Ադիգե պանիրը սննդամթերքի հետ շփվող ապրանք է, որը հիշեցնում է ֆուտու կամ բրինձ: Դրա համը նման է հալված կաթի համով `մի փոքր ակնհայտ թթու համով: Շնորհիվ ցածր ջերմաստիճանի եւ աղի պարունակության ցածր մակարդակի, խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր տառապում են հիպերտոնիկ հիվանդություններից, ովքեր հակաբորբոքված են ճարպային եւ աղի սննդի, հատկապես խիստ պանրով:
Դե, ինչ է պատրաստել Ադիգե պանիրը, հարցրեք: Այն շատ լավ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու մեջ. Աղցանները, աղցանները, ապուրները եւ նախուտեստները պատրաստվում են դրա հետ, իսկ Ադիգեի պանրի տապակած հատիկներն իսկական վերաբերմունք են: Այն զարմանալիորեն համակցված է ոչ միայն բանջարեղենի եւ կանաչի, այլ նաեւ պտուղներով, մակարոններով:
Աղցան, տապակած Ադիգե պանիրով
Բաղադրությունը `
- Ադիգե պանիր `120 գ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- վարունգ - 0,5 հատ;
- աղցանների տերեւները `1 փունջ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոխի կարմիր -1/2 հատ;
- սոճին ընկույզ - 20 գ;
- աղցան սոուս - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ադիգեն պանիրը 1 սմ խորությամբ հատված եւ խառնվում է ալյուրի մեջ: Այնուհետեւ տարածեց այն երկու տաղավարով տաքացվող տապի վրա: յուղի եւ տապակի գդալներ: Pine ընկույզ տապակել 1 tbsp. մի լիքը գդալով նավթի, լոլիկի եւ վարունգի կտրեց մի մեծ, կտրել սոխ կես օղակների մեջ: Աղցանի տերեւները լվանում են հոսող ջրում, մենք սղոցում ենք եւ դրանք կերակրում ենք աղցանների մեջ, վերեւում, բանջարեղեն, պանիր եւ ընկույզ: Մենք լցնում ենք աղցան Ադիգեի պանրի հագնվելու հետ, որը կարելի է պատրաստել ձիթապտղի յուղից, բալզամիկ քացախից, սխտորից, աղից եւ պղպեղից:
Հունական աղցան Ադիգե պանիրով
Բացարձակապես, ձեզանից յուրաքանչյուրը ծանոթ է հունական աղցանին, որը ներառում է ֆետա: Բայց դուք կարող եք փոխարինել այն եւ պատրաստել աղցան Ադիգե պանիրով, որի բաղադրատոմսը մենք տալիս ենք:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 200 գ;
- վարունգ - 200 գ;
- քաղցր պղպեղ - 200 գ;
- սոխ (կարմիր) - 1 հատ;
- պանիր `150 գ;
- սեւ ձիթապտուղներ `150 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղ, աղ, օրեգանո `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոլիկն ու վարունգը կտրում են խորանարդի մեջ, հավասար չափով մեր ձիթապտուղներին: Պղպեղի մեջ մենք հեռացնում ենք ցողունը եւ սերմերը, կտրում են խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակ: Տարածեք բանջարեղեն սաղավարտի գդալով եւ լցնել լոլիկի հյութ եւ համեմունքներ: Բոլոր բաղադրիչները լավ են խառնել եւ վերածել ձիթապտուղների եւ պանրի, կտրել խորանարդի մեջ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել աղցանը Ադիգեի պանրի կանաչի հետ:
Այս երկու աղցանները կարելի է մատուցել մի կողմի ճաշատեսակով բրնձով աղացած միսով կամ ուտել որպես առանձին ճաշատեսակ, լրացվում է ջեռոցում պատրաստված տապակած հացով :