Ոչ բոլոր անտառները լցված են chanterelles եւ ցավում, քանի որ դրանք համեղ են, մեկ անգամ, եւ շատ օգտակար - երկու.
Ոչ միայն չեն կուտակում ճառագայթումը, ինչը շատ կարեւոր է այս պահին, նրանք ունեն նաեւ թերապեւտիկ ուժ: Chanterelles- ն պարունակում է կարոտին եւ, հետեւաբար, շատ օգտակար է աչքերի համար:
Ճիճուներ «շրջանցելու» այս սունկի կողմը, քանի որ chanterelles- ն պարունակում է մի նյութ, որը չի համապատասխանում իրենց կյանքին:
Գերազանց շանթերելները գործում են լյարդի վրա եւ անգամ քանդում են հեպատիտի վիրուսը: Chanterelles բնական հակաբիոտիկները: Եվ գումարած այս ամենը `chanterelles, համեղ սնկով: Էլաստիկ, մսեղ, նրանք հավանում են հավի միս:
Այսպիսով, դուք ունեք մի ամբողջ զամբյուղ այս արժեքավոր սնկով. Ինչպես պատրաստել դրանք:
Ինչպես պատրաստել chanterelles եւ կարտոֆիլ:
Chanterelles եւ կարտոֆիլ անսովոր լավ համադրություն են: Նրանք տապակված են եւ սավառնում եւ դուրս են գալիս: Ընդհանուր առմամբ, նրանք չեն գալիս, բայց դրանք ավելի համեղ են: Այս հրաշալի սունկ լավ է ցանկացած ճաշատեսակում:
Երբ տապակելուց հետո, chanterelles շատ ջուր են լցնում եւ պետք է գոլորշիանալ: Հետեւաբար, երբեմն եփած խաշած chanterelles. Տապակած կարտոֆիլներ կարտոֆիլով, սա ընդհանրապես «ռումբ» է:
Տապակած կարտոֆիլը chanterelles- բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- chanterelles - 600 գ;
- միջին կարտոֆիլ - 5 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Chanterelles- ն դասավորված է, իմը եւ նուրբ թակած: Տոստ. Երբ chanterelles սկսում են շագանակագույն, ավելացնել նրանց մի thinly թակած սոխ.
Brusochki կամ շերտ կարտոֆիլի տապակել առանձին, ապա կապել սնկով եւ լավ խառնել:
Ինչպես տապակել կարտոֆիլը chanterelles- ի հետ, ընդհանրապես, նույնիսկ նորեկ խոհարարի գիտի: Հիմնականը մնալն է եւ ոչ թե շատ ուտել: Ի դեպ, չպետք է ճաշ պատրաստել chanterelles եւ կարտոֆիլը առանձին: Կարող եք նախ տապակել կարտոֆիլը, այնպես որ հումքի հետ մի քիչ էր, եւ նույնիսկ այնուհետեւ ավելացրեք chanterelles: Սակայն, հիշելով ջուրը չանտրելեսի գույքը, ավելի լավ է նախապատրաստել դրանք:
Մենք ծառայում ենք տապակած կարտոֆիլ սնկով , դեկորատիվ կանաչներով:
Chanterelles թթվասեր կարտոֆիլով
Տապակած շանթերելից հետո նրանք երկրորդ տեղն են զբաղեցնում:
Բաղադրությունը `
- chanterelles - 600 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- թթվասեր `150 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք կծում ենք սովորական տապակած chanterelles, բայց տապակի վերջում մենք թթվասեր ենք սնկով: Թթվասերի սնկով պղպեղ `7-10 րոպե:
Կարտոֆիլ եփել, ապա բաժանել յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կեսը կամ եռամսյակը, եւ դնել տապակած տապակած կաթնաշերտ, թթվասեր եւ սնկային ոգին: Շաղ տալ աղացած կանաչիների հետ եւ խնամել լեզուն (այնպես, որ այս հյութի հետ չհագեցնեն):
Խեցգետնյա կարտոֆիլ, շանթերելների հետ
Բաղադրությունը `
- chanterelles - 600 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- միսը կամ բուսական յուղը `250 գ;
- ghee - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Chanterelles են տապակած մի նուրբ թակած սոխ.
Մենք կարտոֆիլ ենք եռում ջրի մեջ, թող խմենք:
Շանթերելներին մենք խաշած կարտոֆիլ ենք տարածում, ավելացրեք մի քիչ արգանակ, պղպեղի տերեւ, համեմունքներ: Կափարիչը ծածկեք, մենք փոքրիկ լույս ենք հաղորդում: Տասը րոպեից անջատվում ենք:
Եթե շոգեխաշած տապակած կարտոֆիլով լցված կարագի պանրով, ինչպես օրինակ `« Parmesan »- ը եւ հինգ րոպե դնում ջեռոցում, մենք ստանում ենք համեղ ուտեստ, որը կոչվում է« Chanterelles with potatoes in the oven »:
Chanterelles կարտոֆիլով տոպրակների մեջ
Բաղադրությունը `
- chanterelles - 600 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- ghee - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- հաստ թթվասեր `2 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Chanterelles- ն լավ լվացվում են (նրանք սիրում են ավազի վրա հավաքել իրենց մեջ), կտրել եւ լցնել լցոնած պանիր, կարագով լցված: Chanterelles- ի վերեւում մենք մնացած բանջարեղենները, բնականաբար, ոչ թե ամբողջությամբ, այլ թակած ենք: Ձեզ դուր է գալիս աղի սնկով, բայց փորձեք ոչ շատ լցնել: Սեւ պղպեղը ավելացրեք, մի քանի ոլոռ, յուրաքանչյուր pot- ի մեջ, եւ վերեւում թթվասերի լիքը գդալ: 40 րոպե քայլել, մինչդեռ սունկը վառվում է ջեռոցում, եւ այնուհետեւ աչքի է ընկնում բոլորին `ստանալու համար:
Օգտագործեք chanterelles ձեր դիետայի, եթե ունեք առնվազն փոքրագույն հնարավորություն: Դուք ոչ միայն հաճելի է ուտել, այլ նաեւ առողջություն ապահովել: