Հրուշակեղեն կոչվող հրաշալի աղանդերը cupcakes- ի սորտերից մեկն է, որոնք թխված են փոքր թղթի կաղապարներ եւ սնվում են դրանց մեջ:
Սրճարաններ եւ ռեստորանների ցանցեր կան, որոնք առաջարկում են տարբեր տեսակի կեքսներ, որտեղ ամենատարածվածը շոկոլադով կեքս է: Ինչպիսի շոկոլադ է եւ ինչ ձեւով օգտագործվում է այս նուրբ եւ համեղ դեսերտը: Իսկ դրա մի շարք պտուղների, հաճախ բանանների կամ նարինջների ներկայությունը ավելացնում է ճաշակի թարմ թարմ եւ սարսափելի ախորժելի նրբերանգներ: Նույն հաջողությամբ, խմորին ավելացվում են ընկույզներ, կոկոսի փաթիլներ եւ չոր մրգեր:
Որպեսզի կեքսը դուրս գա իրոք շոկոլադով համեղ համով եւ գեղեցիկ հագեցված գույնով, բացի կակաոյի, ջուր լոգարանում հալված կամ թխած սեւ շոկոլադը ավելացվում է խմորին: Այնուամենայնիվ, սպիտակ աղցանների շատ երկրպագուներ կակաո են պատրաստում `կաթնաշոռի, մրգերի եւ սպիտակ շոկոլադի ավելացման համար:
Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել տորթով շոկոլադե խորովածները:
Շոկոլադով կեքս հետ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 145 գ;
- շաքարավազ - 130 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 245 գ;
- կակաոյի փոշի - 60 գ;
- թխում փոշի - 30 գ;
- շոկոլադ - 200 գ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են շաքարով, ապա ավելացրեք փափկեցնող կարագը, կակաոյի փոշի, ալյուրը թխելու փոշիով եւ ամեն ինչ խառնել մինչեւ հարթ: Թխվածքաբլիթներում մի քիչ պատրաստված խմոր դնում, մի շոկոլադ կտոր եւ նորից կպցրեք նույն խմորով: Թխել մեր muffins preheated է 190 աստիճան ջեռոցում համար քսան եւ երեսուն րոպե: Թխելու ժամանակը կախված է բորբոսների չափից եւ ձեր վառարանի հնարավորություններից: Պատրաստությունը որոշվում է ատամի խոզանակով:
Փափուկ, անուշահոտ կիտրոններ սառը, շաքարավազով շաղված եւ սպասարկվում սեղանին:
Սպիտակ տապակած շոկոլադի կտորներ
Բաղադրությունը `
- կարագ - 120 գ;
- շաքարավազ - 110 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 220 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- շոկոլադ - 200 գ
Նախապատրաստում
Փափկեցված կրեմի կարագը շաքարավազով շաղ տալ, ավելացնել ձմեռային ձվերը, շոկոլադը, խառնել խորանարդի մեջ, հինգ մղոն չափի չափով եւ խառնել: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցրեք ալյուրը թխում փոշու հետ, խառնել բարակ խմոր: Մենք ստացել ենք զանգվածը թղթե ձեւերի մեջ, կեքսների համար, կամ կախարդական սիլիկոնային ձեւեր, որոնք լրացնում են դրանք ընդհանուր ծավալից մոտավորապես երկու երրորդ: Մենք դրանք տեղադրում ենք վառարանում, մոտավորապես քսան-երեսուն րոպե տեւողությամբ 190 աստիճանով: Մենք ստուգում ենք բարակ փայտի լոբի պատրաստակամությունը:
Բանանի աղցան սպիտակ շոկոլադով
Բաղադրությունը `
- բանան peeled - 100 գ;
- սպիտակ շոկոլադ `100 գ;
- հալված կարագ - 50 գ;
- շաքարավազ - 60 գ;
- ձու մեծ է `1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 150 գ;
- կաթ - 120 մլ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ծեծեք ձվով շաքարով, ավելացրեք առաջին սառը ջուրը, ապա կաթը, առանց դադարեցնելու ծեծը: Հիմա աստիճանաբար լցրեք ալյուրը լցրեք ալյուրը փխրեցուցիչով եւ աղով եւ միասնական վիճակում կխմեք: Փաթեթի վերջում մենք ներկայացնում ենք փոքրիկ խորանարդի մեջ կտրված բանանները եւ կտրատած սպիտակ շոկոլադները եւ խառնուրդը: Մի փոքր կաղապարով կիտրոնի կաղապարների մեջ լցնել խմորը ընդհանուր ծավալների երկու երրորդի մոտ եւ եփել քսանհինգ րոպե ջեռոցում `190 աստիճանով: Ավարտված բանանի կտորներ, սպիտակ շոկոլադի կտորներով, զարդարում են ձեր ցանկությունները եւ ցանկությունները: