Ամռանը յուրաքանչյուր հյուրատուն ունի անսպառ ցանկություն, պատրաստելու թարմ հատապտուղներ եւ պտուղներ օգտագործելու համեղ, թեթեւ ճաշեր: Բաղադրատոմսերից բաղկացած բաղադրատոմսերը կօգնեն խոհանոցային սարքավորումներին հաղթահարել ախորժելի եւ անսովոր վերաբերմունքի ընտրության խնդիրը, որ ամեն ուտողից օգտվի տարբեր հարցումներով:
Ինչ անել, որ կարտոֆիլ.
Նախքան սկսել ձմեռային եղջերավոր անասունների գորգերը, դուք պետք է բավականաչափ թարմ հատապտուղներ ձեռք բերենք, իսկ նախնական բաղադրատոմսերը կօգնեն հաղթահարել գերազանց ճաշատեսակները կատարելագործելու խնդիրը:
- Գերեզմանատներից ստացված ուտեստները ոչ միայն ջեմեր եւ կոմպոտներ են: Բացի «տատի» բաղադրատոմսով սովորական խմիչքից, դուք կարող եք ստեղծել համեղ կոկտեյլ «Mojito» հատապտուղների եւ անանուխ տերեւների վրա:
- Կարկանդակով լոլիկով լցոնած բանջարեղենը ճաշակի պայթյուն է: Թթու հատապտուղները տարբերվում են շքեղ խմորից, եւ արդյունքում միշտ գալիս են համեղ վերաբերմունք:
- Ցորենի հատապտուղները կարող են երբեմն զարմացնել: Ինչ արժե կծու սոուս մսի կամ տաք հնդկական կուտիի համար:
- Գարդիները հարուստ են պեկտինով, այսինքն, դոնդողի կամ մարգարեի պատրաստման հետ կապված խնդիրներ չեն լինի:
Gooseberry թխվածք - բաղադրատոմսը
Գինձի նման համեղ ու բուրավետ տորթը կարող է թխել յուրաքանչյուրին, այն չի վերցնի շատ ապրանքներ, սակայն արդյունքը կլինի գերազանց: Ցանկացած քաղցր խմոր լավ է միացնում հատապտուղների թթխմոր համը, քանի որ կարող եք ընտրել ցանկացած բաղադրատոմս: Այս կարկանդակ համար անհրաժեշտ է 22 սմ ձեւ, պատրաստման ժամանակ, հաշվի առնելով բաղադրիչների պատրաստումը `1 ժամ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար `180 գ;
- ալյուր - 350 գ;
- թխելու փոշի;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 տ.ս. l.;
- կարագ - 150 գ;
- Գերեզմանատուն - 300 գ;
- օսլա - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Berries դասավորել, հեռացնել tails, չոր, շաղ տալ օսլա: Լցնել յուղացված վիճակում:
- Ծեծել ձվերը շաքարով, մինչեւ սպիտակ փետուրը:
- Մի կանգնեցրեք խառնիչին ավելացնել թխում փոշի, բույրը եւ ալյուրը:
- Ներդիր փափուկ յուղ, որը հասնում է փափուկ հարթ խմորին:
- Թխել հատապտուղների վրա, թխել 40 րոպե 190-ին:
Զանգահարում է գառանու բաղադրատոմսը
Անսովոր recipes են gooseberries երբեմն պատրաստ են բավականին պարզ է, դուք պարզապես պետք է իրազեկ միավորել բաղադրիչները. Հնդկական խոհանոցի կեղտոտ ուտեստները հեշտ է իրականացնել, քանի որ հետաքրքիր եւ հարուստ համով սիրահարները կգնահատեն այս սոուսը: Խոհարարականից ճարպը դուրս է գալիս սուր, բուրավետ եւ լավ համակցված մսով կերակուրներով:
Բաղադրությունը `
- Գարդի - 600 գ;
- մի կաղապար - 1 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- մատիտ (կտոր) - 1 սմ;
- աղ;
- ջուր 50 մլ;
- տերեւի տերեւ - ½ թերթ:
Նախապատրաստում
- Բուսական աշխարհը լվանում է, պոչերը հեռացնում են, չորանում:
- Լցնել տապակած մեջ, լցնել ջրով, տապակել ջերմության վրա:
- Խառնել առանձին աղ, շաքարավազ, թակած կիտրոն: Ginger մաքրում:
- Մինչդեռ հատապտուղները դարձան թափանցիկ եւ փափուկ:
- Ավելացնել համեմունքներ, մի կտոր զամբյուղ եւ դափնետ: Խառնել, եփ գալ, մինչեւ սոուսը thickens.
- Հեռացրեք գինեմոլ եւ լեյբի տերեւ:
- 20 րոպե ծածկեք կափարիչով:
Մոխիտո ծովախեցգետից
Թարմացնող ամառային խմիչք - Mojito- ից գառանու եւ անանուխից կգնահատեն նոր հետաքրքիր ճաշակների բոլոր սիրահարները: Խմելու կարող է բերվել ապագա օգտագործման համար, բայց դրանք կարող են վայելել անմիջապես հետո սառեցման: Խմիչքը սկզբում պատրաստվում է ոչ ալկոհոլային, քանի որ երեխաները կարող են նաեւ առաջարկվել: Եթե ռոմ եւ մանրացված սառույցը ավելացնեք կազմի մեջ, ապա կլինեն բնական կոկտեյլ:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 250 գ;
- կրաքարի ½ հատ:
- անանուխ - 50 գ;
- շաքար - ½ կետ;
- գանգի գդալ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Կաթսայի մեջ թափեք բոլոր բաղադրիչները, լցնել եռացող ջուր:
- Կափարիչով ծածկեք, պահեք 20 րոպե, լցնել աղցան, եփեք օշարակ:
- Կրկին թափեք գդալով անանուխի եւ հատապտուղներով, ծածկեք եւ սպասեք ամբողջական սառեցման համար:
- Խմեք եւ ալկոհոլով խառնել ամբողջովին սառեցված խմիչք:
Մրգային ժելե է փշահաղարջ
Ծովախեցգետնից սիսեռը կարող է կատարվել մեկ կոնտեյներով կամ սպասել, մինչեւ զանգվածը սառեցնի եւ կտրեց այն կտորների մեջ, շաքարավազի մեջ եւ վայելեք համեղ քաղցրավենիք: Հաշվի առնելով, որ հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ պեկտին, անհրաժեշտ չէ ավելացնել ժելլ բաղադրիչները: Ձեւը քսելու համար օգտագործվում է կոնյակ, այն կարող է փոխարինվել փոքր քանակությամբ յուղով:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- շաքար - 500 գ;
- կոնյակ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
- Ծովախեցգետին խառնվում է բլենդերի միջոցով, սրբել միջոցով մաղ.
- Խոհեք մինչեւ կեսը կրճատված:
- Թխել շաքարավազ, եփել եւս 30 րոպե:
- Լվանալ կոնյակի ձեւը
- Լցնել դոնդողը, ծածկել մագաղաթով, զով սենյակում:
- Ներկիր սառնարանում 4 ժամ:
- Կտրեք ժելեը, շաքարավազը:
Սոուսը սիսեռից մինչեւ միս
Վրացական տկեմալի սոուսը սիսեռից չի հանդիսանում համեմունքների ամենատարածված տարբերակը, բայց դա իսկապես համեղ է եւ արդյունքում նմանվում է դասական բաղադրատոմսի: Ավելի մեծ հագեցման համար օգտագործեք չոր կամ կուտակված կովկասյան ադրջիկա, այն բերում է ճաշակի ավելի մոտիկին եւ կգործի որպես լավ պահպանակ, որը թույլ կտա սոուսը մի փոքր երկար պահել:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 500 գ;
- սխտոր - 5 ատամներ;
- տապակած տապակած պղպեղ - 1 հատ;
- աղ, շաքար;
- adzhika կովկասյան կենտրոնացված - 1 թեյի գդալ;
- սամիթ, կիտրոն, ռեհան, մաղադանոս - 40 գ;
- ջուր - 200 մլ:
Նախապատրաստում
- Ջուրը հատապտուղների վրա, եփել մինչեւ փափուկ:
- Կաթնաշոռի լվանալ խյուսով:
- Ավելացնել berry զանգվածային թակած կանաչի, թակած նուրբ պղպեղ, թակած սխտոր եւ adzhika.
- 20 րոպե նվազագույն կրակի վրա սոուսը եփելը:
- Օգտագործելուց առաջ, ամբողջովին սառը:
Ինչ կարող եմ ես պատրաստել ձմերուկից:
Ձնագնդի համար ընկույզով բաղադրատոմսերը հայտնի են շատ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ամեն տարի զբաղվում են պահպանության ոլորտում: Գարեջուրները այնքան ունիվերսալ են, որ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն ջեմ, այլեւ շատ այլ հետաքրքիր վերաբերմունքներ:
- Ցորենի բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են: Հատապտուղները զուգորդվում են ելակով, հատապտուղներով, խնձորով եւ ելակով: Հաճախ դելիկատեսների բաղադրության մեջ ավելացնել ցիտրուսը:
- Կոմպոտը լավ փոխարինում է գնված խմիչքների համար: Գարդիները համալրվում են այլ սեզոնային հատապտուղներով կամ նարինջներով:
- Ալկոհոլային թուրմը զարմացնում է հաճելի համով եւ մի քիչ հաստ հետեւողականությամբ:
- Ձմռանը ճարպից ճարպի բաղադրատոմսը չի պահանջում գելինգի բաղադրիչների ավելացում, պահեստավորման ժամանակ, օրգանիզմը thickens է ցանկալի հետեւողականության:
- Պաստիլան լավագույն օգտակար բուժումն է, որը երկար ժամանակ պահվում է, եթե բոլոր առաջարկությունները դիտարկվեն:
Ինչպես ձմռանը ձմերուկից պատրաստել ջեմ:
Կարմիր գոգնոցից պատրաստված ջեմ պատրաստելը շատ հեշտ է: Այս բաղադրատոմսով համտեսություն ստացվում է ամբողջ հատապտուղներով, պահպանելով օշարակը փխրուն ժելե վիճակում: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք լրացնել բաղադրությունը ազնվամորու կամ կարմիր հաղարջի հետ: Բաղադրիչների թիվը հաշվարկվում է 750 գրամի համար:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 կգ;
- Գարդի - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Լվանալ երիցուկի հատապտուղները, հեռացնել տուփը, հատել յուրաքանչյուր հատապտուղը դանակով:
- Շաքար ավելացնել, թողնել 5 ժամ:
- Կաթնաշոռով եռացրեք, եփել 5 րոպե: Հեռացրեք փրփուրը:
- Խառնել, եփել եւ եփել 5 րոպե:
- Թափել մեջ մի բանկա, կնքել այն սերտորեն եւ դրեց այն ջերմ պատշգամբ, մինչեւ այն սառչում է ամբողջությամբ:
Ինչպես պատրաստել կոմպոտը փշահաղարջից:
Գերեզմանի կոմպոտի բաղադրատոմսերը չեն տարբերվում այլ հատապտուղներից նման խմիչքներ պատրաստելուց: Հատուկ հետաքրքիր համը կավելացվի նարնջի կեղեւի եւ փրփուրի մեջ: Ցիտրուսով ավելի լավ է կլանել սպիտակ կեղեւը, որպեսզի խմիչքը դառնա դառը: Այս բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է 1 լիտր բանկում:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- շաքար - 1 հատ;
- grated կեղեւ եւ մարմնի մի նարնջագույն.
Նախապատրաստում
- Մի ստերիլիզացված շշի մեջ լցնել հստակ գորշասեր, խաշած համը եւ նարնջի փաթթված թակած փրփուր:
- Խառնել պարունակությունը ջրի մեջ, կափարիչով, թողնել 20 րոպե:
- Խտացրեք հեղուկը մի կաթսայում, ավելացրեք շաքարավազ եւ կրկին եփել:
- Տաք օշարակ լցնել մի բանկա, կնքել այն սերտորեն:
- Անջատեք կոմպոտը փշահաղարջից եւ նարնջից եւ դնում գորգը մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
- Խմիչքը պահվում է բոլոր ձմռանը նկուղում կամ մառան:
Ձիթապտուղից ձմռանը ձեթի համար մսամթերքի սրածայրով
Շատ հեշտ է ձմռանը ձվաբջիջից պատրաստել դոնդող : Պեկտինի մեծ մասը պարունակվում է կեղեւում, ուստի հատապտուղները խորհուրդ են տրվում ոչ թե ցորենի միջոցով խառնել, այլ գոլորշիացնել ափսեի միջոցով: Ջեռոցի կամ zheliks- ների ավելացում չի պահանջվում, բուժման ժամանակ ինքն իրեն կբավարարի: Պահել պատրաստվածքը անխուսափելի չէ սառնարանում, դուք կարող եք տեղադրել այն նկուղում կամ մառան:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `2 կգ;
- շաքարավազ `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Գարդիները լվանում են, մաքրվում են պոչից, չորացնում:
- Ոտքով մանրացրեք մանրացրած մրգահյութով, շաքարով:
- Հրել կրակի վրա, հեռացնել փրփուրը, եփել 15 րոպե: Հերիք:
- Կրկին եփել 15 րոպե եռացող եռալը:
- Թափել մեջ մանրէազերծված տարաներ, կնիքը կնքված, վերածել եւ տեղադրել գորգը մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ծաղկակաղամբի թուրմ
Անտառի անուշաբույր ճաշակն օղու վրա: Խմիչքը պատրաստ չէ արագ, այն կպահանջվի առնվազն մեկ ամիս առաջ, այն համտեսելու է: Բայց արդյունքը արժե ջանք ու սպասում: Լցոնման հետեւողականությունը խիտ է, մի փոքր հաստ, ինչպես լիկյոր: Նման ալկոհոլը տանը պահվում է առնվազն մեկ տարի:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 500 գ;
- շաքար `400 գ;
- օղի - 600 մլ:
Նախապատրաստում
- Շաղ տալ հատապտուղները հարմար կոնտեյներով, լցնել օղին, ծածկել եւ թողնել 2 շաբաթ, խառնել բովանդակությունը ամեն օր:
- Դրեք օղին մեկ այլ կոնտեյներով, դրեց սառնարան:
- Բուսական ծածկույթը ծածկված է շաքարով, թողնելով 2 շաբաթ, երբեմն խառնել:
- Օղի մեջ օշարակ լցնել:
- Դուք կարող եք լվանալ հատապտուղները ջրի մեջ, մի քանի օր թողնել, խառնել:
- Ջուրը լցնել օղին:
- Ինֆուզիոն լարվածություն `շղարշ ֆիլտրով:
Պաստիլլան ծովախեցգետից տանը
Բնական եւ օգտակար բուժում, որը երեխաները կցանկանան ` ժելե քաղցրավենիք բարակ թիթեղների տեսքով: Պատրաստեք տնական pastilla- ից սիսեռի էլեկտրական չորանոց, բայց եթե չունեք մեկը, կարող եք օգտագործել վառարանը, բայց չորացման ժամանակը կրկնապատկվում է: Սնունդը պահվում է կնքված ապակի կամ պլաստմասե կոնտեյներով:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `2 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- նավթը, ծղոտե կարկուտի համար;
- օսլա կամ շաքարի փոշի `պաստիլների ցրման համար:
Նախապատրաստում
- Ծովախեցգետին սառեցրեք շաքարավազի միջոցով, լցնել շաքարով, եփել մինչեւ բյուրեղները լուծարել:
- Ներծծված ծղոտե ներքնակ մի բարակ շերտով:
- Չոր 7 ժամ 50 աստիճանով: