Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կատարել հրաշալի տնային կաղապարներ կեռասով: Նրանք ձեր ամենասիրած կերակուրը կլինեն նախաճաշի համար, ինչպես նաեւ ամբողջ օրվա ընթացքում կազատվեն ձեզ էներգիայի եւ մեծ տրամադրությամբ:
Պաղպաղակով բաղադրատոմսը սառեցված կեռասով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2,5 միավոր;
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- մարգարին - 100 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1 թեյի գդալ;
- թթվասեր `համտեսել;
- կարագ:
Լրացնելու համար `
- սառեցված կեռաս - 300 գ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք ցողում ենք ալյուրը, լցրեք այն բաժակով, սահեցրեք, մի փոքր աղմկեք եւ լցնել մաքուր մածուն եւ հալված մարգարին: Այնուհետեւ մի քիչ աղ գցեք, ձվերը կոտրեք եւ համաձուլացեք խմոր: Հիմա եկեք պատրաստենք հատապտուղները. Քթեք դրանք, մի քիչ լվացեք եւ ոսկորներ հանեք: Մեկուսացված հյութը լցվում է առանձին ամանի մեջ: Բացի փորձությունից, փաթաթեք փոքր կտորները եւ գլորում են շրջանակները: Յուրաքանչյուր կենտրոնում մենք մի քանի կեռաս ենք դնում, շաքարավազով շաղված եւ հարթ կաղամբներ հյուսում: Դրանից հետո, վրանը դնել վառարանում, լցնել ջուրը եւ բերել այն եռում: Մենք մի քիչ աղ ենք նետում, խառնել, տարածել մեր կտորները եւ պատրաստել vareniki սառեցված կեռասով, մինչեւ նրանք գան: Հաջորդը, ուշադիր քաշեք աղմուկը, դրանք ավելացնել ափսե եւ ջուր, բալի հյութով կամ քսուք, հալված կարագով:
Vareniki սառեցված կեռասով եւ կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 300 գ;
- թթվասեր `250 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 300 գ:
Լրացնելու համար `
- ձու - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- Վանիլին `համտեսել;
- գետնին դարչին `համտեսել;
- սառեցված կեռաս առանց փոսերի `համտեսել;
- փոշի շաքար:
Ներկայացման համար `
- թթվասեր `համտեսել;
- Կարագ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք խմոր պատրաստենք պտղաբուծության համար: Որպեսզի դա անել, թթվասերի մի բաժակ դրեք եւ ծեծեք այն խառնիչով, ձվի հետ եւ մի պտղունց աղով: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք աստիճանաբար ցորենի ալյուրը, խառնել զանգվածը եւ այն վերցնել սառնարանում: Առանց ժամանակ վատնելու, պատրաստեք լցոնումը. Մենք կաթնաշոռ կաթնաշփոթ ենք ձու եւ շաքարով, ավելացնել վանիլին եւ դարչին `ճաշակի: Հատապտուղները նախապես արտանետվում են սառնարանում եւ սառեցված են, իսկ հետո անհրաժեշտության դեպքում լվանում եւ ազատում ոսկորներից: Սառեցված խմորը շերտի մեջ գցվեց, կտրեց մի բաժակ շրջանակ, եւ յուրաքանչյուրի կենտրոնում մի փոքր կաթնաշոռ եւ մի քանի կեռաս տարածեցինք: Զգուշորեն պոկել եզրերը եւ եփել եռացրած կեռասով եռացրած եւ մի փոքր աղած ջրի մեջ պղտորել vareniki: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կերակուրը կարագով կամ թթվասերով:
Սառեցված կեռասով մաղադանոսով պղպեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 250 մլ;
- ալյուր - 300 գ;
- սոդա - պտղունց;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- սառեցված կեռաս առանց փոսի - 200 գ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստել պտուղները կեռասով մի քանի բաժակի մեջ, լցնել կեֆիր եւ աղ եւ սոդա նետել: Ամեն ինչ ակտիվացրեք, աստիճանաբար լցնել ցորենի մեջ եւ խմորել փափուկ խմորը, թեթեւակի ձեռքին: Հաջորդը, խմորեղեն սփռոցը ալյուրով ցանել, խմորը տարածել, փաթաթել մի փոքր կտորից եւ գլորում է երշիկ: Մենք կտրեցինք այն մի քանի հավասար մասերի,