Շոկոլադը ուրախության հորմոնի աղբյուրն է, ուստի եթե տրամադրությունը զրոյական է, մտածեք, թե ինչպես կարելի է անել, օրինակ, շոկոլադե կրեմ կամ պարզապես ուտել մի շոկոլադ: Եթե ցանկանում եք փայփայել ինքներդ, կարող եք գնել պատրաստի թխվածքաբլիթներ կամ վաֆլի տորթեր մոտակա սուպերմարկետում, եւ ձեր մտահոգությունը կլինի միայն, թե ինչպես կարելի է շոկոլադե կրեմ պատրաստել տորթի եւ հավաքել դեսերտ:
Պարզ շոկոլադե կրեմ `խտացրած կաթից
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ, առնվազն 56% կակաո - 100 գ 2 սալիկ;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- ձեթ «Ֆերմեր» - 100 գ
Նախապատրաստում
Մենք նավթը ներծծող ամանի մեջ ենք տեղադրում եւ դրեց ջրի լոգարանում (եռացող ջրի կոնտեյներով): Երբ հալեցնում է, ավելացնել մի քիչ շոկոլադ, խառնել շարունակաբար, որպեսզի խառնուրդը հարթ եւ միատարր: Երբ դուք ստանում եք տաք շոկոլադի զանգված, վերցրեք գավաթը ափսեից եւ բարակ խրամատով, կրկին անընդհատ խառնելով, լցնել կաթնաշարը: Սառեցրեք սերուցքը եւ կարող եք դրանք տերել տորթեր, տորթեր, պարզապես կարող եք ուտել, օրինակ, կոտրիչներով կամ թխվածքներով:
Ինչպես կատարել շոկոլադե կրեմ:
Բաղադրությունը `
- կրեմ 10% յուղայնությամբ `500 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - մոտ 180 գ (150-ից 250 գ);
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- շոկոլադ - 1 կղմինդր;
- յուղ «Գյուղացի» - 180-200 գ:
Նախապատրաստում
Նախ `կաթը կփակենք: Պարզապես հեռացնում ենք սպիտակուցները: Շաքարի քանակը զգալիորեն տարբերվում է ոչ թե պատահականորեն, կախված այն բանից, որ շատ քաղցր սերուցք եք ցանկանում ստանալ, թե ոչ, նույնպես: Օշարակ ու շաքարավազը խառնել, մինչեւ զանգվածը դառնա ավելի թեթեւ: Կրեմը տաքացվում է մինչեւ մոտ 60 աստիճան, այնուհետեւ բարակ խրամատ, մենք դրանք ավելացնում ենք ձվի մեջ: Խառնել մինչեւ միատարրություն, ապա սկսում է ջերմացնել կրեմը (ավելի լավ է դա անել բաց հրդեհի վրա, բայց ջրի լոգարանում), շուրջ 10 րոպե: Երբ սկսում է հաստանալ, ավելացնել հալված շոկոլադը (ցանկալի է նաեւ ջրային բաղնիքում): Դուք կարող եք օգտագործել սեւ շոկոլադ կամ սպիտակ: Կրեմի համը, իհարկե, բոլորովին այլ կլինի: Շոկոլադը կրեմով համադրելով, թող զանգվածը սառեցրեք, ապա ծեծեք այն, աստիճանաբար աստիճանաբար ներդիրով փափկեցրեք (առանց հալածված) յուղ: Հաստ ու հոյակապ կրեմ պատրաստ է:
Եթե չկան շոկոլադ, ապա կարող եք պարզել, թե ինչպես պատրաստել կակաոյի շոկոլադե կրեմ: Սա նույնպես առանձնապես դժվար չէ: Նման տեսակի ամենապարզ տարբերակը պարզապես շաքարավազի եւ կակաոյի խիտ թթվասերը քամելու համար:
Ինչպես կատարել շոկոլադե պանրի կրեմ:
Բաղադրությունը `
- կակաո - 3-4 սբ. գդալներ;
- թթվասեր 30-35% յուղայնություն - 250 գ;
- սերուցքի պանիր `200 գ;
- փոշի շաքար `1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ եւ հաղթեց խառնիչին ցածր արագությամբ, որպեսզի զանգվածը դառնա համազգեստ, բայց ոչ գանգուր: Դուք կարող եք կատարել այս կրեմը շոկոլադով `պարզապես վերցնել կակաոյի եւ փոշիի փոխարեն 2 սեւ շոկոլադե սալիկ 100 գրամ, հալվել ջրի բաղնիքում եւ թույն, խառնել թթվասերի եւ պանրի հետ: