Aintopf- ը գերմանական խոհանոցի ավանդական եւ յուրօրինակ ճաշատեսակ է, փոխարինելով երկու դասի ճաշ: Գերմանիայում դա նշանակում է «բոլորը մեկ խառնարանում»:
Recipes համար գերմանական ապուր "Aintopf"
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `1 կգ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- ջուր - 2 լ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- լոբի - 250 գ;
- լամպ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել գերմանական ապուր "Aintopf": Լոբի են տեսակավորված, լվացվում եւ լվանում են մի քանի ժամ: Այնուհետեւ եփեց աղած ջրի մեջ, մինչեւ պատրաստի եւ խմեցրեք քամոցով: Այս անգամ մենք խոզի միս ենք մշակում, կտրում ենք այն cubes եւ տապակել այն բուսական յուղի մեջ չուգուն:
Հաջորդը, լցնել ջուրը, այնպես, որ այն մի փոքր ծածկում է միսը եւ շոգը մինչեւ փափուկ: Բանջարեղենի լվացումը, մենք մաքուր ենք, կարտոֆիլ ենք կտրում խորանարդի, սոխի - semirings, պղպեղ եւ գազար - ծղոտե. Սնկով շերտավորված թիթեղները, ապա դրանք անցնում ենք ոսկե: Այնուհետեւ միացրեք մսի բոլոր շերտերը `լոբի, բանջարեղեն, սունկ, աղ եւ ավելացրեք ջուր: 30 րոպե շոգեխաշել ուտել սալիկների վրա:
Գերմանական «Aintopf» երշիկեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- տավարի միս ոսկորից `500 գ;
- ջուր - 1 լ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- լամպ - 2 հատ;
- Viennese wieners - 500 գ;
- սալյամի - 200 գ;
- թխվածքաբլիթ - 500 գ;
- աղացած վարունգ - 3 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Տավարի եւ 1 լիտր ջուր, եփած արգանակ: Այնուհետեւ ամբողջ պղպեղի կարտոֆիլն ու շոգին դրեք մինչեւ արել: Այնուհետեւ նրբորեն վերցրեք տավարի եւ կարտոֆիլը արգանակից, կտրեց միսը ոսկորներից եւ նրբորեն կտրատեք այն եւ կարտոֆիլը խյուսով կպցրեք: Դրանից հետո մենք ամեն ինչ դրեցինք մի փոքր եռացող արգանակի մեջ: Մենք մաքրում ենք սոխը, ցորենի եւ երշիկի օղակների հետ միասին կտրատեցինք եւ տապակել փոքր քանակությամբ յուղով: Ապա ավելացնել մանրացված թթուներ , դնել տապակած տոմատի եւ տոմատի մածուկ: Մոտ 10 րոպե շոգեք թույլ կրակի վրա, ապա տապակեք տապակին արգանակ, աղ եւ եփել մինչեւ 40 րոպե:
Գերմանական ապուր "Aintopf"
Բաղադրությունը `
- գառ - 500 գ;
- ջուր - 2 լ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- լոլիկ - 350 գ;
- ոլոռ - 1 հատ;
- լոբի - 1 հատ;
- օսլա - 2 թեյի գդալ:
- թթվասեր `200 մլ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մսը կտրեք շերտերի մեջ եւ տապակել տաք յուղով: Այնուհետեւ լցնել եռացող ջուրը, սեզոնը համեմունքներով եւ եփել մինչեւ արել: Լոլիկն ու կարտոֆիլը կտրատվում են խորանարդի մեջ, դնում տապակած տապակ եւ եփել եւս 10 րոպե: Հաջորդը, նետել երիտասարդ լոբի եւ եփած ոլոռ: Կրկին պես եռացրեք շաքարավազը, ապա լցրեք թթվասեր, հարած սերուցքով: