դեպքում դուք կարող եք ցանկացած այլ արտադրանք ունենալ նուրբ համով եւ ամուր կառույցով: Մեկ ժամ անցկացնելուց հետո կարող եք կերակրել չորսի համեղ սնունդ:
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ - 800 գ;
- հացի փշրանքներ - 3 բաժակ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- սոճին ընկույզ - ¼ բաժակ;
- լոլիկի սոուս - 4 բաժակ;
- ձու - 1-2 կտոր;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- Խորացված պանիր, թակած մաղադանոս եւ ալյուր - ½ բաժակ;
- աղ, պղպեղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Ներծծում են փշրանքները կաթում եւ խառնվում աղացած միս, ընկույզ, մաղադանոս, պանիր, սխտոր եւ ձու:
- Սեզոնի զանգվածը, զարդարել կլոր ապրանքները, նրանց ալյուրի մեջ թափել եւ տապակել յուղի մեջ:
- Աղացած աղացած տապակած աղցանները տաք սոուսով լցնել եւ խառնել 30 րոպե:
Կարտոֆիլներ աղացած միսով եւ բրնձով `բաղադրատոմսով
Հետագայում, ինչպես բրնձով աղացած միսից կոլոլակ պատրաստել: Փաստորեն, դրանք նույն կոլոլակներն են, բայց փոքր չափերով: Որպես սոուս, որն օգտագործվում է արտադրանքի քնելու համար, կարող եք օգտագործել միայն թթվասեր, սերուցք, լոլիկ կամ մի քանի տեսակի խառնուրդ: Նշված ապրանքների քանակը կկազմի 4 լրիվ հատված:
Բաղադրությունը `
- բռնակալ - 800 գ;
- բրինձ - 1 բաժակ;
- խնձոր - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 ատամներ;
- սոխ - 3-4 կտոր;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- արգանակ - 1 լ;
- կրեմ - 200 մլ;
- տոմատի մածուկ `100 գ;
- աղ, պղպեղ, յուղ:
Նախապատրաստում
- Լցոնումը խառնվում է լամպի, խնձորի խնձորի, ձվի եւ խաշած բրնձի հետ:
- Զանգվածային սեզոն, ձեւավորեք կլոր ցուցակները, դրեց դրանք կաթսայում:
- Անցեք մնացած բանջարեղենը, ավելացնել ալյուրը, մակարոնեղենը, կրեմը, լցնել արգանակ, նետել համեմունքներ եւ թույլ տալ բարկանալ:
- Տապակել կոլոլակները աղացած միսով եւ բրնձով եւ հարվածել 25-30 րոպե:
Կաթնաձիգներ Թուրքիայից լցոնումներով
Կաթնաշոռը թուրքական մսից , որի բաղադրատոմսը նշված է ստորեւ, ոչ միայն համեղ է, այլեւ մսի հատկությունների շնորհիվ, նրանք դեռեւս օգտակար եւ սննդարար են: Նրանք կարող են դրվել ապուր կամ պատրաստել սոուսով ընտրված հիմքի վրա, եթե ցանկանաք, նախապես ճարպով յուղում: Միայն 50 րոպե, եւ ձեր սեղանի վրա համեղ տեսք 4 հոգու համար:
Բաղադրությունը `
- Թուրքիայից հրազեն - 800 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- թակած դեղաբույսեր - 1,5 tbsp. գդալներ;
- սոուս - 1 լ;
- աղ, պղպեղ, յուղ:
Նախապատրաստում
- Մոխրոտը խառնել սոխի, ձվի, կանաչի, սեզոնի հետ:
- Զարդարել կլոր անկյուններ, լցնել նրանց սոուսով:
- 25-30 րոպե զամբյուղից աղացած կոլոլակ գուլպաներ:
Խոզի կոտլետից խոշոր եղջերավոր անասուններ
Պատրաստեք կոլոլակները աղացած միսից, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է հետեւյալ առաջարկներով. Դուք կարող եք դարձնել չոր խավարտը ավելի հյութալի եւ համեղ, այն լրացնելով ոչ միայն սննդարար եւ սննդարար մթերքներով, այլեւ առատորեն համեմված սոխով: Մեկ ժամով ծախսելուց հետո կարող եք կերակուր պատրաստել չորսի համար:
Բաղադրությունը `
- աղացած խոզի միս `800 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- հացի փշրանքներ - 1 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կրեմ եւ տոմատի սոուս - 1 բաժակ;
- արգանակ - 1 լ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, կարագ, կանաչիներ:
Նախապատրաստում
- Լցոնումը խառնվում է ցցված փշրանքներով, սոխով, սխտորով:
- Սեզոնի զանգվածը, դուրս բերեք այն բացթողումներով, դրանք ալյուրի եւ շագանակագույնի պանիր:
- Անցնել սոխը, գազարը, ավելացնել կրեմ, լոլիկ, արգանակ, համեմունքներ:
- Տապակել տարաները մի կոնտեյներով:
- 30 րոպե տապակած կոլոլակ խոզապուխտից եւ սիսեռից:
Միս կոկտեյլներ
Ձկան ձիթապտուղի կոլոլակները, որոնց բաղադրատոմսը հեշտ է իրականացնել, կցուցադրի ձկան կերակրատեսակների երկրպագուներին: Արտադրանքը բնութագրվում է բարձր սննդային արժեքով `ցածր կալորիականությամբ: Հաճախ նրանք պայթեցվում են լոլիկի կամ տոմատի քաղցկեղի սոուսով `կեղեւավորված կամ կտրտած բանջարեղենի հավելումով: 4 կիտրոնի պատրաստումը կտեւի 50 րոպե:
Բաղադրությունը `
- աղացած ձուկ - 700 գ;
- սպիտակ հացի փշուր - 150 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ձու - 1-2 կտոր;
- լոլիկ - 700 գ;
- ցուկկինի (ըստ ցանկության) - 200 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղ, պղպեղ, հնդկահավ, ռեհան, յուղ:
Նախապատրաստում
- Աղացած միսը խառնվել է կաթնաշորի հացով, ձվի եւ սոխի մեջ:
- Անցնել երկրորդ սոխը յուղով գազարով, ավելացնել հող լոլիկ, ցուկկինի, սխտոր, համեմունքներ, 10 րոպե շաղ տված:
- Հացահատիկը պատրաստվում է, սոուսի մեջ ընկնում են, իսկ համեղ կոլոլակները 20 րոպե են:
Կաթնաշոռներ աղացած միսում
Այս դեպքում աղվափետվող միսից պատրաստված կոլոլակները տարբերվում են արտադրանքի նախորդ ջերմային մաքրությունից: Գրանցվելուց հետո պատրաստված արտադրատեսակները պատրաստվում են ջեռոցում, պատրաստված սոուսի ավելացման հետ, որը կարող է կատարվել ըստ բաղադրատոմսի առաջարկների կամ ձեւակերպված է սեփական ձեւով: Ամբողջ գործընթացը կանցնի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
Բաղադրությունը `
- բռնակալ - 1 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- հաց - 1/3 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- տոմատի մածուկ `100 գ;
- արգանակ - 1 լ;
- աղ, պղպեղ, ձեթ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Աղացած աղացած միսից, ձվից, ցրված բոքսից, պատրաստել կտորները, դնել դրանք ձուլել եւ թխել 200 աստիճանով 15 րոպե:
- Անցնել սոխը սխտորով, ավելացնել մակարոնեղեն, արգանակ, համեմունքներ, եփել եւ լցնել դրանք:
- Թխել կերակուրը եւս 15 րոպե: