Հավի միսը աշխարհի ամենատարածված երկրներից ամենատարածված ու սպառված էն է, որը հասկանալի է. Այս ապրանքը համեմատաբար էժան է, հեշտությամբ մարսվող, խորհուրդ է տրվում դիետիկ եւ մանկական սննդի համար: Բացի այդ, հավերը հեշտ է ցանել եւ աճել, հավի միսը արագ պատրաստվում է ցանկացած հայտնի մեթոդով եւ լավորեն զուգակցվում է տարբեր ապրանքների հետ:
Ասացեք, թե ինչպես կարող եք պատրաստել հավի թթվասեր տապակի մեջ: Հավի միսը կարելի է տապակել կամ թեթեւակի տապակվել, ապա շոգեխաշել (երկրորդ մեթոդը, իհարկե, նախընտրելի է դիետիկների տեսանկյունից): Ամեն դեպքում ավելի լավ է ճաշ եփել այնպես, որ թթվասերը երկար ջերմային բուժման ենթարկվի, հակառակ դեպքում այն կրճատվել է եւ զգալիորեն կորցնում է իր օգտակարությունը: Խաշելու համար լավագույն դեպքում օգտագործեք սառեցված ճարպը, ձիթապտղի յուղը կամ ցնցուղի յուղը (արեւածաղկի արագ այրումը, որի արդյունքում կարզինոգենները):
Հավի տապակած սնկով եւ սոխով թթվասերով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի միս (ֆիլե) - մոտ 400 գ;
- champignons - մոտ 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- հավի յուղ;
- բնական թթվասեր `150 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- Համեմունքների հիմք (սեւ պղպեղ, կորիան, մշկընկույզ եւ այլն):
Նախապատրաստում
Հավի միսը կտրատված է փոքր կտորներով, կեղեւավորված սոխով `չորրորդ օղակներով, շամպինիոններ` փոքր շերտերով: Մենք կրկին ջերմացնում ենք տապակած տապակը: Տապակել միսը, սոխը եւ սնկով միանգամից 5-8 րոպե միջին ջերմության վրա, երբեմն սղոցել թափանցիկ եւ խթանել մի սպաթուլայի հետ: Այնուհետեւ հրդեհը կրճատվում է եւ բերվում մինչեւ պատրաստի առնվազն 15 րոպե: Լրացրեք թթվասերով, համեմված սխտորով եւ խառնմամբ: Վաղը եւս 3 րոպե առավելագույն ջերմության մեջ կափարիչով ծածկել է կրակը եւ անջատել կրակը: Այժմ ամեն ինչ թողնենք եւս 5 րոպե, սպասարկեք ցանկացած կողմի ուտեստների եւ խոտաբույսերի հետ, կարող եք նաեւ ծառայել թթուներ եւ / կամ աղցաններ բանջարեղենից:
Նույնիսկ դիետետիկների տեսանկյունից ավելի լավը կծում են այս ձեւով. Տապակել հացը բաց հրդեհի վրա եւ ծառայել սունկով եւ սոխով, թթվասերով `պատրաստված առանձին տապի մեջ: Կամ քաղաքային բնակարանում դուք կարող եք հավի պատրաստել aerogrill կամ պարզապես թխել ջեռոցում:
Հավի թթվասերով սխտորով
Բաղադրությունը `
- հավի միս - 3 հատ;
- թթվասերը շատ խիտ չէ `200 մլ;
- սխտոր - 3-5 ատամներ;
- միսը չոր համեմունքների միս:
Նախապատրաստում
Կտրեք ամբողջ ոտքը 2-3 մասի մեջ եւ վառարանում փխրեցրեք հրակայուն ձեւով մինչեւ մի խրթխրթան (մոտ 1 ժամ): Դուք կարող եք 1-2 անգամ պտուղ բերել գարեջրի կամ ջրի փոքր քանակությամբ: Գործնականորեն պատրաստի միսը լցվում է թթվասերով, համեմված սխտորով եւ աղացած համեմունքներով, եւ ձեւը ուղարկվում է եւս 10 րոպե ջեռոցում: Մենք ծառայում ենք ցանկացած կողմի ուտեստների եւ խոտաբույսերի հետ:
Հավի տապակած, թթվասերով լցված լապտերական ամերիկյան ոճով բաղադրատոմսով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի միս, առանց մաշկի եւ ոտքերի եւ դոշիկներ - 600 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- տեկիլա - 50 մլ;
- թթվասեր `200 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- տաք կիլի պղպեղ;
- հիմար սեւ պղպեղ եւ կորիան սերմ:
- հավի ճարպ կամ բուսական յուղ;
- կանաչի (կորիան, վարդերի եւ այլն):
Նախապատրաստում
Հավի միսը կտրեց կարճ շերտերի կամ brusochkami- ի, սոխ - չորրորդ օղակները: Տապակել տապակաթը տապակած տապի մեջ եւ տապակել այն միջին բարձր ջերմության վրա, հավի հետ միասին, սոխով, մինչեւ ոսկե ժապավենները: Մենք լցնել տապակած տապի մեջ, անհրաժեշտ է այրել այն, շարունակելով ջերմությունը: Տապակել միսը, մինչեւ տապակած տապի մեջ կրակն առնվազն ջնջվի եւ ծածկի կափարիչով:
Թթվասպանը բաղկացած է չիլի պղպեղով, խտացրած սխտորով եւ մի փոքր քանակությամբ աղով, լցնել հավը մի տապակած տապակով եւ թողնել 5 րոպե կոկիկի տակ: Մենք ծառայում ենք հավի պոլենտայի հետ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: