Խորհրդային տարիներից հայտնի է, ձմռան համար բրնձով եւ բանջարեղենով աղցան, դեռեւս հայտնի է գործնական, վերապահված եւ պահված տնային տնտեսուհիների հետ: Նրանք, անշուշտ, գնահատեցին գերդաստանի գերազանց համը, հագեցածությունը եւ հարմարավետությունը, որը նույնիսկ առանց ջեռուցման, կարող է արդյունահանվել բանկոմատի մեջ, որպեսզի սեղանի վրա հայտնվի բուրավետ եւ սննդարար կողմնակի ճաշատեսակ:
Ինչպես պատրաստել աղցան բրնձի համար ձմռանը:
Ձմռանը բրնձի ամենասիրված աղցանները բաղկացած են մի շարք բանջարեղենից (սոխ, գազար, պղպեղ) եւ շատ պարզ պատրաստված են: Նախկինում բանջարեղենը տապակված է յուղի մեջ, ջուրը ավելանում է եւ կես ժամով շաղախված է, բրնձով զուգորդված եւ մեկ այլ 25 րոպե: Ի վերջո, լցնել քացախ, տարածել աղցան ստերիլ բանկա եւ գլորում:
- Ձմեռային աղցան, բրնձով եւ բանջարեղենով, պետք է ավելի արագ եփվի, եթե բրնձը նախօրոք թրջվի մեկ ժամով: Ավելացնել բանջարեղենը, որն արդեն ավարտված է բրնձը, անցանկալի է. Անհրաժեշտ է, որ նա անցնի բանջարեղենի հյութի մեջ եւ լցվի իր բույրով:
- Ընտրելով բաղադրիչները, պետք է ուշադրություն դարձնել որակի վրա: Նույնիսկ փոքր փտած բանջարեղենը կարող է փչացնել աշխատանքը:
- Պահպանեք աղցան սենյակային ջերմաստիճանում, պայմանով, որ այն փակվել է ստերիլ բանկաների մեջ:
Ձմեռային աղցան «Բաղադրատոմսեր» բրնձով
Ձմեռային աղցան բանջարեղենով եւ բրնձով, ոչ միայն հարմար է, այլեւ օգտակար կերակուր է, քանի որ հացահատիկի մեկ բանկետում պարունակում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է լիարժեք ռատի համար. Սննդարար բրինձ, որը կարող է օրվա ընթացքում էներգիա ունենալ եւ հավաքել է բոլոր վիտամինն ու բանջարեղենը: Վերջինը կարող է փոփոխվել ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `3 կգ;
- գազար - 900 գ;
- սոխ - 900 գ;
- պղպեղ - 900 գ;
- բրինձ - 200 գ;
- նավթ - 400 մլ;
- աղ - 30 գ;
- շաքար `50 գ;
- քացախ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Չերի լոլիկ:
- Ավելացնել աղ, շաքար, կարագ եւ եփել 7 րոպե:
- Պղպեղ, սոխ եւ գազար, եփ գալ 10 րոպե:
- Խառնել բրնձով եւ եփ գալ 30 րոպե:
- Լցնել քացախում:
- Ձիթապտղի համար բրնձի եւ բանջարեղենի տարբեր տեսակի աղցան եւ փաթեթավորեք մինչեւ սառը:
Աղցան «Տուրիստական նախաճաշ» ձմռանը բրնձով
Ձմեռային աղցան բրնձով ունի երկար պատմություն: Մինչ օրս շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են խորհրդային սննդամթերքի «Տուրիստական նախաճաշ» բաղադրատոմսը: Այն փաստը, որ սննդարար ուտեստը բարձր կալորիականությամբ պարունակում է կոնսերվանտներ եւ վնասակար ճարպեր եւ կարող է օգտագործվել նույնիսկ ցուրտ, ինչը ծայրահեղ ծանր պայմաններում է:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 2, 5 կգ;
- սոխ - 850 գ;
- գազար - 850 գ;
- բրինձ - 180 գ;
- յուղ - 250 մլ;
- աղ - 25 գ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք լոլիկը:
- Պյուրե գազար դնել եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Ավելացնել կարագ, սոխ, բրինձ եւ սեզոն:
- Տոմատի աղցան բրինձով եւ բանջարեղենով ձմռանը 50 րոպե:
Ձուկի բրինձով ցուկկինի աղցան
Ձմռանը բրնձով սաղավարտի աղցանը դանդաղեցնելու է առողջ սնունդի երկրպագուների ցանկը: Ցուկկինի շնորհիվ, կերակուրը կստանա հյութեղություն եւ թեթեւություն, իսկ բրնձով սնունդը եւ սնունդը, որը համադրությամբ թույլ կտա Ձեզ հավասարակշռված ցածր ջերմաստիճան կուտակիչ, հարմար կարճաժամկետ բեռնաթափման օրեր եւ երկար դիետաներ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 550 գ;
- սոխ - 250 գ;
- գազար - 250 գ;
- լոլիկ - 450 գ;
- բրինձ - 120 գ;
- յուղ - 80 մլ;
- ջուր 120 մլ
- շաքար `45 գ;
- քացախ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկ, գոլորշու, սեզոն, ավելացնել կարագ, բանջարեղեն եւ եփել 10 րոպե:
- Լցնել ջրով, լցնել լոլիկով եւ եփել 20 րոպե:
- Ավելացնել քացախ, ներծծում է 2 րոպե:
- Աղցան, բրնձով եւ բանջարեղով սաղավարտով, ձմռան գլանով բանկաների համար:
Ձմեռային աղցան բրնձով եւ զանգի պղպեղով
Ձիթապտղի հետ պղպեղի աղցանը վերաբերում է նրբաթիթեղի տեսակներին, որոնք միավորում են նվազագույն կալորիա, առավելագույն վիտամիններ եւ ճաշ պատրաստելու հարմարավետություն: Վերջին նյութը տեւում է մոտ մեկ ժամ, որը փոխհատուցվում է հյութալի եւ անուշահոտ խորտիկով, որը հարմար է որպես առանձին ճաշատեսակ, ինչպես նաեւ ապուրների լրացուցիչ բաղադրիչ:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 550 գ;
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- բրինձ - 150 գ;
- յուղ - 200 մլ;
- քացախ - 40 մլ;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 35 գ;
- սոխ - 350 գ
Նախապատրաստում
- Խառնել լոլիկին:
- Ավելացնել կարագ, աղ, շաքար, պղպեղ, սոխ եւ եփել 10 րոպե:
- Պյուրեղը լցնել 20 րոպեից քացախ մեջ լցնելուց:
- Ձիթապտուղն ու բանջարեղենով աղցան ձմռան համար ստերիլ բանկաների մեջ:
Ձմեռային աղցան բրնձով եւ կաղամբով
Այսօր, երբ օրգանիզմում սպիտակ կաղամբի օգտագործումը դարձել է նորմ, ձկան համար բրնձով եւ կաղամբով պատրաստված աղցան պետք է պատրաստ լինի բոլոր միջոցներով: Կաղամբը պարունակում է մանրաթելերի հսկայական մատակարարում, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն մարմնի վրա եւ նպաստում է արդյունավետ հագեցվածության: Այսպիսով, «ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների» սիրահարները կարող են համտեսել եւ վայելել առողջ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 4,5 կգ;
- կաղամբ - 900 գ;
- գազար - 550 գ;
- սոխ - 450 գ;
- պղպեղ - 4 հատ;
- բրինձ - 450 գ;
- շաքար - 350 գ;
- աղ - 60 գ;
- քացախ - 150 մլ;
- յուղ - 400 մլ:
Նախապատրաստում
- Չերի լոլիկ:
- Ռայսի բարկանալը:
- Կտրել մնացած բանջարեղենը:
- Տոմատի խյուսով ավելացնել բանջարեղենը, աղը եւ շաքարը եւ եփել 40 րոպե:
- Դրեք բրինձ, 5 րոպե հետո քացախ մեջ լցնել:
- Բանջարեղենով աղցան բրնձով ձմռան գլանով բանկաների համար:
Ձմեռային աղցան բրնձով եւ լոլիկով
Աղցան լոլիկի եւ բրնձի ձմռանը պահպանման համար հայտնի տարբերակ է: Հանրաճանաչության պատճառը հյութալի տախտակն է, որը լոլիկի առատությամբ (որի արժեքը ձմռանը շատ բարձր է) եւ խոհարարության պարզությունը: Խոհարարություն իրականացնելու համար անհրաժեշտ է միայն 20 րոպեի ընթացքում բանջարեղենը մարել, խառնել բրնձի մեջ, մի փոքր լուսավորել, լցնել պահածոներ եւ գլորում:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `3 կգ;
- սոխ - 900 գ;
- գազար - 900 գ;
- բրինձ - 200 գ;
- աղ - 50 գ;
- շաքար - 150 գ;
- քացախ - 90 մլ;
- յուղ - 450 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրել լոլիկները, ավելացնել բանջարեղենը, աղը, շաքարավազը, յուղ եւ եփել 15 րոպե:
- Դրեց պատրաստված բրնձը, 10 րոպե հետո քացախ մեջ լցնել եւ գլորում:
Աղցան ձմռանը «թեշչին լեզուով» բրնձով
Ձմռանը ձմռանը բրնձով պատրաստել աղցան աղցան «խտացրած ճաշի» մեջ `պարզ է: Հաշվի առնելով, որ սմբուկները համակցված են լոլիկով, նրանք երբեք չեն անում սխտորը, եւ հաճախ պարունակում են բրնձով, կարող եք հեշտությամբ պատրաստել խորտիկ: Բացի այդ, երբ լոլիկում մարում են, նրանք դառնություն են կորցնում, ուստի լրացուցիչ մանիպուլյացիա է այն վերացնելու համար:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3,5 կգ;
- լոլիկ - 1,5 գ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
- սոխ - 4 հատ;
- բրինձ - 250 գ;
- յուղ - 550 մլ;
- աղ - 55 գ;
- շաքար `80 գ:
Նախապատրաստում
- Ռայսի բարկանալը:
- Սմբուկները կտրում են եւ կերակրում:
- Տապակել սոխը եւ քաղցր պղպեղը:
- Լոլիկ են պյուրե, սեզոն կարագ, աղ, շաքարավազ եւ լցնել 5 րոպե:
- Ավելացնել բանջարեղեն, տաք պղպեղ եւ եփել 30 րոպե:
- Դրեք բրինձ, սխտոր, 10 րոպե տեւել եւ գլորում:
Ձվի մեջ բրինձով վարունգի աղցան
Վարունգը բրնձով - աղցան է ձմռանը, որը կարող է օգտագործվել տարբեր ճաշատեսակների մեջ: Շատ հաճախ նման նախապատրաստական համալիր տնային տնտեսուհիները չեն ցանկանում վատնել ռասոլնային պատրաստելու ժամանակ: Այդպիսի պահպանումն ու ժամանակը կպահպանեն եւ համտեսեք, որ բոլոր վարունգներից հետո պահպանում է յուրահատուկ թարմությունը եւ բույրը, որը հատկապես արժեքավոր է տաք պատրաստման ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1,5 կգ;
- բրինձ - 150 գ;
- լոլիկ - 900 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- քացախ - 10 մլ;
- աղ - 40 գ;
- յուղ - 125 մլ:
Նախապատրաստում
- Ռայսը եփել, լցնել լոլիկը, կտրել վարունգը, աղը եւ մի կողմ դնել մի ժամ:
- Տապակել սոխ եւ գազար, խառնել դրանք լոլիկով, լցնել լորենի մեջ եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Ավելացնել վարունգ եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Դրեք բրինձը, 5 րոպե հետո լցնել քացախը եւ այն գլանել:
Գազարի աղցան ձմռանը `բաղադրատոմսով բրնձով
Ձիթապտուղի աղցան , բրնձով, ձմռանը գլխավերեւում է վիտամինների պաշարների ցանկը: Գազարի օգտակար հատկությունների շնորհիվ պահպանումը դառնում է առողջ եւ էներգաարդյունավետ կարգավիճակ, եւ սննդային հատկությունների հետ միասին այն նաեւ համեղ, պայծառ եւ հյութալի է: Խոհարարություն իրականացնելու համար անհրաժեշտ է միայն 20 րոպե տոմատի խյուսի գազարն ու սոխը հանել, ավելացնել բրնձը եւ լարվածությունը, մինչեւ այն պատրաստ լինի:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 2, 5 կգ;
- բրինձ - 180 գ;
- գազար - 1,5 կգ;
- սոխ - 550 գ;
- շաքար - 60 գ;
- քացախ - 125 մլ;
- յուղ - 250 մլ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք լոլիկը:
- Ավելացնել սոխ, գազար, կարագ, սեզոն եւ եփ գալ 20 րոպե:
- Լցնել լցնել բրնձի մեջ:
- 20 րոպե հետո լցնել քացախը եւ այն գլանել: