Զարմանալի, արագ եւ ոչ թե տնական ճաշի հանգստյան օրերի հիանալի գաղափարը կարող է լինել կարմրավուն սխտորի սոուսով սոխով մակարոն:
Կարտոֆիլի սոուսով մակարոնեղենով մակարոնեղեն - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
Մակարոնեղենի համար `
- ֆուտուչինի մածուկ - 240 գ;
- կարագ - 45 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ալյուր - 15 գ;
- կաթ - 295 մլ;
- Չորացրած ուրց, օրեգանո - 1/2 թեյի գդալ:
- կրեմ - 65 մլ;
- բուռ grated parmesan;
- մաղադանոս կանաչի ծառայելու համար:
Ծովախեցգետինով `
- Խառնած ծովախեցգետնի պոչերը `490 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- սխտոր - 2 ատամ:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին, արագորեն տապակել շերտերի պոչը տաքացվող տապալված սխտորի ատամները ձիթապտղի յուղով: Երբ խշշոցների միսը վարդագույն է դառնում, այն պատրաստ է:
Դրեք մակարոնին պատրաստելու համար, եւ ինքներդ վերցրեք սոուսին: Սոուսը պատրաստելու համար սառեցրեք յուղը տապակի մեջ եւ միացրեք ալյուրի եւ սխտորի մեխակներով: Մի րոպե անց լցնել չորացրած խոտաբույսերը, լցնել կրեմը եւ թող սաթը եւս մեկ րոպե հալվի: Ավելացնել մի բուռ Parmesan սոուս, սպասեք, մինչեւ այն ամբողջովին melts եւ խառնել սոուսով է մակարոնեղեն: Տեղադրել ճաշատեսակը մի ափսեի մեջ, լրացնելով սալորաչիրով եւ մաղադանոսով:
Խորոված մակարոնեղեն, կրեմի սոուսով, սոխով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 480 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- գարեջուր - 230 գ;
- լոլիկ իր հյութում `310 գ;
- մի բուռ grated parmesan եւ mozzarella;
- կարագ - 35 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- ալյուր - 10 գ;
- կաթ - 180 մլ;
- սերուցքային պանիր `30 գ:
Նախապատրաստում
Չնայած մակարոնեղենը խաշած է, տապակել խառնուրդի պոչերը ձիթապտղի յուղով եւ սոուս պատրաստել: Վերջինիս համար կարագի կարագը գորշ է, կաթով խառնել, ավելացնել սխտոր եւ սերուցք պանիր: Երբ սոուսը խտացնում է, ավելացրեք լոլիկի կտորներ, պանրի կեսը եւ եփած մակարոնեղեն: Խառնել մակարոնեղենով սոխով, դնել այն բորբոսով եւ շաղ տալ մնացած պանրի հետ: Պատրաստեք նախուտեստը մինչեւ 175 աստիճանի ջեռոցում 7-10 րոպե:
Խմորեղենով մակարոնեղենով սխտորով սոուսով
Բաղադրությունը `
- մածուկ - 240 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կարագ - 55 գ;
- հավի արգանակ - 390 մլ;
- կրեմ - 95 մլ;
- կես կիտրոն;
- տապակած ռեհան - 10-15 հատ;
- բուռ grated parmesan;
- խաշած խառնուրդներ `10-15 հատ:
Նախապատրաստում
Սոուսը մակարոնեղենով սոխով պատրաստելու համար կարագը կտրատեք կարագի մեջ, այն ալյուրով ցողեք եւ լցրեք կրեմի եւ արգանակի խառնուրդ: Կիտրոնի հյութը, տապակած պանիրը եւ ռեհանը սոուսի մեջ ավելացնել սոխը փխրեց, միացրեք այն խաշած մակարոնեղենով եւ ծովախեցգետինով: