Ձմռանը բանջարեղենով լցոնված պղպեղը յուրօրինակ ու համեղ պտուղներից մեկն է: Արդյունքում, դուք կստանաք գերազանց լրացում մսային ճաշատեսակների, տարբեր կողմնակի ուտեստների եւ հացահատիկային նյութերի հետ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի առավել համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք լցոնված են բանջարեղենի պղպեղով, դուք ինքներդ ընտրում եք առավել ընդունելի եւ հարմար:
Պղպեղը լցոնված է բանջարեղենի հետ ձմռանը կաղամբով
Բաղադրությունը `
- պղպեղ գունավոր քաղցր - 35 հատ;
- պղպեղ դառը - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 125 մլ;
- սպիտակ կաղամբ - 3 կգ;
- սխտոր - 11 դենիկլ;
- թարմ խոտաբույսեր - 2 շիշ;
- գազար - 2 հատ:
Մարինադի համար.
- խմելու ջուր - 1 լ;
- քացախ - 120 մլ;
- աղ, եփած - 20 գ;
- Շաքարավազ `10 գ:
Նախապատրաստում
Մենք ձեզ առաջարկում ենք պարզ դասական բաղադրատոմս `ձմռան համար պղպեղի բանջարեղենով լցոնված կերակուր պատրաստելու համար: Քաղցր պղպեղը լվանում է, սերմերից մաքրվում, եկեք թողնել եռացող ջրի մեջ եւ թույլ 5 րոպե: Այնուհետեւ հեղուկը լուծարվում է, եւ բանջարեղենը սառը է, նստում է սրբիչին: Մենք քանդում ենք գազարը, մենք կծում ենք նրանց մեծ փորվածքով: Կանաչները կտրտված են, կաղամբը կտրված է բարակ շերտերով, կտրտած սխտորով եւ դառը պղպեղով: Մենք ամեն ինչ խառնել ենք մի մեծ գունդի մեջ, ավելացնել աղը եւ լցնել լցնել բուլղարական պղպեղը: Դրեց դրանք բանկաների մեջ եւ պատրաստվում են մարինադը պատրաստել:
Ջրի մեջ մենք աղ, շաքար, քացախ եւ բուսական յուղ լցրեք: Խառնել եռացրեք եւ լցնել պղպեղի մեջ: Եկեք վարագույրների վարագույրը եւ թող սառչենք:
Պղպեղը լցոնված է ձմռանը բանջարեղենի հետ, առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 3 կգ;
- պղպեղ `varicoloured բուլղարական - 3 կգ;
- ընդհանուր աղ - 15 գ;
- գազար - 1 կգ:
Լրացնելը `
- աղի մեծը `30 գ;
- լոլիկ բնական հյութ - 2 լիտր;
- բուսական յուղ - 405 մլ;
- քացախ - 145 մլ;
- շաքար `185 գ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը եւ գազարն են մշակվում եւ դյուրավառ կտրում են դանակով: Այնուհետեւ խառնել բանջարեղենը մի ամանի մեջ, ավելացնել ճաշակի եւ հիշել լավ ձեռքերով: Պղպեղը լվանում է, մենք սերմերը հստակորեն վերցնում ենք, դրանք բուսական զանգվածով լցնում ենք եւ դրանք դնում են կույտ:
Կաթսայի մեջ լցնել հյութը, բուսական յուղը, քացախը, միաժամանակ աղի եւ շաքարավազը նետել ենք նշված մասերում: Խորը խառնել, եռացրեք ջերմության վրա եւ լցնել պղպեղը: Եկեք ամեն ինչ միասին պատրաստենք 35 րոպե, իսկ հետո մենք կպատրաստենք նյութը ստերիլ բանկաների մեջ, խիտ խաշելով բանջարեղենը: Մենք կափարիչները դնում ենք կափարիչներով, փաթեթավորեք այն վերմակով եւ թող ցրտին մոտ մեկ օր:
Ձմռանը բանջարեղենով եւ բրնձով լցոնված պղպեղ
Բաղադրությունը `
- Բուլղարիայի գունավոր պղպեղ `10 հատ;
- հում բրինձ - 125 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- curry - համտեսել;
- շաքար `10 գ;
- բուսական յուղ - 55 մլ;
- տոմատի մածուկ `20 մլ;
- ջուր;
- քացախ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բուլղարական պղպեղը, սոխը եւ գազարը մի քիչ կլցվեն ջրով: Հաջորդը, պղպեղը մշակվում է, վերցնում ենք բոլոր սերմերը, եւ սոխով գազարն մաքրվում եւ մանրվում է: Ռայսը լվանում ենք մի քանի անգամ, ապա մենք կլցնենք եռացող ջրի մեջ եւ թողնում ենք այտուց: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք յուղը, 5-7 րոպե գցում են սոխը, գազարը եւ տապակները: Ռայսը եփում է մինչեւ եփում, խառնել բանջարեղենով եւ մի քիչ ջուր լցնել: Մենք բոլորս միասին կկորցնենք, եւ մենք կտորներ կվերցնենք ափսեի մեջ: Պատրաստեց պղպեղը մի քանի վայրկյան տաք ջրի մեջ, այն եփում է լցոնված լցոնով եւ դրեց ստերիլ բանկաների մեջ:
Տոմատի մածուկը ջրի հետ զուգակցված է, շաքարավազի, աղի, կերի եւ թակած կանաչների վրա: Տոմատի սոուսը բերեք եռալով եւ եփել մոտ 5 րոպե, հանելով փրփուր: Մենք պետք է լցնենք տաք լցնել բանկերում, մենք կավելացնենք յուրաքանչյուր քացախի գդալով, մենք վերեւից ծածկում ենք կափարիչներով եւ կթողնենք aerogril- ի համար ստերիլիզացման համար: Մենք պահպանում ենք 35 րոպե պահպանումը `155 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում, գլանով գլորում ենք, փաթեթավորեք այն ջերմության մեջ եւ լցրեք պղպեղը բանջարեղենով, ձմռան համար լոգանքի մեջ հովացեք: