Պատշաճ պատրաստված բադը գեղեցիկ եւ հարուստ է ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Բայց, այն փափուկ դարձնելու համար, բայց նաեւ աննկատելիորեն համեղ է, դուք պետք է իմանաք նման նրբությունները, ինչպես նաեւ ամենակարեւորը, թե ինչպես կարելի է մի ամբողջ բադի վառարանում թխել: Այս ամենը կարող եք սովորել, եթե այս զարմանահրաշ թռչնակը պատրաստես մեր բաղադրատոմսով:
Duck թխում խնձորով թեւում
Բաղադրությունը `
- բադ - 1 կեղեւ;
- խնձոր (սուշիով) - 4-5 կտոր;
- խոհանոցային աղ - համտեսել;
- հեղուկ մեղր `70 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- համեմունք `թռչնի կերակրատեսակների համար - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Duck- ի մաշկը կլինի շատ համեղ եւ մեղմ, եթե այն osmolated է գազի այրիչ բաց կրակի վրա: Դրանից հետո մենք լվանում ենք սառը ջրով, եւ դա անհրաժեշտ է բոլոր կողմերից չորացնել: Մենք դրա հետ շփում ենք նրա աղի աղով: Կտրեք մսամթերքի կիտրոնի կեսը եւ հյութը ամանի մեջ սեղմեք: Նույն կոնտեյներով մենք ավելացնում ենք հեղուկ մեղր եւ թեյի գդալով բոլոր ակտիվությունները: Այս խառնուրդի մի քանի ճաշի գդալով, թողնում ենք, մնացածը լավ է, բոլոր մատչելի վայրերում, մենք ծածկում ենք մեր բադը: Նաեւ ուշադիր քսում է այն հատուկ սոուսով, որը նախատեսված է թռչնաֆաբրիկաներից պատրաստված ճաշատեսակների համար:
Նիհարորեն խնձորը կտրեցին մեզ համար, մաշկը, կտրեց երկու եւ դանակը հանեց կիտրեդոններից: Այնուհետեւ կտրեց դրանք ոչ այնքան հաստ լոբուլների տեսքով, այնպես էլ մեղրով եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդով: Մենք խնձոր ենք դնում մարմնի մեջ, մինչեւ այն դադարում է, թողնելով մի փոքր տարածություն, որպեսզի բադը լավ լինի: Դրանից անմիջապես հետո մենք թռչունը ընկղմվում է չափված թեւում, բայց ուշադիր եղեք այն խմորի սկուտեղի վրա, որը դրվում է եւ դրվում: Մինչեւ փակումը, մենք դեռ շարունակում ենք բադը խնձորի մնացած շերտերով: Մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք ջեռոցում մինչեւ 195 աստիճան տաքացվող ջեռոցում, եւ 1 ժամ 45 րոպե հետո մենք դուրս ենք գցում թեւը եւ առնվազն 15 րոպե մենք դնում ենք թռչնի շագանակագույն:
Duck հետ հնդկաձավար, թխում են ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- Duck կարասաս - 1 հատ;
- աղացած սոյայի սոուս - 40 մլ;
- ճարպային մայոնեզ `60 մլ;
- եփած հացահատիկային հացահատիկային խտացրած հացահատիկ - 1.5-2 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ `1.5 ճաշի գդալ: գդալներ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել բադը, հետագա կերակուրների համար: Հաջորդ, շատ լավ (առատորեն) տարածեց թռչնի կեղեւը աղի սոյայի սոուսով, բոլոր մատչելի վայրերում: Մենք մի կողմ դրեցինք մոտ 60 րոպե: Հետո, նույնը
Մենք դնում ենք այն ուտեստը կենտրոնում ջեռուցվում է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով եւ համբերությամբ սպասում ենք 1.5 ժամ: Հետո զգուշորեն հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թող խմորին դառնան ախորժելի, ոսկեգույն խառնուրդ մեկ այլ 12-15 րոպե: Ծառայել պատրաստի կերակուրը կանաչի բարձի վրա եւ թարմ խնձորի կտորներ:
Այժմ, իմանալով, թե ինչպես պատշաճ եւ համեղ թխել մի բադ, դուք թողնում եք ձեր հյուրերին լիարժեք ուրախությամբ: