Խնձորները ամենաարդյունավետ արտադրանքն են: Վիտամինների, հանքանյութերի եւ այլ սննդանյութերի համալիրը բարելավում է առողջությունը եւ օգնում մարմնին պայքարել հիվանդությունների դեմ: Սակայն, երկու ամիս հետո տեղական բերքի խնձորները սկսում են կորցնել իրենց օգտակար հատկությունները: Ներկրվող ապրանքները գնելու համար, որոնց շուրջ պարբերաբար մրգերի անվտանգության վերաբերյալ սկանդալները շատ չեն լուծվում: Խնձորով բոլոր օգտակար նյութերը պահելու եւ տարեցտարի դրանք կերակրելու համար դուք կարող եք կիրառել չորացման պարզ մեթոդ: Չորացրած խնձորները, որոնց օգուտներն ու վնասը վաղուց ուսումնասիրված են սննդաբաններն ու բժիշկները, գերազանց արդյունք են սեզոնային վիտամինի պակասի, հիվանդությունների եւ վատ տրամադրության դեմ պայքարելու համար:
Չորացրած խնձոր օգտակար են:
Չորացման ընթացքում խնձորը կորցնում է հեղուկը, եւ բոլոր օգտակար նյութերը մնում են անփոփոխ: Եվ բոլոր թթուները, հանքանյութերը եւ վիտամինները կարող են պահպանվել նման արտադրանքի մեջ, մինչեւ հաջորդ բերքը: Չորացրած խնձորները պարունակում են այդպիսի նյութեր.
- Sugars (ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, sucrose) - կազմում են արտադրանքի մոտ 12% -ը: Շաքարերի նման քանակությունը օգնում է արագորեն օրգանիզմը հագեցնել, վերականգնել ուժերը ծանր ֆիզիկական կամ մտավոր բեռից հետո: Բայց դա այս բաղադրիչն է, որը խառնաշփոթեցնում է սննդաբաններին, որոնք խորհուրդ չեն տալիս դիետաներում չորացրած խնձորի մեջ ընկնել:
- Օրգանական թթուներ կազմում են մոտ 2,5%: Չորանում, կա խնձոր, կիտրոն, արաբական, կաթառիկ, քլորիոգեն թթուներ, որոնք օգնում են պահպանել թթու-բազային հավասարակշռությունը մարմնի մեջ եւ վարակվել վարակով:
- Polysaccharide pectin նյութերը, որոնք անհրաժեշտ են նյութափոխանակության եւ մարսողական պրոցեսների ընդունման համար, նվազեցնելով խոլեստերինի մակարդակը:
- Տանկերի, որոնք ունեն հակաբակտերիալ եւ հակաբորբոքային հատկություններ:
- Հանքային նյութեր: Չորացրած խնձորները երկաթ եւ մագնեզիումի պահեստ են, որոնք անհրաժեշտ են արյան որակի եւ սրտանոթային համակարգի գործունեության բարելավման համար: Չորացման մեջ յոդը օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը եւ աջակցել հորմոնալ համակարգի գործունեությանը:
- Ֆլավոնոիդները հայտնաբերված են չորացրած խնձորի մաշկի մեջ: Այս նյութերը դեմ են բջիջների վնասմանը, ազատ ռադիկալների ազդեցությունը չեզոքացնելու համար:
- Phytoncides, որի նպատակն է կանխել պաթոգեն բակտերիաների եւ սնկերի զարգացումը:
Չորացրած խնձոր քաշի կորստի համար
Բոլոր չորացրած պտուղները օգտագործվում են սննդի ընթացքում սահմանափակ քանակությամբ: Սրա պատճառը չորացրած արտադրանքի բարձր ջերմաստիճանն է: Օրինակ, թարմ խնձոր ունի 100 գրամ քաշի մոտ 40-50 միավոր ջերմաստիճանային պարունակություն: Չորացրած խնձորները կորցնում են ջուրը, սակայն ջերմության պարունակությունը չի վերանում որեւէ վայրում: Հետեւաբար չոր ապրանքը մեկ անգամ հինգ կալորիաներով թարմ է: Եթե չորացրած պտուղը մաքրվելուց առաջ սպառվում է, կալորիականությունը կթուլանա:
Եթե դուք ցանկանում եք նիհարել կաթնաշոռով, չորացրած խնձորով, դուք ստիպված կլինեք համբերատար լինել: Նման դիետան ներառում է բարդության օգտագործումը
Չորացրած խնձորները կարող են օգտագործվել քաշի կորստի եւ նորմալ սնուցման համար: Պարզապես փոխարինեք դրանք մեկ կերակուրով, նախընտրելի ընթրիքով:
Չորացրած խնձորի վնասը
Շատ շաքարավազը չորացրած խնձոր է դիաբետիկների եւ շագանակագեղձի դիաբետիների համար լավագույն արտադրանքը: Բացի այդ, գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել այս արտադրանքը պեպտիկ խոցերի սրացման ժամանակ: Դիետայի ընթացքում չորացրած խնձորները պետք է սպառվեն սահմանափակ քանակությամբ: