Pelmeni- ն երկրպագուների լայն լսարան ունի, եւ շատերը սիրելի ուտեստ են, անկախ նրանից, թե ինչպես են բազմազանությունը եւ լուրջ տեսականիը, թվում է, թե ավելի հետաքրքիր ուտեստներ, այնպես էլ կոմպոզիցիաներում եւ կատարման մեջ: Պտղատու այգիներում կա հատուկ աննկատ մոգություն եւ գրավչություն, ինչը սպառողներին ստիպում է հրաժարվել այլ կերակուրներից: Բայց դա, իհարկե, պայմանավորված է, որ դրանք պատրաստված լինեն բոլոր անհրաժեշտ պահանջներին համապատասխան ապացուցված հաջողակ բաղադրատոմսի համար եւ պատշաճ պատրաստված: Վերջին պարագայում մենք այսօր կդադարեցնենք ավելի մանրամասն եւ պատմելու pelmeny երկրպագուներին, թե որքան եւ ինչպես պետք է եփել պտուղները, այնպես որ ոչ միայն չկորցնեն իրենց ճաշակը, այլեւ տալիս է լրացուցիչ ինքնատիպություն:
Որքան պետք է եփել հետո տնական ռավիոլի պատրաստել:
Տեղական pelmeni- ը, անկասկած, միշտ մրցակցությունից դուրս է գալիս եւ ձեռք է բերում բոլոր առումներով զգալիորեն օգուտներ քաղում: Սակայն, առանց իմանալու intricacies եւ որոշակի կետեր, որոնք պետք է հաշվի առնել, երբ դրանք պատրաստել, դուք հեշտությամբ կարող է զգալիորեն վնասել վերջնական արդյունքը: Պնդուկները կարող են պարզապես ընկնել, փաթաթվել տապակի ներքեւի մասում կամ կորցնել այն ճաշակի մեջ: Որպեսզի դա տեղի ունենա, մենք պետք է ընտրենք մեծ պաշարներ եռացող աղվափնջիկների համար եւ լցրեք ջուրը առնվազն չորս լիտր մեկ կիլոգրամ ռավիոլի չափով: Աղը ավելացվում է այնպիսի քանակությամբ, որ ջուրը փոքր-ինչ աղի էր: Հնարավոր է համտեսել պտղամաշկեղները բիացա տերեւով, բուրավետ եւ դառը պղպեղի կամ այլ համեմունքներով:
Երբ ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ինտենսիվորեն եռացնել ջուրը մի ուղղությամբ, ստեղծել մի տեսակ հորձանուտ, եւ անմիջապես դնելու pelmeni: Մենք շարունակում ենք պահպանել հորձանուտը ջրի մեջ մնալու առաջին երկու րոպեների ընթացքում: Այս մեթոդը խուսափում է արտադրանքը ներքեւի կամ միմյանց կպչելուց: Կրակով հրդեհը պետք է ուժեղ լինի: Պտղատու ծովախեցգետնից հետո մակերեւույթը բարձրանալուց հետո մենք եռալով դրանք եռում ենք, ուտում նրանց աղմուկով: Եթե հումքի համար pelmeni- ի համար օգտագործեցիք կրեմի խառնուրդը , ապա կերակուրի համար բավարար րոպե կլինի:
Նշված ժամանակը որոշ չափով տարբերվում է խմորքի հաստությունից: Եթե պելմենի մոդելավորման ընթացքում խմորն այնքան ցածր էր եւ խիտ էր, ապա բարձրացման ժամանակը պետք է ավելացվի մինչեւ հինգից յոթ րոպե:
Թարմ եւ սառեցված թխվածքաբլիթների տարբերությունը նկատելի է միայն ճաշացանկի ժամանակ, երբ առաջանում են եռալեզու առաջացման ժամանակ: Սառեցված պելմենները լրացուցիչ ժամանակ կպահանջի ջրի մեջ ջերմացնել: Միեւնույն ժամանակ, պահպանել «ջերմաստիճանը», որը մենք գրել ենք վերեւում, մենք պետք է երկու անգամ ավելի երկար:
Որքան է սառեցված պտուղները պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:
Եթե որոշեք միկրոալիքային վառարան օգտագործել սառեցված պտուղները պատրաստելու համար, ապա անհրաժեշտ է տեղադրել ապրանքը հարմար կոնտեյներով եւ լցնել աղած ջուր: Ինչպես ստանդարտ պատրաստում, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ: Ծխախոտով ծածկված ուտեստները միկրոավտոբուսային վառարանով պատրաստված եւ ութից տասը րոպե տեւողությամբ 800 վտ հզորությամբ կերակուր պատրաստելու համար:
Այս նախապատրաստության առավելությունն այն է, որ արդյունքում մենք կստանան pelmeni հարուստ արգանակում, որը, եթե ցանկանաք, կարող է օգտագործվել նաեւ կերակուրի համար:
Որքան շատ կուլտուրաներ պատրաստել բազմարժեքի մեջ զույգի համար:
Եթե դուք ունեք բազմապրոֆիլ, ապա կարող եք օգտագործել կաղամբի պատրաստման այլընտրանքային մեթոդ, դրանք զույգերով եփելը: Այս մեթոդի առավելությունն ակնհայտ է: Չկան վտանգ, որ պտղատու ծառերը կփլուզվեն ջրի մեջ կամ խեղդվում են ներքեւի մասում: Իսկ pelmenoks- ի համը ավելի հագեցած է: Բավական է բավականաչափ ընդամենը մի մեծ բաժակ խիտ եռացող ջուր լցնել բազմաշերտ խառնուրդի մեջ, խառնել աղը, յուղով կայուն կերակուր պատրաստելու համար եւ միացնել պելմենի մեկ շերտով: Հաջորդը, պատրաստեք ուտեստը կափարիչով փակվել է տասնհինգ րոպեից մինչեւ քսան րոպե, ընտրելով «Steam cooking» ռեժիմը: