Լատվիական խոհանոցը ձեւավորվել է լիտվական, գերմանական, ռուսական, բելառուսական եւ էստոնական խոհանոցների ազդեցության ներքո `լավագույններից օգտվելով: Լիտվայի ազգային խոհանոցը Ռիգայում ներկայացված է բազմաթիվ ռեստորանների, սրճարանների եւ բիստրոային ցանցերի կողմից, որոնք առաջարկում են խոհանոցների մեծ ընտրություն: Ռիգայի ռեստորաններում ընթրիքի արժեքը հաճելիորեն հաճելի է նրանով, որ այն զգալիորեն ցածր է, քան եվրոպական այլ մայրաքաղաքներում: Համեղ համեղ ուտեստներ համտեսելու համար, օրինակ, skladndusis - մուգ կարագի ալյուրի կարկանդակ `բանջարեղենի եւ ձվի լրացման միջոցով կամ բեկոնով կարկանդակ կարող է մատչելի գներով: Հյուրանոցներում գտնվող ռեստորաններում, ավանդական «գյուղացիական նախաճաշ» `կարտոֆիլ միսով, տապակած եւ թթվասեր ձվով տապակած, հաճախ լատվիացիների համար:
Հետաքրքիր ռեստորաններ Old Riga
Այն Հին քաղաքի կենտրոնում է, որտեղ ռեստորանները կենտրոնացած են Ռիգայում ներկայացված ամենալավ լատվիական խոհանոցներից: Նրանց գույնզգույն դիզայնը լրացնում է ամենահետաքրքիր Բալթյան մայրաքաղաքներից մեկի տպավորությունը:
- Քաղաքի հրապարակից ոչ հեռու հարմարավետ ռեստորան գավառ , որի ներսը stylized է որպես իսկական լատվիական գյուղ: Մասնագիտությունն այն է, որ լատվիացի հացը ապուր է հարած սերուցքով, չորացրած մրգերով եւ ընկույզներով: Օգտագործելով հատուկ առաջարկ `համտեսելով ճաշացանկ` կարող եք գնահատել տեղական խոհանոցը
- Rozengrāls- ը Ռիգայի լավագույն ռեստորաններից մեկն է: Ավելի քան 800 տարի է, այստեղ բացվել է գինու մառան, եւ այդ ժամանակից ի վեր այցելուներից հրադադարի ռեժիմ չի եղել: Ռեստորանի սեփականատերերը փորձել են փոխանցել միջնադարյան Հանսեսթյան հնության ոգին `հաճելի մթնշաղ, մոմեր, երկար նստարաններ եւ սեղաններ եւ պատվերներ մատուցվում են կավեծ հախճասալիկի մեջ:
- Լինելով ռեստորանում Piejūra դուք կարող եք մտածել, որ շուրջ պատին ծովի կաբինետ; Dark wood եւ ծովային հատկանիշները մեծացնում են տպավորությունը: Հնարավորություն կա համեմատելու բոլոր երեք Բալթյան երկրների ուտեստները առանձին ճաշացանկի օգնությամբ: Այս վայրում պետք է փորձել գարեջրի սոուսով, խոզապուխտով սուրճ, ավանդական սառը քամած ապուր եւ լատվիական գարեջուր Ուզավաս:
- Լիվսի հրապարակում կան Zilā govs ռեստորանը (Կապույտ կով), որի ներսը stylized է որպես պանդոկ: Հիմնադրամը հայտնի է իր հյութալի սթեյքից եւ օրգանական ապրանքներից պատրաստված ձկան ուտեստներից:
- Կարկանդակ Քրիստադա Կունգան 2-հարկանի ռեստորան է `որպես իսկական միջնադարյան ամրոց: Այն ունի ռուսական եւ եվրոպական խոհանոց, ինչպես նաեւ ավանդական Ռիգայի խոհանոց: Տապակած ճաշացանկը, խաշած գորշ ոլոռները խոզապուխտով եւ հնդկահավի ֆիլեով, հատապտուղով մի խորովածի վրա:
Ռիգայի լավագույն ռեստորանները
Ռիգայում կան մի քանի ռեստորաններ, որոնցում ամեն ինչ կազմակերպվում է ամենաբարձր մակարդակով. Լավ պատրաստված մատուցողներ, անբասիր ծառայություն եւ, իհարկե, բազմազան մենյու:
- The Salve ռեստորանը գտնվում է Քաղաքապետարանի հրապարակում: Լատվիերենից թարգմանված անունը նշանակում է «ողջունում», որը լիովին փոխանցում է այստեղ եղած բարի մթնոլորտը: Հյուրերը ուրախ են համտեսել քաղաքային լատվիական խոհանոցի ճաշատեսակներ, ինչը տարբերվում է ավանդական:
- «1221» ռեստորանի ճաշացանկը առաջարկում է եվրոպական, լատվիական խոհանոցների ու գինիների լայն ընտրանի: Մասնագիտությունները սոուսով սոուսներ են կաթնաշոռով եւ կարտոֆիլով, կաղամբով ապուրով խոզի կողիկներով, հացից քաղցր աղանդեր պարֆեյտը եւ վանիլային սոուսով լոռամիրգը: Նրանց հեղինակն է հայտնի խոհարար Ռոբերտ Սիլգան:
- Ռեստորան Vincents- ը կծառայի նրանց, ովքեր հետաքրքրված են լավ խոհանոցով եւ տոնական գինիներով: Ռեստորանի խոհարար Մարտինս Ռիթինշը նվաճում է իր խոհարարական հմտությունները, ինչպես նաեւ լատվիական gourmets եւ օտարերկրյա զբոսաշրջիկները: Ռեստորանի հպարտությունն այնպիսի հյուրերի գիրք է, ինչպիսիք են Պիեռ Քարդին, Մոնսերատ Կաբալյեն, Նիկիտա Միխալկովը եւ շատ ուրիշներ:
Ռիգայում մատչելի ռեստորան
Արագ եւ համեղ տնական պատրաստվող սննդի ամենահայտնի Ռիգայի ցանցերից է Լիդոն , լատվիացի խոհանոցը եւ բազմաթիվ տեսակի համեղ միս: Ռիգայի լավագույն սրճարանում ` Կրկնակի սուրճ , Ալլա : The Black Magic Balsam բարը ծառայում է քաղաքի լավագույն սուրճը ռիգայի բալզամով եւ բալզամում գդալով սալոր, սալոր եւ ձեռագործ տրոլեյբուս: Նման ռեստորանների գները շատ ժողովրդավարական են: