Բրինձ տորթեր `բաղադրատոմս

Քաղցրավենիքի տորթերը պատկանում են աղանդերի դասականներին, որոնք սիրում են ինչպես քաղցր ատամները, այլ քաղցրավենիքի հատուկ երկրպագուները: Ավելին, այս ապրանքի խմորը չի պարունակում շաքարավազ, եւ դրանք կարող են լրացնել նվազագույն պարունակությամբ լցոնումով: Օրինակ, այդպիսի լցահարթիչը կարող է լինել սամիթ կամ սպիտակուցային քսուք , որը շաքարավազի հետ փոքր-ինչ քաղցր է:

Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է կատարել տորթ տանը դասական կատարում, եւ դուք կարող եք հարմարեցնել բաղադրատոմսը ձեր սրտում: Միայն կրեմի պատրաստումը անփոփոխ է: Շատ կարեւոր է հետեւել բոլոր առաջարկներին `կատարյալ արդյունք ստանալու համար:

Ըմպելիքի տորթերի բաղադրատոմսը տանը

Բաղադրությունը `

Թեստի համար.

• ցորենի ալյուր - 165 գ;
• թարմ հավի ձու - 4 հատ;
• կաթ - 125 մլ;
• մաքրված ջուր - 125 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• աղ - պտղունց:

Կրեմի համար:

• գոլորշիացված կաթ - 380 գ;
• կարագ - 175 գ;
• Վանիլային կամ վանիլային շաքար `համտեսել;
• սեւ շոկոլադ լավագույն ձեւավորման համար;
• բուսական յուղացված յուղ, թխելու սկուտեղի տարածման համար:

Նախապատրաստում

Առաջին քայլն այն է, որ պատրաստի խմոր խաշած տորթերի համար: Որպեսզի դա կատարվի, համապատասխան չափի ցանկացած թխում կամ կաթսա, լցնել մաքուր ջուր եւ կաթ, կաթել, շպրտել աղը եւ որոշել կրակը: Ջերմեք զանգվածը եռացրեք, շարժվեք շրջանաձեւ շարժման մեջ, այնպես որ ճաշատեսակների բովանդակությունը դեռ կանգնած չէ, բայց կարծես մանում: Երբ զանգվածային եռում է, լցնել ցորենի ալյուրը եւ ինտենսիվ խառնել: Մենք դիմադրում ենք կրակի վրա, շարունակում ենք ակտիվանալ փայտյա սպաթուլայի հետ, մինչդեռ զանգվածը լավ կբարձրանա ճաշատեսակների պատերից եւ բավական հաստ է դառնում: Սա մոտ մեկ րոպե կտեւի:

Մենք ալյուրից պատրաստում ենք տապակի մեջ գավաթը եւ թող տասը րոպե սառչում:

Այնուհետեւ մենք շարժվում ենք հերթով ձու, եւ ամեն անգամ մանրակրկիտ խմոր ենք խառնվում միատարրությանը:

Պատրաստիության մեջ մենք լրացնում ենք զանգվածով ստացված հրուշակեղենի տոպրակը եւ դրա հետ սեղմում ենք նախապես յուղացված թխում թերթիկի փոքր խմորով, ձեւավորելով եփած տորթերի երկարատեւ բազան:

Որոշեք 20 րոպե ջեռոցում 195 աստիճան ջեռոցում: Թխելու գործընթացի վերջում, առանց վառարանի բացման, տորթերը թող մնան նորից եւս տասը րոպե եւ մի քիչ չորացրեք:

Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք սերուցք կրեմի խմորից: Մենք համատեղում ենք կարագի մեջ կարագը, փափկացնում սենյակային ջերմաստիճանը եւ խտացրած կաթը, ինչպես նաեւ ավելացնել վանիլին կամ վանիլին շաքարը: Խառնել նախապես գդալով, ապա խառնել կոմբինատը կամ խառնաշփոթ բլենդերին `այտուցվածության եւ հարստության համար:

Լրացրեք տորթերի սառեցված բազան եփած սերուցքով, օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ եւ յուղազերծեք շաքարախտով առաջացած ջրային բաղնիքով հալված արտադրանքի վերեւը:

Ցանկության դեպքում կաթնային տորթերը կարող են լցվել ցանկացած այլ կրեմով: Հիմնական բանը այն է, որ դա ավելորդ չէր հոսում եւ խիտ. Գերազանց տարբերակ է սպիտակուցը, քաղցրավենիքը կամ կաթնաշոռը:

Alternatively, Դուք կարող եք ծածկել աղանդի գագաթը շաքարի շիճուկով կամ փոխարինել սեւ շոկոլադով սպիտակ կամ կաթնամթերքով: Յուրաքանչյուր անգամ արդյունքը կլինի նոր ճաշակ, տեսք եւ նոր տպավորություններ համտեսելով աղանդեր:

Եթե ​​դուք չեք ունենա խոհարարական պայուսակ կամ հրուշակեղենի ներարկիչ, մի հուսահատվեք, առանց տորթերի կխմես: Խմորը կարելի է տարածել թխում թերթիկով սովորական սեղանի գդալով, եւ պատրաստված սառեցված բազան կտրված է մի կողմում եւ լցված կրեմով `մի թեյի գդալով: