Սուրճի տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է վատ ժամ անցկացնել փխրուն հիմքով, այնուհետեւ սոֆլեի հետ, ապա պարել դաշույնի վրա դափի պես, աղոթելով, որ վերջինս կբարձրանա: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել մի տորթ, որը աներեւակայելի նման է համտես սովորական սոֆլեին, բայց պատրաստվում է առանց խմորի եւ հիմնված marshmallow- ի վրա:
Marshmallow տորթ, առանց թխելու թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը `
Շոկոլադե պուդինգի համար `
- կաթ - 415 մլ;
- շաքարավազ - 65 գ;
- կակաոյի փոշի 25 գ;
- օսլա - 15 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- վանիլային հյութ - 5 մլ:
Կրեմի եւ տորթի համար:
- կրեմ `ծխելու համար` 235 մլ;
- շաքարավազ - 15 գ;
- marshmallow - 265 գ;
- շաքարի օշարակ `15 մլ;
- կարտոֆիլ cookie - 150 գ
Նախապատրաստում
Ընտրեք ձեւի ներքեւի մասը ֆիլմով եւ ծածկել թխվածքաբլիթը: Պատրաստել շոկոլադե պուդինգ, դա կլինի մեր տորթի շերտերից մեկը: Պուդինգի համար կաթը խառնել շաքարավազի, կակաոյի եւ օսլայի հետ: Սպասեք, մինչեւ խառնուրդը սկսում է եփել, ապա ավելացնել վանիլինով ձվերը եւ շտապ արագացնել միասին: Վերադարձրեք պուդինգը նվազագույն շոգին եւ եփ գալ 3-4 րոպե: Պուդինգը սառեցրեք, բաժանեք մեկը, որը ծառայում է cookie- ի վրա: Կտրուկները կտրատեք խորանարդի մեջ եւ թողեք 65 գ անփայլ: Թողնել մնացած փետուրները կաթսայում, լցնել շաքարի օշարակ եւ հալեցնել նվազագույն շոգին: Դրա արդյունքում ստացված կրեմի մի մասը, պուդինգի շերտը դրեց եւ ամբողջ շերտավոր շաղ տալ: Քաղցրավենիքով շաքարավազը քսել մինչեւ կայուն գագաթները եւ վերին հատումը լրացնելուց: Կրկնել բոլոր շերտերը, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները վերջացնեն, բայց համոզվեք, որ տորթի գագաթը զարդարված է հարած սերուցքով եւ մարշալով:
Թարմացրեք պատրաստված նրբագեղությունը սառնարանում մեկ ժամ, իսկ հետո կտրատեք տորթը խմորից `առանց խյուսելու եւ սկսեք համտեսել:
Ծովախեցգետնի տորթ առանց թթվասերի եւ մրգերի թխելու
Նրբաբլիթից պատրաստված տորթը կարող է ունենալ իր հակասական հյուսվածք, որի պարագայում այն պատրաստվում է մեկ շիրմաքարից, թթվասերի թթվասերի եւ մրգային պնակներից: Արդյունքը տարբերակ է «Թռչնի կաթ» թեմայով:
Բաղադրությունը `
- marshmallow - 480 գ;
- թթվասեր `440 գ;
- փոշի շաքար `55 գ;
- վանիլինի պարկետ;
- Ընկույզ եւ մրգեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Միավորել թթվասերը փոշի շաքարի հետ: Պատրաստեք մի եռաշերտ եռացող ջրի մեջ եւ անցեք խեցեգործարան սանրում: Յուրաքանչյուր կտրումից հետո գործընթացը դյուրացնելու համար դանակը դարձրեք եռացող ջրի մեջ: Կտրտեք շիրմաքարերի գագաթները մի կողմ դնելով, իսկ մնացած շերտերը սկսում են տարածել թթվասերի, ընկույզների եւ պտուղների շերտը: Զարդարել աղանդի գագաթը, հետաձգված մասունքները եւ մրգի մնացորդները, ապա տորթը սառնարանում դնել երկու ժամով, ապա այն տեղափոխել սառնարան մեկ ժամով:
Ինչպես խմորիչ կաթից պատրաստել տորթը առանց խտացրած կաթով թխելու:
Զեյֆիրիկ կրեմը, թերեւս ամենապարզ սերուցք, որը կարող է միայն պատրաստ լինել: Այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար պանիրը բավարար է ձիթապտղի յուղով եւ խտացրած կաթով հալեցնում, օդի զանգված ստանալու համար, որը իդեալականորեն հարմար է ցանկացած տորթ լրացնելու համար:
Բաղադրությունը `
- marshmallow - 650 գ;
- կարագ - 25 գ;
- խտացրած կաթ (խաշած) - 120 գ;
- թխվածքներ `480 գ;
- սեւ շոկոլադ - 110 գ
Նախապատրաստում
Դրեք սոյայի տապը հնարավոր նվազագույն շոգին եւ հալեցնել մի կտոր կարագ: Հալված յուղին ավելացնել շիրմաքար եւ անընդհատ խառնաշփոթ, սկսեք հալեցնել այն: Լրացուցիչ ալյուրի զանգվածը լրացնում է խտացրած կաթով եւ փշրված շոկոլադով:
Կառուցեք առաջին փաթաթման բլիթները ֆիլմի ծածկված վիճակում: Օճառը կրեմով քսել եւ կրկնել շերտերը, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները վերջացնեն: Տորթի վերեւը զարդարված է շոկոլադի չիպսերով: