Որպես խնկարկի հիմնական արտադրանքը հատկապես հայտնի կարտոֆիլ է, նման ճաշատեսակները շատ սննդարար են: Սա լավ տարբերակ է նախաճաշի, ճաշի կամ երկրորդ ճաշի:
Ասացեք, թե ինչպես կարող եք խոհարարել պարզ կարտոֆիլի աղցանները համեղ եւ գեղեցիկ վառարանում:
Կարտոֆիլի աղցան սնկով սալիկով - բաղադրատոմսով
Այս կարտոֆիլի ճաշատեսակի համար ընտրեք չափավոր միջին չափի եւ ոչ շատ խաշած:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- թարմ սպիտակ սունկ կամ շամպինիոն - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական կամ կարագ;
- ձու հավի - 3 կտոր;
- կրեմ - 80 մլ;
- ցորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- սեւ պղպեղ;
- մշկընկույզ grated;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- խաշած պանիր - 100 գ;
- կանաչիները ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
Պատրաստված կարտոֆիլը կտրված է կլոր շերտերով, սոխով `չորրորդ օղակներով եւ սնկով` միջին չափի շերտերով: Կարտոֆիլը եփում է մինչեւ կեսը պատրաստված եւ ուշադիր արդյունահանվող աղմուկով: Սոխ եւ սունկը թույլ տապակել տապակած տապի մեջ եւ տապակել:
Մենք պատրաստում ենք լցնել լոլիկ, խառնել կրեմ, ձու եւ ալյուր, ավելացնել համեմունքներ եւ սխտոր (կարելի է զտել կամ մաքրվել միջոցով խողովակի):
Լվանալ մի փոքր ջեռուցվող ձեւը նավթի հետ, նրբորեն դրել կարտոֆիլի շերտը եւ վերեւում `սոխ-սունկ խառնուրդը: Կրկնել շերտերը, հավասարապես տարածելով յուրաքանչյուր յուղալի սոուս: Ձեւը կես ժամով դրեց ջեռուցված վառարանում: Շաղ տալ պատրաստված աղցանով աղացած պանիրով եւ թակած կանաչիներով: Նախքան ճարպաթթուների հատելը, սպասեք 5 րոպե, թույլ տվեք, որ պանիրը հալվի:
Casserole է պյուրե կարտոֆիլ հավի հետ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- մսից հավի առանց մաշկի եւ ոսկորների - 300 գ;
- կրեմ կամ կաթ - 50 մլ;
- հավի ձու `2-3 հատ:
- ցորենի ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ;
- կանաչ թարմ թակած (cilantro մաղադանոս, սամիթ):
Նախապատրաստում
Աղացած պղպեղը եփել մինչեւ պատրաստի, եփել արգանակի մեջ, խառնել եւ լցնել մի քիչ կրեմ կամ կաթ: Մի փոքր թթու եւ խիտ խառնեք մի պատառաքաղով: Մենք նուրբ խաշած կարտոֆիլ ենք ստացել:
Հավի միսից մենք աղացած միս ենք պատրաստում (ոչ շատ մանր): Ավելացնել պյուրեով կարտոֆիլը, ձվերը, ցորենի ալյուրը եւ թակած կանաչիները: Լրացրեք այս խառնուրդը լվացվող յուղի հրակայուն վիճակում: Մենք 35 րոպե տաքացվող ջեռոցում ենք թխում: Մենք սոուսով ենք ծառայում, օրինակ, սերուցքային սխտոր-մանանեխ կամ սուր լոլիկով:
Դուք կարող եք գնալ նախապատրաստման կարտոֆիլի խաշած ջեռոցում եւ ավելի ստեղծագործորեն:
Հակաբորբոքային բաղադրատոմս `կարտոֆիլի կոկտեյլով սնկով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- հավի միս `300 գ;
- շամպինիոններ կամ մանվածքներ `200 գ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- անուշաբույր արգանակի համար համեմունքներ (դափեր, պղպեղ, ոլոռ);
- սոխ - 1 հատ;
- Թարմ կանաչիները;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- սոխի կանաչ - 5-8 փետուր;
- curry խառնուրդ;
- կարագ;
- սխտոր
- տնական ռոք քրոնիկները ;
- մի քիչ քերած պանիր:
Նախապատրաստում
Հավի միս, լվացված սնկով եւ կեղեւով կարտոֆիլ են կտրում փոքր կտորներով: 20 րոպեի ընթացքում մսը պատրաստվում է նվազագույն քանակությամբ ջրի մեջ, ամբողջ լամպով եւ համեմունքներով: Մենք ավելացնում ենք կարտոֆիլ եւ սնկով, եփել եւս 15 րոպե (դուք կարող եք ավելացնել ջուրը): Մենք կարտոֆիլից, միսից եւ սնկով արծաթե կտորներից քաղում ենք եւ դրանք գցում
Պատրաստի միս, կարտոֆիլ եւ սնկով մանրացված մանրացված մանրեցուցիչի կամ կոմբինատի օգնությամբ մանրացված են: Մենք ավելացնում ենք ձու, կարրի եւ թակած կանաչի (խտությունը կարգավորվում է ալյուրի կամ օսլայի ավելացման միջոցով): Ձեթով յուղազերծեք ձեւը, լրացրեք այն պատրաստված խառնուրդով: Մենք 25 րոպե եփում ենք ջեռոցում:
Մենք ծառայում ենք տաք յուղով, որտեղ ամեն ինչ պատրաստված է: Յուրաքանչյուր գավաթում մենք մի քանի կոտրիչ սարքեցինք, շաքարավազացրեք կիտրոնի եւ սոխի պանրով, սեզոնով սխտորով: Պարզվեց, որ ընտանիքի համար լիարժեք կերակուր է: