Մեր ժամանակաշրջանում կեռասը հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում. Ամռանը այն կարելի է տեսնել շուկայի դարակաշարերի առատությամբ, ձմռանը `սառեցված արտադրողի կողմից: Դա սա լավ հիմք չէ փորձի եւ վայելելու թխելու հետ կեռաս:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթով կեռասով
Բաղադրությունը `
For կարկանդակ:
- կարագ - 110 գ;
- Գինեսի գարեջուր 125 մլ;
- ալյուր - 130 գ;
- կակաոյի փոշի 70 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- շաքար - 160 գ;
- թթվասեր `50 գ;
- կեռաս առանց փոսի - 140 գ:
Կրեմի համար:
- սերուցքի պանիր `250 գ;
- կարագ - 85 գ;
- փոշի շաքար `65 գ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ ջեռոցը ջերմացնում է մինչեւ 180 աստիճան, ծածկում է 18 սմ տրամագծով ձեթ:
Հալեցնում կարագը թխվածքաբլիթի վրա եւ թափահարում է գարեջուրը: Առանձին, միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները, բացառությամբ շաքարավազի, վերջինս պետք է խառնվի ձվի հետ: Նավթի գարեջրի խառնուրդում ավելացնել թթվասեր, ձու եւ չոր բաղադրիչները: Վերցրեք 2/3 բոլոր կեռասներից եւ ավելացրեք խմորին, մնացածը թող մնան դահլիճի:
Խմորը լցնել լցնել ընտրված ձեւով եւ թխել 40 րոպե:
Խմորեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են կրեմի համար եւ հագեցած խառնուրդի վրա սառեցված տապակած վերեւը: Ավարտեք բուժումը կեռասի հետ:
Պարզ կարկանդակ պատրաստված կաթնաշոռով սառեցված կեռասով
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթային աղցան ;
- սառեցված բալ - 1 1/2 կետ;
- շաքար `35 գ;
- օսլա - 5 գ;
- կիտրոնի հյութ - 25 մլ;
- սերուցքի պանիր `65 գ;
- փոշի շաքար `30 գ;
- սեւ շոկոլադ - 45 գ:
Նախապատրաստում
Պղպեղի կեռասը եւ դրեց դրանք կաթսա եւ շաղ տալ օսլայի եւ շաքարի հետ: Թխել հատապտուղները կիտրոնի հյութով եւ եփ գալ կրակի վրա, մինչեւ որ բոլոր հեղուկները thickens. Խմորը եւ յուղը հեռացրեք շաքարավազով ծածկված կրեմի պանիրով: Կրեմի շերտը ծածկում է խոնավ հատապտուղներ եւ ամեն ինչ ուղարկվում է նախապես վառվող ջեռոցում `մինչեւ 15 րոպե 200 աստիճան: Պատրաստ է թխել կեռասով լցնել շոկոլադով:
Լցնել տորթը կեռասով
Բաղադրությունը `
- կիտրաշ - 240 մլ;
- ալյուր - 310 գ;
- սոդա - 7 գ;
- լուծվող սուրճ - 7 գ;
- կակաոյի փոշի - 15 գ;
- կեֆիր - 245 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 130 գ;
- թթվասեր `120 մլ:
Նախապատրաստում
Preheat վառարանը 180 աստիճանով հերթապահությամբ: Շաքարավազի մի քանի ձու ուտել եւ լցնել չոր խառնուրդ ալյուրի, կակաոյի, սուրճի եւ սոդայի մեջ: Պատրաստի խմորը տարածված ընտրված ձեւով եւ ծածկել մնացած ձվի թթվասերի կեղեւից հորդող շերտով: Կազմակերպել հատապտուղների հատապտուղները եւ ջեռոցում դնելուց առաջ դեսերտը օշարակով լցնել:
Թխել պղպեղի մեջ 40 րոպե, կտրել եւ ծառայել միայն սառեցուց հետո: