Հավի խոհարարը `քիմիայով լցված մսի արտադրանքների լավ տարբերակ: Նման յուրօրինակ խորտիկն օգտագործվելու է բոլոր հյուրերի կողմից եւ լիովին համապատասխանում է ցանկացած սեղանին: Մենք ձեզ առաջարկել ենք այն պատրաստելու մի քանի ուղի:
Հավի շաքարի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- համեմունքներ ;
- բուսական յուղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- մեղր ծաղիկ - 1 tbsp. գդալներ;
- պղպեղի փոշի `համտեսել;
- չոր հանքաքար;
- Grated մշկընկույզ - պտղունց;
- կտրուկ մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ:
Աղի համար:
- կաթի կով - 1 հատ;
- աղը լավ է - 0.5 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե լվանում եւ թղթե սրբիչներ: Հաջորդը, մի ամանի մեջ պատրաստել լուծումը. Ցուրտ կաթի մեջ, լուծարել նուրբ աղը, զգուշորեն ցածրացնել հավի մեջ եւ թողնել 3 ժամ: Համեմունքներ եւ համեմունքներ սուրճի սրածայրում միկրոօրգանիզմ են, մենք սուր մանանեխ ենք ավելացնում, մեղր ենք դնում, եւ մենք մի քիչ բուսական յուղում լցնում ենք առանց հոտ: Երբ հավի ֆիլեը աղած է, մենք այն թխում ենք թղթե սրբիչներով եւ առատորեն կծում համեմունքներով: Թողնել 30 րոպե, ապա ավելացրեք ֆիլեները միասին եւ շոշափեք հավի մի հաստ շերտով, կազմելով սեղմ ժապավեն: Պաղպաղակի ձեւը պատված է փայլաթիթեղով, մենք վերադասավորում ենք հավի խոհարարը եւ տապակում տապակել տասը րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո մենք բաց չենք բացել դուռը եւ մեկ ժամով «թողնել» ճաշատեսակը: Դրանից հետո հովիվը լրացուցիչ սառեցված է սառնարանում, ապա կտրում է բարակ շերտ եւ ծառայում է թարմ բանջարեղենով:
Հավի կրծքավանդակի արոտավայրը բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 2 հատ;
- աղը լավ է - 2 tbsp. գդալներ;
- ջրի ֆիլտրացված - 3 կետ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծկալ ողողել, կտրել ֆիլե, դրել մի կաթսա եւ ամբողջությամբ լցնել