Ինչպես պատրաստել խորոված հավ.

Գոգավոր հավի ստանալու համար, միեւնույն է, գնացեք մոտակա խանութ, դուք կարող եք այնպիսի թռչուն պատրաստել ձեր սեփական վառարանում, իմանալով մի քանի ենթագիտություններ: Խորոված հավի պատրաստման մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես ստորեւ:

Խորոված հավի բաղադրատոմսը

Խորոված հավի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ ոչ միայն հյութալի միս, այլեւ տապակիր, նույնիսկ տապարի կեղեւ: Դուք կարող եք հասնել նման կեղեւ լավ վառարանով եւ caramelization. Caramelize the carcass հնարավոր է, այն ծածկելով այն սոուսով հետ շաքարի շաքարի պակաս: Մենք թռչնի կերակրենք ասիական ձեւով:

Եթե դուք ունեք հնարավորություն, ապա պատկերացրեք խորոված հավի բաղադրատոմսը ջեռոցի մեջ, այնպես որ թռչունը հավասարապես պատրաստված է, բայց մենք օգտագործում ենք դրա համար հատուկ գագաթ:

Բաղադրությունը `

Կետչուպ - 95 մլ;
Չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ;
քացախ - 15 մլ;
սոյայի սոուս - 15 մլ;
մեղր `5 մլ;
Չորացրած ճարպ - 1/4 թեյի գդալ:
1/2 կիտրոնի հյութ;
հավի միս (միջին չափ):

Նախապատրաստում

Ապահովել, որ թռչունը հավասարապես եւ հնարավորինս արագ եփում է, ինչպես նաեւ սոուսով լցված, նախքան grilling հավի համար grill, մի քանի երկարատեւ incisions միջին խորության երկայնքով ամենափոքր վայրերում է մարմնի, այսինքն, ոտքերի եւ ֆիլեների. Մարինադի համար մեղրը, ketchup, սոյա, քացախ, կիտրոնի հյութ եւ չոր համեմունքներ: Փորձեք թթու վարունգ եւ հարմարեցնեք ձեր ճաշակին: Բավականորեն ամբողջ թռչնի վրա մարինադով ջարդել, ապա թողնել այն կես ժամից մինչեւ 60 րոպե:

Հավ պատրաստեք գրիլին, այնպես, որ խմորի ընթացքում ջերմությունը հավասարաչափ տարածվի: Տրիչը փայլաթիթեղով ծածկված փայլաթիթեղի վրա դրեք: Թռչունը թխել տապակել է 200 աստիճանով 10 րոպե, որպեսզի կեղեւը խառնվի, ապա ջերմաստիճանը իջեցնել մինչեւ 180 աստիճան եւ մեկ ժամ թողնել: Համեղ հավի տապակած տան պատրաստ է, մինչեւ կտրատել այն 10 րոպե: