Եթե չգիտեք, թե ինչպես կիրառել փոքր քանակությամբ քաղցր պղպեղ, օգտագործեք մեր բաղադրատոմսերը: Ստորեւ կիմանաք, որ հետաքրքիր կարելի է պատրաստել բուլղարական պղպեղից ճաշի: Փորձեք տպավորել տանը ձեր խոհարարական ունակությունները, հրաշալի աղցան հավաքելը կամ զարմանալի լեչոյի մարելը: Դուք նաեւ կարող եք պղպեղներ պատրաստել բնօրինակի լցնելով:
Բաղադրատոմսը աղցան է բուլղարական պղպեղից
Եթե ցանկանում եք այս աղցան դարձնել ավելի հեշտ, փոխարինեք մայոնեզը ձիթապտղի յուղի եւ մանանեխի խառնուրդով:
Բաղադրությունը `
- կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- խոզապուխտ - 120 գ;
- պանրի գավա - 90 գ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալ;
- դեղձի դեղնավուն, մաղադանոս - 1 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրիչները բավական են մեծ աղցանի երկու պիրսինգ պատրաստելու համար:
Մենք փոքր պոլիաներ ենք վերցնում եւ տարածում ենք դրանց հատվածի մեջ խոզանակի բավականին փոքր խորանարդի մեջ: Հաջորդը, խառնել հավի ձվի վրա երկու տարաներում: Մենք հեռացնում ենք պղպեղը սերմերից եւ բխում: Մենք կտրեցինք այն նույնիսկ բարակ ծղոտով եւ տարածեցինք բլիթների վրա: Այնուհետեւ մենք նաեւ բաժանում ենք խորոված Գուդայի պանիրը: Վերեւի ամբողջական աղցան տարածվել է լցոնած լավ ճարպ մայոնեզի վրա եւ շաղ տալ այն նրբորեն թակած թարմ կանաչիներով:
Բուլղարական պղպեղի ճաշ պատրաստելու համար բաղադրատոմսը ճաշի համար
Բուլղարական ճաշատեսակի այս տարբերակը պատրաստ է աներեւակայելի պարզ եւ միայն համապարփակ բաղադրիչներից: Այս լեհը հիանալի ընկերություն կստեղծի ցանկացած զարդարի համար:
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
- մսով լոլիկ `2 հատ;
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- չիլի պղպեղ (փոքր) - 1 հատ;
- արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. գդալներ;
- խոզի ճարպ - 30 գ;
- խոհանոցային աղ - համտեսել;
- շաքար, պղպեղ `յուրաքանչյուրը 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Խորը խորովածում հալեցնում է խոզի ճարպը, եւ դրա հետ միասին մենք տաքացնում ենք արեւածաղկի ձեթը: Մենք տարածեցինք այս խառնուրդի վրա, սոխը կես օղակների կտրեց: Այնուհետեւ նա փափուկ է դառնում, ավելացնել հյութալի բուլղարական պղպեղի հաստ ծղոտը եւ շարունակել տապակել բանջարեղենը մոտ 3 րոպե: Fleshy լոլիկները մի քանի րոպե տեւում են պարբերաբար եռացող ջրի մեջ, երբ դրանք հեռացնում են հեշտությամբ կեղեւը եւ կտրում պտուղները խորանարդի մեջ: Մենք դրանք դնում ենք մի կաթսայի կոնտեյներով եւ լոլիկով մենք ներկայացնում ենք շաքարավազ, անուշաբույր սեւ պղպեղ, աղ, մեր լեչո: Պտտեք սոյայի տապը մի կափարիչով եւ նվազեցրեք կրակը նվազագույնը, թող լեցոը մարվի մոտ 15 րոպե: Այնուհետեւ կտրեց փոքրիկ կիլի պանդոկը, այն ներդիր կերակրատեսակին եւ շարունակում է եփել մոտ 5 րոպե:
Լցոնված բուլղարական պղպեղ ճաշի համար
Այս ուտեստը հարմար է հանդիսավոր տոնի եւ սովորական ընտանեկան ճաշի համար:
Բաղադրությունը `
- գունավոր բուլղարական պղպեղ `10 հատ;
- աղացած խոզի միս `600 գ;
- կլոր բրինձ - 0.5 աստիճան;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ `3-4 սբ. գդալներ;
- լոլիկի պտուղ - 1,5 ս.
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պղպեղից կտրեցինք կանաչ պորտապարները եւ կտրեցինք սերմերը նրանցից: Բրիջը լավ աղացած ջրի մեջ կաթսա, թողնելով այն մի փոքր պակաս, սառը է: Այժմ դրեք աղացած խոզի միսը, խառնել այն եւ մի քիչ աղ ավելացնել:
Դրա արդյունքում լցնում են յուրաքանչյուր պատրաստված պղպեղի խոռոչը եւ դրանք բարձր կաթսայում:
Արեւածաղկի ձեթում, փոքրիկ տապակած կաթսայի մեջ, հարմար է ձեզ համար սոխ եւ գազար: Երբ սկսում են տապակել, լցնել լոլիկի հյութը եւ տալ այս հրաշալի սոուսը 4-6 րոպե: Այնուհետեւ լցնել պղպեղը եւ եռացնելով մոտ 20 րոպե եփեք նրանց: