Աղցան ձմռանը վարունգի եւ լոլիկի համար կատարյալ նախապատրաստություն է, որը դժվար չէ: Բացի հիմնական բաղադրիչներից, կաղամբը, պղպեղը եւ ցուկկինին հաճախ ավելանում են: Ճաշատեսակը պատրաստվում է սեզոնային բանջարեղենից, ուստի այն գալիս է անուշահոտ եւ շատ ախորժելի:
Ինչպես կատարել լոլիկի եւ վարունգի աղցան
Լոլիկի եւ վարունգի սալաթը, որի բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորեւ, պատրաստված է շատ պարզ: Հիմնական բանը ապահովելն այն է, որ արտադրանքը ընտրվել է բարձրորակ եւ խոհարարական տեխնոլոգիայի ակնհայտ շեղումներ չեն եղել: Ստորեւ ներկայացված առաջարկությունները կօգնեն աշխատասեղանին արագ եւ հեշտ դարձնել:
- Եթե ուզում եք լոլիկի մեջ աղցան պահել ձեւը, ապա ավելի լավ է ընտրել խիտ սորտերի պտուղները:
- Եթե օգտագործվում են հաստ մաշկի խոշոր վարունգ, ապա այն ավելի լավ է մաքրելու համար:
- Ցանկացած բաղադրատոմսերում համեմունքների քանակը կարող է կրճատվել կամ ավելանալ սեփական հայեցողությամբ:
Վարունգի աղցան եւ լոլիկ, առանց ստերիլիզացման
Ամեն տարի ողջ խանութներում դուք կարող եք գտնել մի շարք թարմ բանջարեղեններ, բայց իրականում նրանք նույն ճաշակն են, ինչպես սեզոնայինները, որոնք հասունացել են ամառային արեւի տակ: Ամռանը հավաքված վարունգների եւ լոլիկի ձմեռային աղցան `սա գնում է, որը երկար ժամանակ չի լռում: Խորտկարանը մեծ է ցանկացած կողմի ճաշատեսակների համար:
Բաղադրությունը `
- վարունգ, լոլիկ `յուրաքանչյուրը 2 կգ;
- յուղ, խնձորի խնձորի քացախ - 100 մլ;
- աղ, շաքարավազ;
- սոխ - 700 գ;
- պղպեղի տերեւ եւ քաղցր պղպեղ `4 հատ:
Նախապատրաստում
- Նախ `պատրաստել թթու վարունգ եւ լոլիկի աղցան. Քացախը խառնել յուղով, աղով, շաքարով, դնել համեմունքները, դնել վառարանը եւ եռացնել:
- Բանջարեղենը կտրվում է կտորներով, տեղադրված մարինադում եւ կես ժամ եփում:
- Տարածեք բանկերի զանգվածը եւ խցանեք նրանց:
Աղցան ձմռանը կաղամբից, վարունգից, լոլիկից
Կաղամբից, վարունգից եւ լոլիկից սաղդը ձմռանը ձեռք բերվում է որպես թարմ, քանի որ բանջարեղենը նախապես չի պատրաստվում, այլ կպչում է բանկաների մեջ: Ապահովել, որ նման կտորը լավ պահված է եւ առանց նկուղի, փակելուց հետո բանկետը պետք է վերածվի, ուշադիր ծածկվի եւ մնա այս ձեւով, սառը:
Բաղադրությունը `
- սոխ, կաղամբ, գազար, վարունգ - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- հասած խիտ լոլիկ `1,5 կգ;
- դափնի տերեւ - 1 հատ;
- յուղ - 40 մլ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- խնձորի քացախ, աղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրեց:
- Գազարները ծամում են աղբի հետ:
- Խառնել բանջարեղենը:
- Պատրաստված բանջարեղեն pritrushivayut պղպեղ եւ աղ, ակտիվանալ եւ թողնել 15 րոպե:
- 1 լիտր բանկասեղանի ներքեւում, 1 դափնի տերեւ, տեղադրեք բուսական զանգված, լցնում քացախ եւ յուղ:
- Կափարիչներով կափարիչները լցնելուց հետո կաթսաներից հետո կես ժամ հետո ջուր լոգարանում սաղմնացրեք աղցան ձմռանը ձմռանը վարունգից, կաղամբից եւ լոլիկից:
Աղցան վարունգի, լոլիկի եւ պղպեղի
Լոլիկից, վարունգից եւ բուլղարական պղպեղից պատրաստված սալաթը կարելի է պատրաստել եւ հիմնվելով ձեռք բերված լոլիկի հյութի վրա, սակայն լոլիկի հետ պարզվում է, որ շատ համեղ է եւ ավելի անուշաբույր: Այս նպատակով լոլիկն ավելի լավ է օգտագործել խոշոր եւ հյութալի: Ժամանակին դառնալու դառնալու համար ավելի լավ է նավթը պահել ցուրտ տեղ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- քացախաթթվի էությունը `20 մլ;
- վարունգ - 3 կգ;
- աղ - 60 գ;
- քաղցր պղպեղ - 500 գ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- յուղ - 40 մլ;
- շաքարավազ - 150 գ
Նախապատրաստում
- Լոլիկը grind, ավելացնել պղպեղ, կտրել մեջ շերտերով, աղ, շաքար եւ զանգվածը բերել մի բարկանալ:
- Վարունգը քերծվածքներով փաթաթված է, ուղարկված տոմը մնացած բաղադրիչներով եւ 10 րոպե եփում:
- Լցնել քացախ մեջ, կարագ, դնել սխտորը եւ եփել 1 րոպե:
- Ձմռան համար աղցան պատրաստել են վարունգներից եւ լոլիկից մինչեւ բանկաներ:
Կանաչ լոլիկի եւ վարունգի աղցան
Հաճախ այգու սեզոնի վերջում կան լոլիկ, որոնք ժամանակ չունեն ավարտելու համար: Նրանցից շատերը գցվում են, եւ դրա կարիքը չունեք, քանի որ նրանցից կարող եք պատրաստել ախորժելի աղցան ձմռանը վարունգից եւ կանաչ լոլիկից: Այս հեգնանքը հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած կողմնակի ուտեստների հետ եւ հատկապես խաշած կարտոֆիլով:
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոլիկ `2 կգ;
- պղպեղ, գազար, սոխ, վարունգ `500 գ;
- յուղ - 200 մլ;
- ռոք աղ - 50 գ;
- քացախաթթվի էությունը `20 մլ;
- շաքարավազ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկ, գազար, վարունգ, հատիկների մեջ, սոխ եւ պղպեղ `կես օղակ:
- Ներկիր շատ ձեթ, աղ, շաքարավազ եւ կաթսա կես ժամ:
- Ավելացնել քացախ, եփել 10 րոպե եւ գլորում:
- Դուք կարող եք պահել պահածոյացված աղցան վարունգների եւ լոլիկի մեջ մառան:
Աղցան լոլիկից, վարունգից եւ սոխից
Ձմռանը վարունգի, լոլիկի սոխ, ձմռանը սոխը հետաքրքիր է, քանի որ այն փակ է, բանջարեղենը շերտերում դնելով: Գնումները ոչ միայն համեղ են, այլեւ շատ գործնական, քանի որ բուսական տեսականի ստանալու համար անհրաժեշտ է բացել միայն մեկ բանկա: Ցանկության դեպքում աղցան կամ մաղադանոսը կարելի է ավելացնել աղցաններին `ճաշակի:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ավազի շաքար `1 թեյի գդալ;
- լոլիկ - 500 գ;
- յուղ - 10 մլ;
- քացախ 9% - 40 մլ;
- ջուր;
- քարի աղ - 25 գ;
- սխտորի մեխակները `3 հատ:
Նախապատրաստում
- Մի լիտր վառարանի մեջ լցնում է յուղի մեջ, կտրատված պանիրը, վարունգը, սոխի օղակները եւ թորած սխտորը, աղը, շաքարը, քացախը եւ լցնել ջրերը:
- Կափարիչը կափարիչով միացրեք, ձմռան համար աղցանների սաղմոնի համար 20 րոպե լոլիկով եւ լոլիկով սանրեցրեք աղը:
Աղացած վարունգի եւ կարագով լոլիկի աղցան
Լոլիկի եւ վարունգի համեղ աղցան, որը բաղկացած է այս բաղադրատոմսով, այնքան լավ է, որ բանջարեղենը ձեռք բերվում է որպես թարմ: Նավթը չի կարող թափվել բանկա մեջ, այլ սեղանին ծառայելուց առաջ լցնել աղցան: Եթե պտուտակները պատրաստված են կես կիտրով, ապա ստերիլիզացման ժամանակը կկրճատվի `15 րոպե:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ, վարունգ - 1,5 կգ յուրաքանչյուրը;
- ավազի շաքար `60 գ;
- սոխ 750 գ;
- քացախ 9% - 40 մլ;
- յուղ - 250 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Վարունգները կտրում են բաժակներով, լոլիկով `շերտերով, սոխով` կես օղակներով:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները ավելացրեք եւ թողեք 10 րոպե:
- Ձմռանը ձմռանը վարունգից եւ լոլիկից մի լիտր բանկա դրեք, ջրի լոգանքով այն 20 րոպե սթրեյլացված է եւ գլորում:
Աղցան վարունգի տոմատի համար ձմռանը
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհին ունի իր սեփական բաղադրատոմսը վարունգի եւ լոլիկի պահպանության համար , բայց միշտ պետք է նոր բան փորձել: Նրանք, ովքեր որոշում են փորձարկել, անհրաժեշտ է պատրաստել աղցան ձմռանը «Վարունգ տոմատի մեջ»: Թրթուրը գալիս է ախորժելի եւ կատարյալ ներդաշնակ է մսով ու ճաշատեսակների հետ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 5 կգ;
- լոլիկի մսեղ - 5 կգ;
- ավազի շաքար `250 գ;
- քացախի էությունը `60 մլ;
- յուղ - 180 մլ;
- սխտոր - 300 գ;
- աղ - 60 գ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկը գետնին է բլենդերի, աղի, շաքարավազի հետ, լցնել նավթը, եփել եւ եփել մոտ 10 րոպե:
- Վարունգը կտրում է քարանձավներ, ուղարկվում է լոլիկ, պատրաստում է 20 րոպե, դնում է նուրբ թակած սխտոր եւ լցրեք քացախ:
- Այս ամենը բաշխվում է բանկերի եւ corked.
Աղցան վարունգի, լոլիկի, ցուկկինի ձմռանը
Մարինացված աղցան եւ վարունգ եւ լոլիկ, ավելացնելով ցուկկինի եւ պղպեղի `ախորժելի բուսական տեսականի: Սա ամռանը իրական շերտ է բանկում: Հատկանշական պահը, նախապատրաստումը կարող է սպառվել անգամ այն մարդկանց կողմից, ովքեր թթու բանջարեղենով բանջարեղենով քացախով են հակադրվում, քանի որ օգտագործվում է կիտրոնաթթու:
Բաղադրությունը `
- վարունգ, լոլիկ `յուրաքանչյուրը 2 կգ;
- ցուկկինի, պղպեղ - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- խմելու ջուր - 1,5 լիտր;
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 5 հատ;
- սամիթը, մաղադանոսը, պղպեղի տերեւը `2 հատ;
- կիտրոնաթթու - ½ թեյի գդալ;
- ավազի շաքար, աղ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը կտրվում է խորանարդի մեջ:
- Ջուրը թափահարել բոլոր ազատ հոսող բաղադրիչները եւ եռացնել:
- Բանջարեղենը, համեմունքները եւ խոտաբույսերը տարածվում են բանկաների վրա, կես ժամով ստերիլացվում են մարինադով, թափվելով:
«Թեշչին լեզու» աղցան վարունգով եւ լոլիկով
Այս ձեւով պատրաստված վարունգների եւ լոլիկի անսովոր աղցան , ճիշտ ինչպես բոլոր խոհարարների սիրահարները: Դարձնել ճաշակի աղցան, այն դարձնել ավելի սուր, լոլիկի հետ միասին կարող եք կտրատել դառը պղպեղի մի բաժակ: Այս աղավաղումը հարմար կլինի պարզ ճաշի եւ տոնական սեղանի վրա:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 3 կգ;
- պղպեղ - 800 գ;
- հասած լոլիկ `1,5 կգ;
- աղ, շաքարավազ - 100 գ;
- սխտոր - 100 գ;
- քացախ 6% - 100 մլ;
- յուղ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրում է գավաթներ:
- Մնացած բանջարեղենը հիմք է մսի սմբուկով կամ բլենդերով, դնում համեմունքներ, կարագ:
- Արդյունքում զանգվածը տեղադրվում է վարունգով, բերում է եռալ եւ եփել 20 րոպե:
- Լցնել քացախում:
- Տարածեց աղցան ձմռանը վարունգներից եւ լոլիկից մինչեւ բանկա եւ փակիր դրանք: