Պյուրե կարտոֆիլը համեղ պարզ ուտեստ է, որը սիրված է գրեթե մանկությունից: Ինչպես պատրաստել համեղ պյուրե կարտոֆիլ կաթով, սովորեն այս հոդվածից:
Համեղ պյուրեով կարտոֆիլի գաղտնիքները
- Մանգը ավելի լավ է ընտրել դեղին կարտոֆիլը, ավելի լավ է եռում:
- Քաղցր պյուրեով կարտոֆիլով, երբ կաթսա պատրաստում եք, կարող եք ավելացնել սխտորով միս, սոխ կամ գազար:
- Օդային պյուրեով կարտոֆիլ ստանալու համար դա բավարար չէ, պարզապես փխրեց կարտոֆիլը, դուք պետք է ծեծեք կարտոֆիլի պյուրեով:
- Պյուրե կարտոֆիլը շատ նուրբ կլինի թթվասերի, մայոնեզի կամ անուշահոտ մածունի ավելացման հետ :
- Պյուրե կարտոֆիլը կլինի պլաստիկ, հում բուսական հավելումով:
- Ապահովել, որ պատրաստված խյուսի գույնը չվերածվի, կաթը պետք է լցվի միայն տաք:
Համեղ պյուրե կարտոֆիլ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- միջին չափի կարտոֆիլ - 12 հատ;
- կարագի քսուք 73% յուղայնություն - 2 tbsp. գդալներ;
- կրեմ `10% յուղայնությամբ - 0.5 բաժակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստեց կարտոֆիլ մինչեւ պատրաստի: Այնուհետեւ ջուրը թափեք, ծածկեք կաթսա եւ մի փոքրիկ կրակով այն մինչեւ սպիտակ: Այսինքն, կարտոֆիլը պետք է չորացվի, հեռացնելով բոլոր խոնավությունը: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կարտոֆիլը ներծծվի ավելի շատ կրեմ եւ կարագ: Հաջորդը, հացահատիկները լավ պյուրե են, ավելացնել կարագը, նախապես հալված, տաք կրեմ (դրանք կարող են անվտանգ փոխարինվել կաթով) եւ լավ ակտիվանալ: Եվ միայն հիմա մենք աղ ենք դնում: Ամեն ինչ, համեղ պյուրե կարտոֆիլը լիովին պատրաստ է:
Առավել համեղ պյուրե կարտոֆիլ - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կաթը, 3.2% յուղայնությունը `1.5 բաժակ;
- կարագի քսուք 73% յուղայնություն - 50 գ;
- աղ;
- լյարդի տերեւ;
- սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը եռացող ջրի մեջ: Կաթելուց հետո նվազեցրեք կրակը, ծածկեք համահայկական բաղադրիչը, թողարկեք գոլորշի գլխարկը եւ եփել 10 րոպե, ապա դափնիի տերեւը, մի պտղուն սեւ պղպեղ եւ եփել եւս 5-10 րոպե: Բացի այդ, եթե կարտոֆիլը պատրաստ է, ջուրը լցվում է, իսկ դափնու տերեւները նետվում են: Մենք կլանում ենք տոքսիկները, լցնել տաք կաթի կեսը, կարագը եւ լավ ակտիվանալ: Mixer- ը շպրտեց կեղեւը, լցնելով մնացած կաթը:
Ինչպես համեղ պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով կաթն ու ձու:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ 73% յուղ - 50 գ;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ապխտած կարտոֆիլը մի կաթսայում դնել եւ լցնել ջրով, որը չպետք է չափազանց շատ լինի: Հեղուկը պարզապես պետք է ծածկված tubers. Բաղադրությունը պատրաստ է, ջուրը քայքայվում է, եւ կարտոֆիլը խառնվում է տոլստալով: Աստիճանաբար լցնել տաք կաթում, հում ձու, կարագ եւ լավ խառնել: Solim- ն համտեսել եւ կարգավորել խտությունը, եթե զանգվածը չափազանց հաստ է, ապա լցնել ավելի քիչ կաթով: Համեղ պյուրե կարտոֆիլ, ձվի պատրաստված, հաճելի ախորժակ: