Պիցցա - բաղադրատոմսը

Պիցցա շատ մեծահասակների եւ երեխաների սիրելի ուտեստ է: Խոհարարական պիցցա բաղադրատոմսերի հսկայական քանակությունը թույլ է տալիս բոլորին գտնել առավել համեղ տարբերակը: Պիցցա շատ հեշտ է անել, եւ շատ տնային տնտեսուհիները սիրում են այս ուտեստը շնորհիվ գրեթե ցանկացած սննդի օգտագործման ունակության, քանի որ այն լրացնելու համար: Նույնիսկ նրանք, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ուտեստը, կարող են արագ իմանալ, թե ինչպես պետք է կատարել պիցցա: Եվ մենք, իր հերթին, կծանոթանաք պիցցայի ամենատարածված եւ համեղ բաղադրատոմսերին:

Recipe համար դասական պիցցա պանրով եւ լոլիկով

Դասական պիցցա պատրաստելու ամենահեշտներից մեկն է: Դրա հիման վրա պատրաստվում են բոլոր այլ տեսակի պիցցա:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 1 կգ ցորենի ալյուր;
• 2 բաժակ տաք ջուր;
• 25 գրամ խմորիչ;
• ձիթապտղի յուղ:

Նախապատրաստում

Ալյուրը պետք է խառնվի ջրի հետ, ավելացնել աղը եւ 4 ճաշի գդալ յուղ, խմոր `ջերմացնող ջրի մեջ եւ ավելացնել ընդհանուր զանգվածը: Հացահատիկ խառնել, որպեսզի այն միատարր, փափուկ եւ ոչ թե կպչուն ձեռքեր: Խմորը պետք է երկու ժամ տաք տեղում տեղադրվի այնպես, որ այն «բարձրանա»: 2 ժամից հետո խմոր խառնել եւ մեկ ժամ մեկնել:

Բաղադրությունը լրացնելու համար `

• 300 գ լոլիկ;
• 4 խնձոր սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Տապանը պետք է յուղազերծվի, դրանով հարթեցեք խմորը եւ նրբորեն ձգեք այն ձեր ձեռքերով, այնպես որ այն զբաղեցնում է խմորի սկուտեղի ամբողջ մակերեւույթը: Խմորին վերեւում լցրեք մի քանի գդալներ ձիթապտղի յուղի մեջ, դնում լոլիկը, սեղմեք սխտորը: Ամբողջ լցոնված աղ, պղպեղ եւ ցեցրած պանրով շաղ տալ:

Պիցցաը պետք է թխվի ջեռոցում 20 րոպե 220 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Պիցցայի պատրաստակամությունը պետք է որոշվի փորձության միջոցով, այն պետք է թույլ շագանակագույն:

Նախքան խմորին լցնել լցնելը, խորհուրդ է տրվում յուղել այն կարագով կամ սոուսով: Պիցցա սոճի ամենապարզ բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Խառնեք 100 գ ketchup, 50 գ մայոնեզ, պղպեղ, 1/2 թեյի գդալ չորացրած խոտաբույսերի (սամիթ, ռեհան, ռեհան): Սոուս Պիցցա պատրաստ է:

Պիցցա «Մարգարիտա» բաղադրատոմսը

Խմորի պատրաստման համար հարկավոր է `1 կիլոգրամ ցորենի ալյուր, 2 բաժակ տաք ջուր, 20 գրամ խմորիչ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ:

Բաղադրությունը լրացնելու համար `

• 800 գ հասուն լոլիկ;
• 400 գ պանիր;
• 1 փունջ բազիլիկ կանաչի;
• ձիթապտղի յուղ;
• աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Պիցցա «Մարգարիտայի» պատրաստման համար դասական պիցցայի պատրաստման համար օգտագործվում է բաղադրատոմս, սակայն այն պետք է թխել 260 աստիճանով:

Հավայական պիցցայի բաղադրատոմսը խոզապուխտով եւ արքայախնձորով

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 250 գ ալյուր
• 2 ձու;
• 50 գ փափկված կարագ;
• 25 գ խմորիչ;
• 0.5 լիտր կաթ, աղ:

Բաղադրությունը լրացնելու համար `

• 300 գ խոզապուխտ;
• 200 գ արքայախնձորի սոսինձ;
• 200 գ պանիր;
• 2 քաղցր պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ (քսելու համար տորթ):

Նախապատրաստում

Պիցցաը պետք է թխվի 260 աստիճանով 25 րոպե: Դուք կարող եք փորձել բաղադրատոմսը պանիր `արքայախնձոր կատարելու համար, որի մեջ խոզանակը փոխարինվում է երշիկով:

Pepperoni պիցցայի բաղադրատոմսը տավարի կամ աղացած միսով

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 900 գ ցորենի ալյուր;
• 2 բաժակ տաք ջուր;
• 25 գ խմորիչ;
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ,
• աղ:

Բաղադրությունը լրացնելու համար `

• 300 գ խաշած տավարի կամ աղացած միս;
• 4 ճաշի գդալ ketchup,
• 300 գ պեպպերոնի;
• 1 սոխ;
• 100 գ ձիթապտուղ;
• 300 գ պանիր;
• 1 փունջ մաղադանոս, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Պիցցա թխում է 35 րոպե 220 աստիճանով:

Պիցցա բաղադրատոմսը հավի եւ սնկով

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 800 գ ցորենի ալյուր;
• 1,5 բաժակ տաք ջուր;
• 20 գրամ խմորիչ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ:

Բաղադրությունը լրացնելու համար `

• 300 գ խաշած հավ.
• 300 գ թարմ շամպինիոններ;
• 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ կամ ketchup;
• 1 սոխ;
• 250 գրամ պանիր, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Խմորն աղյուսակով դնելուց հետո այն կաթցով կամ սոուսով կաթսա, ապա լցնել պոչը: Պիցցա պետք է թխվի 30 րոպե 220 աստիճանով:

Պիցցայի բաղադրատոմսը ծովամթերքներով

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 300 գ ալյուր,
• 2 ձու;
• 40 գ մեղմացած կարագ;
• 25 գ խմորիչ;
• 0.5 լմոլոկա;
• աղ:

Բաղադրությունը լրացնելու համար `

• 300 գ փռված ծովախեցգետին;
• 200 գ միսսում;
• 300 գ կոշտ պանիր;
• 1 սոխ;
• 2 ճաշի գդալ ketchup;
• 1 փունջ մաղադանոս, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Այս բաղադրատոմսով խմորը նաեւ կետչուպով լցված է, նախքան այն լրացնելը: Պիցցա պետք է թխվի 20 րոպե 260 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում:

Պիցցայի համար շատ բաղադրատոմսեր նախատեսված են միկրոալիքային վառարանում թխելու համար, ինչը նվազագույն ժամանակ է պահանջում: Այսպիսով, pizza- ը հիանալի եւ արագ վերաբերմունք է ընկերների եւ ընտանիքի համար: