Ճարպի խմորիչի պատրաստումը կարդում է ամենաբարդ եւ երկարատեւ գործընթացներից մեկը, սակայն ժամանակակից արտադրողները հաճախ ավելի հեշտացնում են հաճախորդներին դա անել, ինչը նույնպես կատարվել է շերտավորված թեստով, որն այժմ կարելի է գտնել շատ սննդարար կետերի դարակների վրա, որոնք պատշաճ կերպով փաթեթավորվում են պայծառ փաթաթաներով: Ձեր խնդիրն է միայն խմորի թիթեղները սառեցնել, կատարել լցնել եւ ձեւավորել կարկանդակ:
Խնձորով խմորեղեն խմորեղեն
Բաղադրությունը `
- փաթեթավորող աղբի խմորեղեն;
- կարագ - 15 գ;
- խնձոր - 480 գ;
- օսլա - 5 գ;
- սառույցի ջուր - 45 մլ;
- շաքարավազ `35 գ;
- դարչին գետ - պտղունց;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասնում է 185 աստիճանի, իսկ պատրաստված տապակած խմորեղենը սառեցնելու համար, ստացեք պարզ, բայց անուշահոտ խնձորի լցոնումներ: Պատրաստման համար պղպեղի եւ կեղեւի պտուղները կտրվում են խորանարդի մեջ եւ դրվում կաթսայում: 5-6 րոպե անց, հետո էլ խնձորի շերտը ուղարկեց շաքար, մի կտոր կարագ եւ դարչին, իսկ մի քանի րոպե հետո `լուծարված սառույցի ջրի օսմանով: Երբ լցնում է խտացնողը, սառը դրեց եւ դրեց կծու աղցանի քառակուսի կեսը: Խմորի երկրորդ կեսին լրացնելը լրացնելը, ամրացնել եզրերը եւ վերեւից մի քանի անցք անել: Հավկիթները ձվի հետ քսելուց եւ թխել `17-20 րոպե:
Տապակած տապակած խմորիչ միսը
Բաղադրությունը `
- փաթեթավորող տապակած խմորիչ խմոր;
- աղացած միս - 175 գ;
- գազար - 45 գ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- սոխ - 60 գ;
- կարտոֆիլի պալար;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել բուսական տապակած կտրատած գազարից, սոխից եւ կարտոֆիլի փոքրիկ խորանարդներից: Տապակած բանջարեղենին, աղացած միս դնել, թույլ տվեք հասկանալ, սեզոն եւ ավելացնել ամեն ինչ մաղադանոսով: Տարածել լցոնումը գլորել խմորի կտորների վրա, ամրացնել եզրերը եւ ծածկել մակերեսը ձվի հետ: Թխել 20 աստիճանով `18-20 րոպե:
Աղվափնջի խնկով կեռասով
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 95 գ;
- կարագ - 15 գ;
- տանձ - 120 գ;
- բուռ կեղեւավորված նուշ.
- օսլա - 4 տ.մ.
- շաքարավազ `75 գ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- փաթեթավորող աղբի խմորեղեն:
Նախապատրաստում
Կիտրոնի մեջ կտոր տանձի կտորները 6-8 րոպե: Տանձի ծառի վրա դնել կեռաս եւ փաթաթվել եւ կտրել նուշը: Լցնել շաքարավազը լցնել լցնելը, լցնել լիմոնի հյութը եւ թույլ տալ, որ բյուրեղները լիովին լուծվեն: Խառնել բալի լցնելը եւ դնել այն խտացրած խմորով: Կառուցեք խմորին կեսում, ծածկեց ծեծված ձվով եւ կաթնաթթվով թողեք 20-25 րոպե 185 աստիճանով: