Բոլորս, իհարկե, հիշում ենք վարդի համեղ բույրը: Դա հրաշալի գեղեցիկ եւ գեղեցիկ երանգ է: Այնուամենայնիվ, մենք սիրում ենք այն ոչ միայն իր հրաշալի բույրով եւ արտաքին տեսքով, այլ նաեւ այն շատ օգտակար հատկությունների համար, որոնք ունեն այդ ծաղիկը: Վիտամինների հիմնական յուղը օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի եւ արոմաթերապիայի մեջ: Եվ այն պատրաստելու համար դուք կարող եք պատրաստել միայն առասպելական ջեմ: Ինչ վարդեր են պատրաստված ջեմ: Նրա համար ոչ բոլոր տեսակի ծաղիկները կարժանանան, այլ միայն թեյ վարդագույն կարմիր կամ վարդագույն գույն: Սակայն կաղամբի տերեւների հավաքածուն ցանկալի է միայն առավոտյան:
№1 վարդից ջեմի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- վարդի տերեւներ `300 հատ;
- շաքար `700 գ;
- ջուր - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տեսնենք, թե ինչպես կարելի է վարդերից խմել: Այսպիսով, վերցրեք տերեւները, լվացեք դրանք եւ կտրեք սպիտակ մասը, քանի որ այն կտտանք է բերում ապագա ջեմին: Ապա ավելացրեք դրանք մի գավաթ եւ թափեք 350 գրամ շաքարավազ: Ավելացնել կիտրոնաթթու, որը նախկինում զարդարված է խաշած ջրի մեջ: Այժմ այս զանգվածը զով տեղում պահեք եւ թողեք մոտ վեց ժամ: Շաքարի երկրորդ կեսը լցնում է մի պանիր, խառնվում է մի բաժակ տաք ջրով եւ թույլ կրակի վրա: Խառնուրդը բերեք եռալով, անընդհատ խառնելով գդալով: Պատրաստված քաղցր օշարակ լցնել վարդերի տերեւները եւ պատրաստել ծույլ կրակի վրա: Պատրաստի տնական խառնուրդը փոխանցվում է նախապես պատրաստված եւ ստերիլ բանկաների, գլանափաթեթներով եւ սառը վիճակի համար: Մենք այն պահում ենք նկուղում կամ սառնարանում:
Պարզ ջեմ վարդերից
Բաղադրությունը `
- թեյի վարդերի թերթիկները `200 գ;
- շաքարավազ - 150 գ
Նախապատրաստում
Մենք վարդագույն տերեւները դնում ենք քամոցով եւ լվանում ջրով: Այնուհետեւ թողնում է մի քանի ժամ տեւում, ապա այն տեղափոխում է էմալ կաթսա կամ խորը գավաթ: Մենք շնաձուկով քնում նրբագեղներ ենք եւ մանրակրկիտորեն ձեռքերով հունցում ենք, մինչեւ նրանք սկսեն հյութ բաժանել: Հաջորդը, մենք լցնում ենք թերթիկները մաքուր բանկաների մեջ, դրանք դնում են կոպերի մեջ եւ դրեց դրանք սառնարան:
№2 վարդից ջեմի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- վարդի տերեւներ `100 գ;
- եռացրած ջուր - 2 հատ;
- շաքարավազ - 1 կգ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Վարդագույն տերեւները լվանում են ցուրտ ջրի տակ, ապա դրանք եփում են մոտավորապես 5 րոպե եռացող ջրով: Այժմ մենք պատրաստում ենք օշարակ. Ջրով խառնել շաքարավազը: Ցանկության դեպքում կիտրոնի հյութը կպցրեք եւ լավ խառնել: Լիմոնի հյութը մի փոքր նուրբ, բայց շատ նուրբ թթվասեր կտա վարդից: Այժմ վարդի տերեւները ներծծվում են օշարակով եւ եփում մինչեւ համաձուլվածքի հաստությունը: Մենք դրեցինք մի պիալոկիկ, մենք սառը ենք եւ ծառայում ենք թեյի համար:
Եթե ցանկանում եք վարդի ծաղկեփնջերից ձեր համը դարձնել առավել համեղ եւ բուրավետ, ապա նախապես լրացնել դրանք շաքարով եւ եռացնել 3 ժամով: Այս ընթացքում տերեւները թույլատրվում են մի քիչ հյութ եւ լավ շաքարով շաղ է:
№3 վարդից ջեմի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 100 գ;
- կարմիր վարդերի տերեւները `100 գ:
Օշարակի համար.
- ջուր - 200 մլ;
- շաքարավազ - 500 մլ:
Նախապատրաստում
Վարդերի տերեւները խառնվում են հավասար համամասնությամբ շաքարավազի հետ, եւ հետո ամեն ինչ շփում է ատրճանակի օգնությամբ: Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք շաքարի օշարակ. Լցնել ջուրը կաթսայում, կրակի վրա դնել եւ աստիճանաբար լցնել շաքարավազը, անընդհատ բորբոքելով: Այնուհետեւ մենք թափվում ենք դրա մեջ շաքարավազից պատրաստված մի գարու եւ վարդի եւ կարմրախտի կարմրուկի պատրաստումից մինչեւ մեկ քայլով լրիվ պատրաստվածություն:
Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք նրբագեղություն մաքուր բանկա- ների վրա, փակելով գլխարկները եւ պահում դրանք սառնարանում: Դուք կարող եք ծառայել որպես վարդի մի ջուր, որպես թեյի համար դեսերտ, սակայն կարող եք նաեւ այն օգտագործել որպես տորթերի եւ գլանափաթեթներ պատրաստելու համար:
Այս անսովոր նրբագեղության սիրահարները նույնպես ստիպված կլինեն խմորից ծովախնդալից եւ ջեմից համտեսել ջեմ , որը կարելի է պատրաստել ըստ պարզ բաղադրատոմսերի: