Վառարանների խնկարկի երկրպագուները կգնահատեն ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերը: Այս ձուկը հայտնվում է աներեւակայելի նրբահեղությամբ, լցված բանջարեղենի եւ համեմունքների հյութերով, եւ նրա միսը պարզապես հալեցնում է բերանը:
Կարպը պատրաստված է ջեռոցում `փայլաթիթեղի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ծնոտի կեղեւը `1.4-1.9 կգ;
- սոխ լամպ - 165 գ;
- գազար - 80 գ;
- մայոնեզը դասական է `115 գ;
- մի խառնուրդ համեմունքների համար ձուկ - 2-3 փխրուն;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- արեւածաղկի յուղեր `35 մլ;
- սեւ պղպեղ գետ - 1-2 պտղունց;
- աղ (նախընտրելի ծով) - համտեսել;
- Թարմ կանաչի:
Նախապատրաստում
Փրփուրի վառարանում թխել թխել բոլորովին բացարձակապես դժվար չէ, եւ նույնիսկ սկսնակ դուստրը կարող է հաղթահարել այն: Պատրաստման գործընթացի ամենադժվար փուլը ձկան կեղեւի պատրաստումն է: Այն պետք է մաքրվի մասշտաբների եւ ներխուժումից: Սակայն հաճախ այդ ծառայությունները մատուցվում են ձկնորսների կողմից: Գորգերի գնումը կարող եք անմիջապես մաքրել այն: Տանը, ապա ձեզ հարկավոր է պարզապես լվանալ սառը ջրով:
Այժմ մենք պատրաստում ենք կծու խառնուրդ խաշած գոլորշիացման համար: Խառնել աղի եւ ձիթապտղի համեմունքների բաղադրությունը ձկների համար, ավելացնել պղպեղ սեւ հողը, խառնել, առաջացնել կծու զանգվածի ձկան ձուկը արտաքինից եւ ներսից եւ այն շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք ձկից հեռանում ենք ափսեի մեջ, եւ մենք կկատարենք բանջարեղեն:
Լամպերը կտրվում են օղակների մեջ, իսկ մանրացված գազարն անցնում է խոշոր grater: Կես դրեց պատրաստված սոխը տապակած տապի մեջ, տաքացվող արեւածաղկի ձեթով, եւ երեք րոպե հետո ավելացնել գազարն ու տապակել բանջարեղենը, միեւնույն ժամանակ ակտիվացնելով: Սեզոնի բուսական սոուսը աղի եւ պղպեղի հետ, թող սառչեք, խառնել մայոնեզի կեսին եւ գդալ դնել գդալների որովայնի մեջ: Մենք ձկները տեղադրում ենք փայլաթիթեղի թերթիկի վրա, նախապես յուղով յուղով եւ դրա վրա մի քանի սոխի օղակներ պառկում, որպես ծղոտի բարձ: Տարածեք ցորենի մի փոքր արեւածաղկի յուղով տարածել, ծածկել մնացած սոխի օղակները եւ կնիքը փայլաթիթեղ:
Այժմ այն մնում է միայն նախնական ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան տաքացնել ամբողջ դիզայնը: Դա անելու համար մենք այն տեղադրում ենք սարքի միջին մակարդակում եւ այն թողնում երեսուն րոպե:
Նախքան ծառայելը, փայլաթիթեղը միացրեք եւ սալորով լցոնված խաշած պղպեղը պատրաստեց ջեռոցում մելենկոյում թարմ մրգեր:
Կարպը թխում է թթվասերով ջեռոցում, բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ծամածռի կարասը `1.8-2.2 կգ;
- սոխ լամպեր - 430 գ;
- լոլիկ հասած թարմ - 250 գ;
- թթվասերը հաստ է `195 գ;
- մի խառնուրդ համեմունքների համար ձուկ - 2-3 փխրուն;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- նուրբ արեւածաղկի յուղ - 55 մլ;
- սեւ պղպեղ գետ - 1-2 պտղունց;
- աղ (նախընտրելի ծով) - համտեսել:
Նախապատրաստում
Tastier- ը, քան ձուկը, տեղի է ունենում ոչ թե կարփ, այլ թթվասերի մեջ, եւ նույնիսկ սոխով եւ լոլիկով: Եփել այս շքեղ ուտեստը ըստ մեր բաղադրատոմսի, եւ դուք, անկասկած, գոհ եք արդյունքից:
Խոհարարության համար ընտրեք միջինը մոտ կիլոգրամ կշռող կեղեւ եւ ճիշտ պատրաստի, կշեռքից եւ ընդերքից ազատվելու համար: Կրկին լվանում ենք ձկները, չորացրինք, մի քիչ աղացրեք եւ դրեք հաստ, հաստ պատի մեջ