Սիսեռը մակարոնեղենը հնարավորություն է տալիս նորից եւ երբեմն unappetizing արտադրանքը դարձնում աննկարագրելի համով: Այն կարող է պատրաստել հավի, միս, երշիկեղեն, պանիր եւ նույնիսկ սնկով: Եվ այդ պաշտոնում դուք կարող եք ախորժելի բանջարեղենային սուսամբարով խմել:
Ինչպես պատրաստել սիսեռ մակարոնեղեն
Մակարոնեղենի սոուսը կարող է շատ տարբեր լինել: Բայց ամեն դեպքում, նրբանկատ եղջյուրները կամ սպագետտները նրա հետ համեղ կլինեն: Հետեւյալ առաջարկությունները կօգնեն հաղթահարել խնդիրը, անկախ նրանից, թե ինչ տարբերակ է ընտրվել:
- Մսային սոուսով պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրեք մսի կամ թռչնի այն սորտերը, որոնք ավելի արագ պատրաստված են:
- Աղբյուրի ճաշատեսակի խտությունը կարող է ինքնուրույն կարգավորվել երկու եղանակով `կամ ալյուրը կամ օսլա ավելացնել հեղուկին կամ խտացնելով եւ ավելացնելով ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
- Տարբեր համեմունքների եւ կանաչիների ավելացումով սիսեռ է մակարոնեղենը միայն համտեսել:
Churring է հավի ից մակարոնեղեն
Հավի սոուսը մակարոնեղեն է, բոլորին ծանոթ է ուտեստի հագեցվածությանը եւ շատ ախորժելի: Սոուսին կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ եւ համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ: Հատկապես լավ է այս ուտեստի համար հիմք սալորաչիր եւ կարմիր պղպեղ: Իսկ թակած սխտորի հավելումը այս սոուսին տալիս է նուրբ բույր:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ալյուր, տոմատի մածուկ `2 տ.մ. գդալներ;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ֆիլեը կտրված է փոքր կտորներով, խորոված թակած սոխով եւ գազարով տապակած գազարով:
- Lightly grill ֆիլե, ավելացնել բանջարեղեն եւ անցնել, մինչեւ նրանք կարմիր.
- Այս ամենը խոշտանգում է ալյուրով եւ պատրաստվում մեկ րոպեի համար:
- Թափել ջրի մեջ, որպեսզի միսը եւ բանջարեղենը ծածկվեն դրա հետ, ավելացնել լոլիկ, աղ, խառնել եւ բերել եռալ:
- Հրդեհը կրճատվել է եւ մարվել 15 րոպե:
Պանիր մակարոնեղեն մակարոնեղենի համար
Պարզապես սննդարար պանիրով եւ կրեմով պատրաստված մակարոնեղենը կօգնեն ձեզ իրական ճաշատեսակ կերակուր պատրաստել նորմալ ուտեստից, որը շատ գոհացուցիչ կլինի: Պատրաստել սոուսը շատ արագ: Ճաշի հրաշալի տարբերակ, երբ երկար ժամանակ չի լինում: Դուք կարող եք լրացնել սոուսը ձեր համով համեմունքներով:
Բաղադրությունը `
- կրեմ - 200 մլ;
- վերամշակված պանիր `150 գ;
- մաղադանոս կանաչի - 20 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կրեմը թափեց կաթսայում եւ տաքացրեց:
- Տաք զանգվածում կրեմի պանրի կտորները տարածվում եւ խառնվում են մինչեւ դրանք լիովին լուծարվում են:
- Ավելացնել թակած մաղադանոս, պղպեղ, աղ:
- Պանրի սոուսը մակարոնեղենի համար առանց մսի պատրաստ է:
Խտացրած խոզի միսից մինչեւ մակարոնեղեն
Խորացված միսից պատրաստված ճաշատեսակները պատրաստված են ավելի արագ, քան մսեղենը, այնպես որ դրանք շատ սիրված եւ սիրված են: Սոուս աղացած միսից մինչեւ մակարոնեղենը վառ, հարուստ եւ շատ համեղ ուտեստ է: Նրա համար կարող եք օգտագործել մսի եւ թռչնի այլ տեսակներ: Արդյունքն այն է, հաստ, սրտամկանի եւ բերանի-ջրող սոուս:
Բաղադրությունը `
- աղացած խոզի միս `500 գ;
- լոլիկն իրենց հյութում `500 մլ;
- սոխ - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 6 թեյի գդալ;
- յուղ;
- աղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Preheated նավթի տապակել է աղած գետնին միս.
- Մեկ այլ տապակած մեջ խառնել թակած սոխը, ավելացնել մանրացված լոլիկները, մածուկը, մի քիչ ջուր լցնել, խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ջուրը ձեռք բերել եւ ծառայել լոլիկը:
Ձիթապտղի երշիկները մակարոնեղեն
Նրբերշիկով պանրով պատրաստված բաղադրատոմսը սիրած նրբագեղություն է, որն օգնում է այն ժամանակ, երբ հրատապ է ամբողջ ընտանիքի համար պատրաստել համեղ եւ համեղ ճաշ, եւ ժամանակը կարճ է: Կետչուպի փոխարեն Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տոմատի սոուս, սակայն խորհուրդ չի տրվում սովորական մածուկ վերցնել, համը տարբեր կլինի:
Բաղադրությունը `
- երշիկեղեն - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 30 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- Կետչուպ - 50 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կրեմ - 150 մլ;
- աղ, սեւ պղպեղ փոշի:
Նախապատրաստում
- Խորով տապակած տապակած յուղով տարածել թակած սոխը, սխտորը, աղով եւ տապակել շաղ տալ մինչեւ սոխի թափանցիկությունը:
- Ավելացնել երշիկները, կտրել բարակ օղակները, տապակել դրանք մինչեւ կարմիր, ավելացնել ալյուրը, խառնել:
- Կետչուպը դնել, խառնել եւ տաքացնել բովանդակությունը տաքացնելու համար:
- Լցնել լցնել կրեմով, խառնել, որպեսզի մակարոնեղեն մակարոնեղեն դառնա համասեռ:
- Ցածր կրակի վրա բերեք ցանկալի խտություն եւ անջատեք:
Բանջարեղենային սիսեռ է մակարոնեղեն
Տոմատի եւ մակարոնեղենի սոուսը զգալիորեն բարելավում է բուն արտադրանքի համը: Դա կլինի շատ համեղ, եթե դուք օգտագործում եք հյութալի հասուն լոլիկ, որոնք հասունացել են արեւի տակ: Սոուսում դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ մսային եւ ցանկացած կանաչի ձեր ճաշակի համար: Սակայն ռեհանն այս դեպքում հատկապես լավ է: Եփած սոուսը մինչեւ միջին խտությունը:
Բաղադրությունը `
- մեծ լոլիկ `4 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- կանաչի, աղ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկները եռացող ջրում ձուլված են, իսկ հետո մաշկը փռված է:
- Մսը կտրված է խորանարդի մեջ, ուղարկված է տաքացվող տապակով, աղով, լոլիկով:
- 7 րոպե շոգեխաշել, ավելացնել սխտոր, մանրացված խոտաբույսեր, խառնել եւ ծառայել մակարոնեղենով
Տոմատի սոուսը մակարոնեղեն
Տոմատի մածուկով սեխը մի սնունդը է, որը կարող է օգտագործվել ծոմապահության մեջ, քանի որ դրա մեջ չկա կենդանական ծագման բաղադրիչներ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել սխտորին: Նա սոուսը կդարձնի մի քիչ ավելի սուր, անուշաբույր եւ կծու: Եթե կան թարմ լոլիկ, ապա դրանք կարող են նաեւ ապահով կերպով ավելացնել:
Բաղադրությունը `
- տոմատի մածուկ `70 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ, անուշահոտ - 2 tbsp. գդալներ;
- ցորենի ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ;
- ջուր - 300 մլ;
- լյարդի տերեւ;
- չոր կծու դեղաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Սոխը մաքրվում է եւ լավորեն թակած:
- Passer այն մինչեւ թեթեւ վարդագույն:
- Տոմատի մածուկը խառնվում է աղով, շաքարով եւ ալյուրով:
- Ջուր ավելացնել եւ լավ խառնել:
- Արդյունքում լոլիկի խառնուրդը լցվում է տապակած սոխով, բորբոքելով:
- Երբ պոմիդորով լոլիկի սոուսը սկսում է խտացնել, ավելացրեք պղպեղի տերեւ, համեմունքներ եւ հեռացրեք տապակած ափսեից:
Քաղցր սուսամբար մակարոնեղեն
Լոլիկի եւ կրեմի վրա հիմնված մակարոնի համար սեխը պատրաստելը մի քանի րոպեների հարց է: Կրեմն ավելի լավ է օգտագործել մոտ 10-15% յուղ: Սոուսը ավելի համեղ կլինի, եթե դուք հասունացած մսոտ լոլիկ վերցնեք: Սովորաբար սննդամթերքի համը բարելավելու կօգնի համեմունքներին: Դուք կարող եք օգտագործել դրանցից որեւէ մեկը, իտալական խոտաբույսերը լավագույն պիտանի են:
Բաղադրությունը `
- կրեմ - 1 բաժակ;
- կարագ - 100 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Սոխը մանր փաթաթված է:
- Սխտորն անցնում է մամուլով:
- Տաքացվող կարագի մեջ նրանք պատրաստում են բանջարեղեն:
- Լոլիկները եռացող ջրով են տապալված, մաշկը փռված է, եւ մարմինը լավորեն թակած է:
- Ուղարկել լոլիկները թավայի եւ տապակած մինչեւ միեւնույն զանգվածը:
- Լցնել լցնել կրեմով, աղով, պղպեղով, համտեսել, ավելացնել շաքարավազը, խառնել, բերել եռացնել եւ անջատել:
Շիվը շոգից մինչեւ մակարոնեղեն
Նավակը դեպի մակարոնեղենը, որի պարզ բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ, կհիշեցնի խորհրդային խոհանոցի հիշողությունները շատերին: Այնուհետեւ այս ուտեստը շատ սիրված էր: Մակարոնեղենով շոգեխաշած միսը աներեւակայելի բավարարում է եւ շատ համեղ: Պատրաստել նման նրբագեղությունը շատ արագ կարող է լինել, ընդամենը 10-15 րոպե, բոլորը պատրաստ կլինեն ծառայելու:
Բաղադրությունը `
- սոխ, գազար - 1 հատ;
- շոգեխաշել - 350 գ;
- կրեմ `10% յուղայնությամբ - 1 բաժակ;
- տոմատի մածուկ, ալյուր, 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սոխով սոխը, գազարով, ձիթապտղված յուղով:
- Ավելացնել ալյուրը, եւ երբ այն թույլ տապակված է, ավելացնել թխվածքաբլիթը, շոգեխաշած:
- Լցնել կրեմի մեջ:
- Երբ համեղ սոուսը մակարոնեղեն մի փոքր խիտ է, ավելացնել լոլիկ, աղ եւ պղպեղ եւ ծառայել մակարոնեղենով:
Սնկով սոուս մակարոնեղենի համար
Սոուսը սնկից մինչեւ մակարոնեղեն `օգնելու է սովորական սննդին վերածել իրական բերանի-ջրող գլուխգործոց: Սնկով կարելի է տարբեր ձեւերով, ներառյալ սառեցված եւ չոր: Նրանք կարող են մնալ սոուսում ամբողջությամբ, բայց դուք կարող եք կատարել միատարր զանգված եւ խառնել ամեն ինչ blender. Ճաշատեսակը հարմար է ինչպես բուսական, այնպես էլ մսի արգանակի համար:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- shredded խոտաբույսեր - 2 tbsp. գդալներ;
- արգանակ - 500 մլ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Առանձին տապակած սոխ եւ սունկ, ապա միացրեք:
- Խառնել ալյուրով սննդամթերքներ եւ շտապ արագացնել ալյուրի տապակը:
- Աղ, պղպեղ `ճաշակի:
- Նրանք լցնում են ապուր, կանաչի եւ թթվասերի վրա:
- Երբ սնկով սոուսը մակարոնեղենի կաթնաթթվով է, այն անջատեք: