Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է եփել տապակած կարտոֆիլը: The uncomplicated համադրությունը ստեղծում է իրական խոհարարական գլուխգործոց, որը շնորհիվ իր հրաշալի գայթակղիչ բուրմունքով եւ հարուստ համով, ընդմիշտ տանում է առաջատարը հիմնական ուտեստների մեջ:
Խորոված տավարի կարտոֆիլով `բաղադրատոմս, որը բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 550 գ;
- սոխ - 175 գ;
- գազար - 175 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `950 գ;
- տոմատի մածուկ `60 գ;
- բուսական յուղի վերամշակված;
- ջրի ֆիլտրացված - 450 մլ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- դափնու տերեւ `համտեսել;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տավարի մածուկը լվանում է ցուրտ հոսող ջրի մեջ, զգուշորեն չորացրած թղթե սրբիչով եւ կտրեց միջին չափի շերտ: Multivarka- ի հզորությամբ լցնել մի փոքր բուսական յուղ եւ դնել այն պատրաստված միս: Անջատեք «Frying» կամ «Baking» ռեժիմով եւ տապակած շագանակագույն քսան րոպեով, մի քանի անգամ խառնելով:
Միեւնույն ժամանակ մենք մաքրում ենք գազարն ու սոխը եւ դրանք քաշվում է ցանկալի ձեւի փոքր կտորներով: Մենք բանջարեղեն ենք առաքում միս, եւ տապակել եւս մեկ տասը րոպե: Այժմ ավելացրեք տոմատի մածուկը, եւ երկու րոպե անց մենք դնում ենք փռված եւ մեծածավալ կարտոֆիլի տուֆեր, լցնել ջրի մեջ, մենք ծառայում ենք կերակուրը աղով, աղացած պղպեղով, խոտաբույսերով եւ խառնուրդով: Սարքը տեղափոխեք «Quenching» ռեժիմ եւ ընտրեք մեկ ժամ: Թարթման գործընթացի ավարտից տասը րոպե առաջ, մենք դափնու տերեւներ ենք նետում եւ նուրբ թակած սխտոր:
Ծառայելիս մանրացված թարմ դեղաբույսերի մի բաժակ շաղ տալ:
Խորոված կարտոֆիլ տավարի մսի մեջ, վառարաններում
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 950 գ;
- սոխ - 275 գ;
- գազար - 275 գ;
- կարտոֆիլի tubers - 1,2 կգ;
- տապակած թարմ - 110 գ;
- կարագ յուղազերծված կարագ - 100 մլ;
- բանջարեղեն կամ մսով արգանակ ;
- համեմունքներ, մսի համար `համտեսել;
- քաղցր պղպեղի ոլոռ - 6 հատ;
- դափնու տերեւները `6 հատ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- սոխի եւ մաղադանոսի թարմ դեղնավուն `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում
Նախ `պատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները ուտեստը: Տավարի լվանալ, լավ չորացնելով թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով, կտրել փոքր կտորներ եւ խառնել բարձր ջերմության բոլոր կողմերից, հալված կարագի մեջ տապակի մեջ: Տապակած սեզոնի վերջում միսը կտորներով, համեմունքներով, աղ եւ աղացած սեւ պղպեղով:
Միեւնույն ժամանակ, կտրեց փոքրիկ խորանարդները թարմ խոզապուխտով եւ մի փոքր պտտվում են յուրաքանչյուր զամբյուղի ներքեւում: Մենք մաքրում եւ ցողում ենք ծղոտե սոխ եւ գազար: Կարտոֆիլի հյուսվածքը կհեռացնի մաշկից եւ միջին չափի խորանարդով մանրացված:
Հիմա եկեք լրացրեք կաթսաները: Բեկոն կտորների մեջ մենք տարածեցինք տապակած տապակած կտորները: Այնուհետեւ ծածկել կարտոֆիլի շերտով եւ ավարտել սոխով եւ գազարով: Յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ մենք դրեցինք անուշաբույր պղպեղի եւ դափնու տերեւների սիսեռ: Մսամթերք կամ բանջարեղենային ապուր ավելացնել աղը եւ համտեսել դրանք արկղեր կարտոֆիլով եւ տավարի մսի ամբողջ ծավալի երկու երրորդի համար: Մենք ծածկում ենք կաթսաները կափարիչներով եւ որոշում ենք
Երբ պատրաստ է, շոգեխաշել է պատառաքաղի մեջ, թարմ շաքարավազով եւ ծառայել սեղանին, թարմ կամ թթու բանջարեղենով:
Նախքան պատրաստի պատրաստումը, դուք կարող եք, եթե ցանկանաք, ավելացնել մի փոքր խնձոր սխտոր եւ մեկ ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ, յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ: Նախապատրաստությունից հետո, թափելով գդալով պանրով կաթսաներով տապակած հացը եւ տասը տասնհինգ րոպե տաքացվող ջեռոցում անցկացրած ջեռոցում, մենք կստանանք ծիրանագույն, համեղ խորք եւ նոր հետաքրքիր համ: