Octopuses եւ squid, shrimps եւ scallops, mussels եւ cuttlefish - բոլոր խռովություն ծովամթերք մեկ ափսեի մեջ: Նման «կոկտեյլից» պատրաստված բանջարեղենները հարուստ են համով, շատ օգտակար եւ աներեւակայելի պարզ եւ արագ պատրաստված: Փորձեք այն, դուք անպայման կցանկանաք:
Ինչպես պատրաստել ծովամթերքների ապուրը բազմարժութայինում:
Բաղադրությունը `
- ծովամթերք `250 գ;
- կարմիր ձկան ֆիլե - 150 գ;
- բրինձ - 50 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք ձկները կտրեցինք փոքր կտորներով: Տապակել այն մուլտիվարի մեջ, «Թխել» ռեժիմով, ավելացնելով փոքր քանակությամբ յուղ: Նյութի մանրացրեք սոխը եւ ուղարկեք այն ձուկ: Երբ այն browned, լցնել կես լիտր ջուր եւ անցնել «ապուր» ռեժիմում: Ավելացնել թորած կարտոֆիլ եւ լավ լվացված բրինձ, աղ եւ պղպեղ: Կափարիչը փակեք, եփել 20 րոպե:
Եթե կարտոֆիլը պատրաստ է այս պահին, անցեք «Գոլորշի մի զույգի համար»: Երբ այն եռում է, ավելացրեք ծովամթերք եւ կես կիտրոնի հյութ: 5 րոպե հետո անջատեք բազմատարրությունը եւ թույլ տվեք ապուրի պտուղը որոշ ժամանակով: Ծառայել կիտրոնի շերտով:
Noodle ապուր սառեցված ծովամթերքից
Բաղադրությունը `
- թարմ սառեցված ծովամթերք `200 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ -1 pc;
- արիշտա - 50 գ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- քրքում - 1/2 թեյի գդալ;
- դափնի տերեւ - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղի հող `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եռացող աղած ջրի մեջ մենք ծովամթերքների կոկտեյլ ենք պատրաստում (մի սառեցրեք) եւ մի տերեւ: Octopuses եւ seashells եփել 3 րոպե հետո բռնում նրանց ափսեի մեջ:
Lightly fry կտրտած գազար, ավելացնել Նյութի մանր թակած սոխ. Մենք բերում ենք այն թափանցիկության, ավելացնել համեմունքներ: Մենք տապակել ենք կաթսայում եռացող արգանակով: 5 րոպե անց մենք արիշտը դնում ենք, պատրաստ ենք մինչեւ պատրաստ: Մենք վերադառնում ենք ծովամթերքները, թող ապուրը եփի եւ հեռացնենք կրակից:
Պատրաստի ճաշատեսակը փակ կափարիչի տակ կես ժամով: Սեղանին ծառայելուց հետո շաղ տալ մաղադանոսով:
Ինչպես եփել կոկոսի ապուր ծովամթերքով:
Կոկոսի կաթը `թայլանդական խոհանոցի հիմքը, որը, չնայած բոլոր էկզոտիկներին, համտեսել է շատ եվրոպացիներին: Եվ եթե իսկապես ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին, փորձեք այս բաղադրատոմսը: Բոլոր բաղադրիչները հեշտ է գտնել խանութում, եւ շատ արագ ճաշ եփել ապուրը: Ժամանակն է պատրաստել ծովամթերքից թարմ սուպ, ընդամենը յոթ րոպե: Բաղադրությունը հիմնված է մեկ ծառայությունից: Նշենք, որ թայերենի սնունդը բավականին սուր է, ուստի ձեր հայեցողությամբ համեմեք համեմունքներ (բայց դուք չեք կարող անել առանց համեմունքների):
Բաղադրությունը `
- կոկոսի կաթ - 300 գ;
- մի խառնուրդ թակած ծովամթերք 150 գ;
- ձկան սոուս - 10 գ;
- pastry curry - համտեսել;
- կիտրոն `ձեւավորման համար;
- կորիան - 1 շշուկ;
- կրաքարի կեղեւ - 1/2 թեյի գդալ;
- տերեւ արմատը `1 սմ:
Նախապատրաստում
Խաշած կիտրոնի կաթում ավելացնել գինդեր արմատը, կրաքարի կրեմը եւ կիվի մածուկը:
Կոկոսի կաթը համեմունքներով պահվում է մի քանի րոպե փոքր հրդեհի վրա, ձկան սոուսով եւ ծովամթերքային կոկտեյլից հետո: Եփել ոչ ավել, քան 2 րոպե: Պատրաստի ձկան սոուսը արդեն բավականին աղի է, ուստի ապուրը լրացուցիչ կերակրման կարիք չունի:
Մենք ծառայում ենք թայական ապուր, sprinkled մի պտղունց կոկորդի, մի կտոր կիտրոնով, որպեսզի բոլորը կարող են ճզմել մի քիչ հյութ իր ափսեի մեջ: