Սոխը օգտակար է, այն օգտագործվում է շատ ուտեստների մեջ: Դրա միակ բացասական կողմն այն է, որ սուր է եւ դառնություն: Հետեւաբար, քացախում ինչպես սոխը թխել, այնպես որ այն ավելի հաճելի համ ունի, հորդորում է շատ խոհարարական մասնագետներ: Ստորեւ բերված են մարինադների տարբեր բաղադրատոմսեր: Հետեւաբար, բոլորը իրենց համար ընտրություն կգտնեն:
Ինչպես խմել սոխը քացախով:
Քացախով մարվող սոխը ավելացնում է աղցանները, որոնք ծառայում են մսի ափսեներով, իսկ ինչ-որ մեկը հացով հաց է տալիս: Խոհարարություն դա շատ պարզ է, բայց կան որոշ նրբերանգներ, որոնք պետք է հաշվի առնվեն: Հետեւյալ առաջարկությունները կօգնեն հաղթահարել խնդիրը արագ եւ առանց ջանքերի:
- Ավելի արագ սոխ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կտրել այն, որքան հնարավոր է բարակ:
- Եթե դուք օգտագործում եք սոխ, ապա դառը դանդաղեցնեք, այն առաջացնում է եռացող ջրի մեջ, նախքան թթու վարելը:
- Պաղպաղակով կարելի է օգտագործել ցանկացած սոխ `սպիտակ աղցան, կարմիր եւ ընդհանուր սոխ:
Որքան արագ է թթու սոխը քացախում:
Մարինացված սոխը պատրաստված է ցանկացած շաքարավազի մսից: Բացի այդ, այն լիովին լրացնում է աղցանները: Շոուարմանում նա լավ կլինի: Կարեւոր կետը, բերանից տհաճ հոտ է գալիս, ինչը երբեմն խանգարում է հաղորդակցությանը հաղորդակցվելուց հետո, երբ թթու սոխը բոլորովին չի լինի: Հետեւաբար, այս ապրանքը ցանկացած պահի կարող է անվտանգ կերպով ավելացնել սննդին:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 500 գ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- ավազի շաքար `50 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
- Սոխը նիհարեցնում է:
- Մի փոքր wrinkle իր ձեռքերը, ավելացնել աղ, շաքար, քացախ:
- 15 րոպե անց, աղեղն ամբողջովին պատրաստ կլինի ներկայացնելու համար:
Ինչպես խմել սոխը քացախով:
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սոխը պատրաստվում է Վրաստանում: Համտեսել պատրաստի արտադրանքը ավելի նուրբ է, նախապես մատուցվում է եռացող ջրով: Համար վարդերի համը ավելացնել դարչին, քաղցր պղպեղ, մոխրագույն, լեռան տերեւները դեպի մարինադ: Որքան երկար է թթու սոխը թարմացվում, այնքան ավելի համեղ կլինի:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 250 գ;
- ավազի շաքար `25 գ;
- քացախ 9% - 100 մլ;
- սառը ջուր - 100 մլ;
- աղ - ½ tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Մարինադի համար ջուրը խառնել շաքարավազի, աղի եւ քացախի հետ:
- Ավելացնել համեմունքներ:
- Սոխը կտրված է սալմերինով:
- Մի քանի րոպե լցնել եռացող ջուր, ապա սառը:
- Լցնել մարինադը եւ թողնել մի քանի ժամ:
Ինչպես կարտել կարմիր սոխը:
Սովորական հում սոխը բոլորին դուր չի գալիս, քանի որ նրանց կտրուկ եւ դառնությամբ է: Այս ապրանքի հրաշալի այլընտրանքը կլինի թթու կարմիր սոխ : Այն կարող է ապահով կերպով ավելացնել ցանկացած աղցաններ, որոնք ծառայում են միսով եւ ընդհանրապես ցանկացած ուտեստների հետ: Իսկ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքները ամենից հաճախ անհրաժեշտ են, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի հատուկ գործել խանութին:
Բաղադրությունը `
- կարմիր սոխ - 400 գ;
- խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- ջուր 50 մլ;
- շաքարավազ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սոխը մաքրվում է եւ բարակ շերտավորվում:
- Ավելացնել բոլոր մյուս բաղադրիչները եւ խառնել:
- Հեռացրեք կոնտեյները սառը վիճակում:
- 2 ժամ հետո համեղ թթու սոխը պատրաստ կլինի:
Խնձորի խնձորի քացախում թթու սոխ. Բաղադրատոմսը
Եթե դուք եք փնտրում բաղադրատոմսը, թե ինչպես թխել սոխ է քացախ, այնպես, որ դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար, այս բաղադրատոմսը հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Մարինադի համար օգտագործվում է ոչ թե սովորական սեղանի քացախ, այլ խնձոր: Այն չունի նման ուժեղ թթու, բայց այն նաեւ բարելավում է մարսողականությունը եւ նվազեցնում խոլեստերինը: Հետեւաբար, այս կերպով մարինացվող սոխը կլինի գարեջուր միսը գերազանց:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 3 հատ;
- շաքարավազ - 30 գ;
- խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
- Սոխը կտրված է բարակ օղակների մեջ եւ կոտրում է ձեռքերը:
- Ավելացնել աղ, շաքար, խնձորի խնձորի քացախ:
- Ընթացքում պատրաստվում է խնձորի խնձորի քացախի մոտ մեկ ժամվա ընթացքում թթու սոխ:
Մարինացված սոխ, քացախով եւ շաքարով
Շաքարավազի ավելացման հետ կապված քացախի վրա սոխը մարինալը, դա ամենեւին բարդ չէ: Կարեւոր է ոչ միայն ջեռուցել ջուրը: 40 աստիճանի ջերմաստիճանը բավարար է: Ի վերջո, կարեւոր է, որ ճառագայթային բեկանը մաքրվի եւ չի զոդում: Մարինադում ավելի շատ խառնաշփոթի համար դուք կարող եք ավելացնել մանրացված խոտաբույսեր ձեր հայեցողությամբ:
Բաղադրությունը `
- ջուր խաշած - 1 բաժակ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- կանաչիները;
- քացախ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Թակած սոխը խառնվում է նուրբ թակած խոտաբույսերով:
- Պատրաստել մարինադ, սոխով եւ քացախով:
- Տաք ջրում ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
- Արդյունքում հեղուկը լցվում է բուսական է խոտաբույսերով եւ հեռանում սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի ժամով:
- Այնուհետեւ նրանք սոխը նետում են քամոց, ամբողջովին պատրաստ է:
Տորթացված սոխով սամիթով
Ինչպես մարինացնել սոխը սոխով քացախով, սովորում ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսով: Արտադրանքը այնքան համեղ է, որ այն կարող է անվտանգ ծառայել որպես որեւէ զարդարի հավելում, հատկապես կարտոֆիլ: Նման շիշը կարող է ծառայել որպես խմիչք թեժ խմիչքների համար: Եվ դրա հսկայական գումարն այն է, որ այն կես ժամից պատրաստ կլինի:
Բաղադրությունը `
- սոխի սպիտակ մեծը `1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ 9% - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր խաշած - 1 բաժակ;
- մանրացված կանաչ սամիթ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Սոխը փաթաթված է բարակ կես օղակների հետ եւ տեղադրվում է բանկա:
- Մարինադը սոխով քացախով պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Ջրի մեջ լուծարել շաքարավազը, աղը, լցնել քացախը:
- Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցրեց սոխ, ավելացնել սամիթ:
- Կափարիչը փակիր բանկիրը կափարիչի նեյլոնով եւ մաքուր կես ժամով սառը:
Տորթ սոխ, գինու քացախով
Խորոված սոխը, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է քացախով, տարբերվում է բոլոր նախորդ տարբերակներից: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ այն մարինացվում է ոչ թե սովորական, այլ նույնիսկ խնձորի մեջ, այլ գինու քացախով: Ճաշակի հետաքրքիր նրբությունները, ապրանքը ձեռք է բերում թարմ քերելուց հետո:
Բաղադրությունը `
- կարմիր գինի քացախ - 500 մլ;
- թարմ քերել `կեսը թխված;
- կարմիր սոխ - 500 գ;
- ծովի աղը մեծ է `1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Կաթսայի մեջ լցնել աղը, լցնել քաղցր կարմիր քացախով եւ քերել տերեւներ:
- Սոխը ցրված է բարակ օղերով:
- Տապը տեղադրվում է կրակի վրա, բերված է եռալով եւ մեջքով:
- Ցածր ջերմության ժամանակ նրանք տանջում են մի քանի րոպե:
- Տեղադրել սոխը մի բանկա եւ լցնել եռացող մարինադ:
- Այս աղեղը պատրաստ է ծառայել անմիջապես, բայց եթե այն ներծծվի, ապա դա ավելի լավ կլինի:
Ինչպես խմել սոխը սոխի մեջ:
Որոշ սոխ, հատկապես աղցաններ, հաճախ սոխ են: Սակայն դրա դառնության եւ սուր ճաշակի պատճառով շատերը հրաժարվում են այս բաղադրիչը ավելացնել: Եվ արդյունքում սնունդը ոչ թե այն, ինչ պետք է լինի: Որպեսզի նման խնդիր չանեք, դուք պետք է իմանաք, թե որքան արագ է քացախում թթու սոխը:
Բաղադրությունը `
- Լամպ մեծ - 1 հատ;
- քացախ 9% - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր 125 մլ;
- շաքար `25 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Սոխը նիհարեցնում է:
- Ջրի մեջ դնել աղ, շաքարավազ եւ բերել եռալ:
- Լցնել քացախում եւ անմիջապես ստացեք լցված սոխի խառնուրդ:
- Կազմեք բեռնարկղը մի կափարիչով:
- Մարինադը սառեցրած ժամանակ, քացախի սոխը պատրաստ է ծառայելու:
Ինչպես մարինացնել սոխը մի քաղցր քյաբաբի քացախով:
Սոխը քացախում, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ, անուշահոտ է շիշ քյաբաբ պատրաստելիս: Դա լավ է եփել այն կանաչ թարմ սալորով: Նա շատ արագ ամուսնանում է, եւ դա խնդիր չէ, եթե նախապես պատրաստված չէ: Դա կարելի է անել, երբ շիշ քյաբաբը արդեն տապակված է:
Բաղադրությունը `
- Լամպ մեծ - 1 հատ;
- շաքար, աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 4 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Մի թակած սոխ դրեք բանկա մեջ:
- Ջուրը, աղը, շաքարը եւ քացախից լցնել մարինադը:
- Ցանկության դեպքում մանրացված խոտաբույսեր ավելացրեք:
- Կափարիչը փակել եւ մաքրել 20-25 ցրտին:
- Դրանից հետո սոխը պատրաստ է: