Թեթեւ ու խրթխրթան շաքարի թխվածքաբլիթները սկսում են աստիճանաբար վերանալ անցյալի հետ, բոլոր թարմացնող բաղադրատոմսերի առաջացման հետ, սակայն մենք միշտ կանգնած ենք դասական բաղադրատոմսերի պահպանման համար, եւ մենք որոշում ենք պարզ ճարպային լյարդի երկրորդ կյանքը տալ հետեւյալ բաղադրատոմսերում: Աշխատանքային հեշտությամբ, հալված հյուսվածքով եւ պարզ համով, ավազի բազան հիանալիորեն կստիպի ընկերներին մի քանի սովորական, ոչ էլ լրացումներով:
Տնական փխրուն թխվածքաբլիթներ պիստակով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 170 գ;
- փոշի շաքար `80 գ;
- ձվի դեղնուց (մեծ) - 1 հատ;
- pistachios (առանց shell) - 1 1/4 հոդվածի;
- Կարագ - 165 գ;
- դառը շոկոլադ `230 գ:
Նախապատրաստում
Սկսեք սովորական նավթային հիմքի վրա թխվածքաբլիթներ, շաքարավազի եւ ձվի դեղնուցներով կարագը: Ալյուրը ավելացրեք նավթի հիմքի եւ կտրատած պիստակորի 2/3-ից: Պլաստիկ, բայց կրաքարի խմորից խառնելուց հետո այն ձեւակերպեք շերտը, փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենով եւ մի քանի ժամով լվացեք սառնարանում:
Ստեղծեք վառարանը մինչեւ 160 աստիճան: Կտրեք սանդղակը մի թաթով կես կես սանտիմետրով եւ դրանք մագաղաթի վրա դրեք: Թխել թխվածքաբլիթներ, 10 րոպե, եւ ամբողջովին սառեցրածից հետո կտորներ բաժանել հալված շոկոլադ:
Նուրբ փխրուն թխվածքաբլիթ կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 720 գ;
- շաքարավազ `160 գ;
- կարագ - 480 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- ձվի դեղնուցներ - 3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 130 գ;
- սերուցքի պանիր `135 գ;
- փոշի շաքար `75 գ;
- մի վանիլային պատիճ:
Նախապատրաստում
Միացրեք կարագը սենյակային ջերմաստիճանում շաքարով: Ցատկել մի քանի ձու ձվի դեղնուց ցիտրուսային կեղեւով եւ աստիճանաբար, առանց խառնաշփոթի կաթվածը դադարեցնելիս, սկսեք լցնել ճարպերը, փարթամ զանգվածով: Ալյուրը ավելացնել նավթի խառնուրդի մեջ եւ պլաստիկ խմորից դուրս գալ մի հաստությամբ, որը մի փոքր պակաս է քան սանտիմետր: Կտրումը խմորը կտրեց հատվածներին, դնում դրանք մագաղաթով եւ թխում 16 րոպե 175 աստիճանով:
Կտրել կաթնաշոռը եւ ծեծել այն սերուցք պանիրով, շաքարի փոշի եւ վանիլի պղնձի պարունակությամբ: Յուղը մեկ կրեմի վերեւի կրեմով եւ ծածկել երկրորդով:
Shortbread cookie հետ jam - արագ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 380 գ;
- կարագ - 225 գ;
- շաքարավազ - 140 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- jam - 210 մլ:
Նախապատրաստում
Շաքարով փափկեցված կարագը ծեծելուց հետո մեկ ձու ավելացրեք ձվի ձվի դեղնուց եւ շարունակում է ցնցումը: Օճառի օղի կրեմով, լցնել ցորենի մեջ եւ ամեն ինչ խառնել միասին: Արդյունքում խմորով գլանաձեւը երկու հատվածի յուղացված մագաղաթի միջեւ 3-4 մմ հաստությամբ: Մի բաժակով կտրեք շերտը մասերի մեջ, մի փոքր ծայրերը բարձրացրեք, նրանց մատների տակ պահեք, այնպես, որ խառնուրդը դուրս գա եւ կենտրոնում մի քիչ ջեմ: Թխել թխվածքաբլիթները պետք է լինեն 175 աստիճան 15 րոպե:
Կարմրել կարտոֆիլով բաղադրատոմսեր
Կաթնային շոկոլադի մի քանի խանութներ, որոնց անունը ծանոթ է յուրաքանչյուր քաղցր ատամին, չի կարող պարծենալ բնական կազմով, ի տարբերություն իր գործընկերոջ, cookie ձեւով, որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է ստորեւ:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 225 գ;
- փոշի շաքար `65 գ;
- ալյուր - 240 գ;
- կարամելի կոնֆետներ `330 գ;
- կաթնային շոկոլադ `330 գ;
- քսուք սերուցք - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Փափկված կարագի եւ շաքարի փոշու վերածելով օդի կրեմի մեջ, լցնել ցորենի մեջ եւ շարունակել հունցումը, մինչեւ խմորը հավաքվի գնդակի մեջ: Խտացրեք խմորը մեջ եւ կես ժամով լվացեք սառնարանում: Խառնել սառեցված զամբյուղը 4-5 մմ հաստությամբ շերտ եւ կտրել: Թխել ավազ 11-13 րոպե:
Հալեցնում կաթնային կարամելը ջրի լոգանքի վրա կրեմով: Կպցրեք բլիթի մակերեւույթը կարամելի շերտով, լցնել շոգեբաղնիքը վերեւում եւ թողնել սառեցնել: