Միսով տաք ճակնդեղի ապուրի բաղադրատոմսը

Beetroot ապուրը, որը հայտնի է Ռուսաստանում եւ արեւելյան Եվրոպայի որոշ երկրներում, կարող է պատրաստվել արգանակի, կվասի կամ ֆերմենտացված կաթնամթերքի վրա (յոգուրտ, մածուն, թթվասեր, յոգուրտ ): Ավելի հաճախ ճակնդեղները ծառայում են սառը, բայց հնարավոր են տարբերակները:

Ինչպես պատրաստել դասական տաք ճակնդեղի ապուրը միսով եւ ձուով:

Բաղադրությունը `

• տավարի կամ ոչ շատ ճարպային խոզի միս `400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• համեմունքներ արգանակի համար (դափնու տերեւ, քիմի սերմեր, սամիթ եւ նուշ, պղպեղ, շրիշակ);
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• երիտասարդ ճակնդեղը `2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• քացախ սեղանի բնական - 1 tbsp. գդալ;
• թարմ բույսեր (մաղադանոս, սամիթ, կորիան);
• կանաչ սոխ - 5-8 փետուր;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• տաք կարմիր պղպեղ;
• յուղ (խոզի, հավի կամ յուղի);
• հավի ձու;
• թթվասերի համար:

Նախապատրաստում

Մենք կտրում ենք միսը մանր կտորներով եւ եփում ենք գրեթե ամբողջական պատրաստվածության մեջ 1.5 լիտր ջրում, համեմունքներով համեմունքներով (այնուհետեւ կտտացնում ենք տերեւը): Արգանակում մենք կլուսավորենք կարտոֆիլը, կտրատեինք միջին դետալներով, պատրաստում 15 րոպե:

Պատրաստել բանջարեղենը `սոխ եւ գազար, որը բավականաչափ փոքր է կտրում, իսկ շագանակագույն` ծղոտը: Պահպանեք սոխը ճարպի վրա տապակի մեջ, ապա ավելացնել գազարն ու ճակնդեղը, protivoshim- ը 15 րոպե, քացախ քացախ եւ ավելացնել վառվող կարմիր պղպեղ: Մենք խառնել ենք այն:

Ձուը պետք է զոդում մեկ առ մեկ 0,5-1 կտորով:

Կտրել կանաչիները եւ սխտորը:

Հաջորդը, մենք պարզելու ենք, թե ինչպես պետք է ճաշակել ճակնդեղը միսով: Կաթսայի մեջ, արգանակով, միսով եւ գրեթե պատրաստված կարտոֆիլով, դրեց թավայի բովանդակությունը (ճակնդեղի սոխ եւ գազար խառնուրդ): Դուք կարող եք ավելացնել 2 tbsp. լոլիկի մածուկի գդալներ: Եթե ​​նորածին երիտասարդ տերեւները մնում են ճակնդեղից, ապա օգտակար կլինի այն օգտագործել նաեւ `կտրել այն եւ դնել այն կաթսա: Աղբը եփելուց հետո 2-5 րոպե եփել: Կափարիչը ծածկեք տախտակով եւ թողեք 10 րոպե, թող մնա:

Մենք ճարպակալում ենք պատրաստած ճակնդեղի ծառայությունը ճաշատեսակներ, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մենք կպած 1-2 ձիթապտղի խաշած ձվի, սեզոնի սխտորով եւ դեղաբույսերով: Թթվասերը ծառայում է առանձին ամանի մեջ:

Այլապես, նախքան գազարն ու սոխը փաթաթելը, այն կարող է նախապես պատրաստել մանրակրկիտ կամ մանրակրկիտ մածուկով պատրաստել ջեռոցում (ամեն դեպքում, ճաշ պատրաստելու ժամանակը 40-60 րոպե է, այլապես ճակնդեղը կկորցնի իր բուժիչ հատկությունների մի զգալի մասը):

Մսով տաք ճակնդեղը լավ նախընտրելի է առաջին ճաշատեսակի ճաշատեսակի համար, դուք կարող եք այն ծառայել մի բաժակ ցողունով կամ դառը դառը թուրմով: