Բանոֆին, որի բաղադրատոմսը հայտնվել է 1972 թ.-ին, շատ պարզ է տորթ պատրաստելիս, որը կարելի է անել միայն մեկ ժամվա ընթացքում, առանց վառարան օգտագործելու: Ուշագրավ է նաեւ, որ այն ունի աներեւակայելի նուրբ համ եւ ուրախություն է բերում յուրաքանչյուր տան համար: Այսօր մենք ունենք խոհեմ փաթեթ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար banofey կարկանդակ կամ banofi տորթ, մենք կանգ կանգնենք ամենապարզ եւ արագ:
Banofi տորթ
Նման հաջողակ բաղադրատոմսը կարելի է անմիջապես գրել ձեր քաղցրավենիքում, քանի որ շատ հաճախ կվերադառնաք դրան, ոչ միայն տոներին:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `250 գ;
- կարագ - 150 գ;
- կրեմ 30% - 400 մլ;
- բանան - 4 կտոր;
- Խտացրած կաթը խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- սուրճի լուծույթ - 1 թեյի գդալ;
- փոշի շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Սկզբում, թխվածքաբլիթը, կամ, ավելի շուտ, դրա հիմքը, կարճ թխած խմորից պատրաստված էր: Շուտով նման բազան փոխարինվեց ավելի պարզ պատրաստվածությամբ `թխվածքաբլիթներից եւ կարագից բաղկացած զանգվածով: Դա այդ զանգվածն է, որը ներկա է մեր բաղադրատոմսով:
- Banofey- ի հիմքը նախապատրաստելու համար նախ պետք է փաթաթեք բլիթները փոքր փշրանքների վիճակի մեջ: Դուք կարող եք դա անել ձեր ձեռքերով, բայց խնայել ժամանակը կարող եք օգտագործել բլենդեր:
- Քուքիները մանրացնելուց հետո այն պետք է լցվի ջրի բաղնիքում հալված կարագով:
- Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ խառնվի, մինչեւ մի համասեռ զանգվածը ձեռք բերվի, որը պետք է դրվի կլոր կամ քառակուսի վիճակում: Տարածեք բլիթները, որպեսզի այն ամբողջովին չի ծածկում ներսից եզրերը:
- Այժմ դուք պետք է սպասեք, մինչեւ որ ենթակայանը չորանա: Որպեսզի դա անել, հեռացրեք այն չոր եւ ցուրտ վայրում 15 րոպե, որից հետո կարող եք անել լցնում պատրաստելը:
- Բամբի տորթի լցնելը բաղկացած է խտացրած կաթից եւ բանաններից: Դուք պետք է սկսեք խտացրած կաթով: The բանկա պետք է բացվի եւ հավասարապես տարածվում ամբողջ մակերեսին տորթ.
- Խտացրած կաթից հետո պետք է դնել բանանները, որոնք պետք է մաքրվեն նախօրոք եւ կտրվեն երկար բարակ շերտ: Խտացրած կաթի շերտով դնել, բանանները պետք է սեղմվեն միմյանց հանդեպ:
- Հաջորդ եւ ամենակարեւոր քայլն այն է, որ բանջարեղենի տորթի վերին շերտը ստեղծվի. Կրեմը պետք է մի քանի րոպե խմիչքներով ծեծի ենթարկվի, ապա ավելացնեն փոշի շաքարավազը եւ սուրճը նրանց վրա եւ շարունակի խիզախել, մինչեւ նրանք վերածվեն խիտ գագաթների:
- Արդյունքում քսուք զանգվածը պետք է դրվի բանանի շերտի վրա, այն բարձրացնելով եւ մի քանի ժամ տաքացնել տորթը սառնարանում:
Դուք կարող եք սառը կաղամբով ծառայել պաղպաղակով կամ հատապտուղներով, բայց առանց հավելումների, այն անհետանում է մի քանի րոպեների ընթացքում:
Banofi կարճ խմորից պատրաստված մի կտոր
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- կարագ - 125 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `25 գ;
- խաշած խտացրած կաթ - 1 կարող;
- բանան - 4 կտոր;
- կրեմ - 400 մլ:
- սուրճի լուծույթ - 1 թեյի գդալ;
- փոշի շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսը նախորդից տարբերվում է միայն որպես կարկանդակ հիմք, որի դերը կատարվում է կարմրուկի խմորով : Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել:
- Առաջին բանն այն է, որ ալյուրը մաքրվի, շաքարավազը դնի, սառը քաղցր կարագը կտրեց, կտորներ կտրեք եւ մանրեցրեք ամեն ինչ, հետո ավելացրեք ձու: Նախ, դուք ստանում եք ավազի փշրանքները, որոնք պետք է գլորվեն գնդիկով եւ հանվեն սառնարանում 30 րոպե:
- Երբ խմորն ընկնում է, այն կարող է դրվել թխում ուտել, մանրացնելով իր մակերեսի վրա:
- Դրանից հետո դուք պետք է ծածկեք խմորը մագաղաթյա թղթի վրա եւ այն ծածկեք լոբի կամ հատուկ թխում գնդիկներով:
- Բորբոսը պետք է ուղարկվի ջեռոցում, ջեռուցվում է 180 աստիճանով եւ խմորը 15 րոպե եփում, ապա թերթը լոբի հետ հանեք եւ եւս 40 րոպե եփեք: Մնացած գործողությունները ամբողջությամբ համընկնում են վերեւում նկարագրվածների հետ:
Ցանկանում եք ավելի շատ անգլերեն աղանդեր: Այնուհետեւ, ամենայն հավանականությամբ, փորձեք ճզմել կարկանդակի բաղադրատոմսը: Bon appetit!