Հնդկացորենը բավական տարածված գործարան է, որը վաղուց հարգված է Ռուսաստանում, որպես արժեքավոր սննդի մշակույթ: Բայց ծաղկող հնդկացորենի դաշտը նաեւ հնդկացորենի մեղրի աղբյուր է, որի հատկությունները զարմանալի են: Դա եզակի բուժիչ եւ կանխարգելիչ միջոց է, կարող է բուժել, երիտասարդացնել եւ նույնիսկ երկարացնել կյանքը:
Մեղրը, որը հավաքվում է հնդկացորենի ծաղիկներով, կարող է անմիջապես տարբերվել գույնից եւ հոտից այլ սորտերից: Այն ունի բնորոշ շագանակագույն գույն, մի փոքր կարմրավուն երանգով, եւ երկարատեւ պահպանման մթնոլորտով `գրեթե սեւ: Մեղր զանգվածը հնդկահավի հոտ ունի, հաստ, քաղցր եւ մի փոքր կծու: Այս բուրմունքով ներկայացնելով, կարելի է դատել արտադրանքի բնականությունն ու ինքնատիպությունը:
Կիտրոնի մեղրի բաղադրությունը
Ընդհանուր ցուցանիշներով, այս քաղցր արտադրանքի կազմը չի տարբերվում մեղրի այլ տեսակների հետ: Հիմնական բաղադրիչն այն է, ածխաջրային միացություններ, որոնցից մի փոքր ավելի քան 50% -ը ֆրուկտոզա է , գրեթե 47% -ը `գլյուկոզի եւ 1% -ից պակաս sucrose- ը: Կիտրոնի մեջ մեղր չկա, եւ սպիտակուցը պարունակում է շատ փոքր քանակություն, ոչ ավելի, քան 0.3%: Բայց այստեղ կա կենսաբանական ակտիվ նյութերի լայն ցանկ:
- մանրէներ, մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր, պղինձ, ցինկ, բոր, յոդ, նիկել, կոբալտ;
- վիտամիններ `C, B1, B2;
- ռուտին;
- enzymes.
Հետեւաբար, դիետիկները կասկածներ չունեն, թե հնդկացորենի մեղրը օգտակար է: Դրանք գրեթե միաձայնորեն վերաբերում են այն հատկապես արժեքավոր սննդամթերքներին եւ պատրաստակամորեն ներառում են թերապեւտիկ դիետաների ցանկում:
Ինչ է օգտակար հնդկացորենի մեղրը:
Բաղադրյալ մեղրի բուժիչ հատկությունները ուղղակիորեն կապված են նրա կազմի հետ: Դրա մեջ սպիտակուցի եւ երկաթի առկայության շնորհիվ այս ապրանքը բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան եւ անոթների վրա: Մասնավորապես, մեղրով պարարտանյութից պարբերաբար սպառելիս հեմոգլոբինի մակարդակը մեծանում է, ճնշումը նորմալանում է, ամբողջ համակարգի արգասիքային համակարգի աշխատանքը օպտիմիզացված է: Նախատեսվում է նաեւ երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի տառապող երեխաների եւ մեծահասակների համար: Հացահատիկի մեղրի հերթական սպառումը ցույց է տալիս մարզիկներին եւ պարբերաբար վարժվողներին: Սա հիանալի էներգետիկ ճարտարագետ է:
Հանքային նյութերի մեծ քանակի բովանդակությունը հնդկացորենի մեղրը տալիս է հակասեպտիկ եւ մանրէային հատկություններ: Նա կարող է բուժել մաշկի պզուկների, աբսեսների, խոցերի, սթափիլոկոկի եւ E. coli- ի սպանությունները: Քաղցր արտադրանքի այս ունակությունը պահպանվում է կես տարվա ընթացքում, նույնիսկ եթե այն ենթարկվել է ջերմաստիճանի փոփոխություններին եւ խոնավությանը: Հնդկացորենի մեղրի մանրէազերծման հատկությունները կարող են ավելանալ նույնիսկ այն դեպքում, եթե այն ջրի մեջ զոնդացված է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ հեղուկի հետ փոխազդեցությունը նվազեցնում է արտադրանքի համակենտրոնացումը եւ արտադրում է թթվածին պերօքսիդ: Եվ, ինչպես գիտեք, սա վնասակար բակտերիաների դեմ պայքարի լավագույն միջոցներից մեկն է: