Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես արագ շտապ պտուղ պատրաստել ձմերուկի խառնուրդներից, որոնք կարող են օգտագործվել աղանդերի մեջ կամ միայն թեյով:
Ինչպես դարձնել շողոքորթ մրգեր ձմերուկի խառնուրդներից շատ տարբեր բնագավառներում:
Բաղադրությունը `
- ձմերուկի խառնուրդներ `1.2 կգ;
- շաքարավազ - 1,8 կգ;
- ջուր - 1,2 լ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Շագանակագույն պտուղները պատրաստելու համար անհրաժեշտ են ձմերուկի խառնուրդը հովտաշունչ ձմերուկ: Փրփուրը կերելուց հետո կարող եք սկսել մշակել մնացած մակերեսները:
Նախ, կտրեցինք կանաչ կեղեւից կտրուկ դանակով: Մնացած մասը կտրված է ցանկալի ձեւի կտորների վրա, մենք դրանք դնում ենք էմալացված կոնտեյներով եւ հինգ օր ցուրտ ջրով լվանում: Մենք օրական ջրի փոխում ենք թարմ:
Մենք խմել տորթերը մոլիբդենի խցիկների մեջ էինք, դրանք լցնում էինք սառը ջրով, սարքը «Steam cooking» ռեժիմով, եւ սահմանեց ժամանակը քսան րոպե: Ընթացքում գործընթացի ավարտի մասին ազդանշանից հետո ջուրը քսում է ձմերուկի կեղեւը քամելու համար: Մենք վերադարձնում ենք խառնուրդները գդալով, այն լրացնում է շաքարով, լցնել ջրով, խառնել այն եւ միացնել «փխրուն» ռեժիմը: Ազդանշանից հետո մենք շերտավոր մրգերը հեռացնում ենք բազմատարածքային հզորությունից եւ դնում դրանք թխում թերթիկի վրա `դրանք մաղող թղթի վրա: Չորացնել ցանկալի խտությունը, շաղ տալ փոշի շաքարի հետ եւ ավելացնել այն պահեստավորման համար:
Կոնֆետներ ձմերուկի խառնուրդներից `արագ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ձմերուկի խառնուրդներ `1 կգ;
- շաքարավազ, 0,5-0,75 կգ;
- ջուր (անհրաժեշտության դեպքում) - 90 մլ;
- Վանիլային կամ միրգային էությունը `համտեսել;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Ձմերուկի կեղեւը կոշտ կանաչ կեղեւից ազատվում է: Այնուհետեւ մենք լավ լվանում ենք, դրանք ներծծող պղպեղ ավելացրեք, լցնել շաքարավազը եւ մոռանալ նրանց յոթ տասը ժամվա ընթացքում:
Ժամանակի վերջում խառնեք զանգվածը: Եթե կա բավարար հյութ, մենք չենք ջուր ավելացնում, հակառակ դեպքում մենք մի քիչ ջուր լցնել: Ավելացնել վանիլ կամ ցանկացած միրգ էություն, տաքացնել այն եռացնել եւ եփել այն
Այնուհետեւ սառը մրգերը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, դրանք դնում են մագաղաթյա թղթի վրա, նախկինում պատրաստված թխում թերթիկի վրա, եւ տաք տեղում, չորացնելու համար: Դուք կարող եք տաքացնել մինչեւ 60 աստիճան ջեռոցում եւ դրա մեջ որոշել շագանակագույն պտուղներով թխում, պարբերաբար դրանք շրջանցելով: Այդ նպատակով նաեւ հնարավոր է, եթե հնարավոր լինի օգտագործել չորանոցը: Չորացման աստիճանը որոշվում է ըստ ձեր ճաշակի:
Այնուհետեւ շերտ պտուղները շաղ տալ շաքարի փոշու հետ եւ ավելացնել դրանք պահեստային կոնտեյներով: