Բաղադրիչներ, կեռասով, կատարյալ խմորեղեններ, որոնք նույնիսկ ձմռանը հիշեցնում են ջերմ ամառային օրերը եւ տանը լցնում են համեղ բույրով:
Քաղցր պանրի գդալներ կեռասով
Բաղադրությունը `
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 350 գ;
- թխում փոշի - 15 գ;
- բալ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռի մեջ մենք շաքար կաթեցնում, ձվերը կոտրելու, յուղը, խմորիչ փոշին եւ լավ խառնել: Աստիճանաբար ցանել մանրացված ալյուրը, խառնել առաձգական խմորը, գլանել այն մի կտորով, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ եւ հեռացնել սառնարանում 1 ժամ:
Այնուհետեւ բաժանել երկու նույնական մասեր, գլորում են յուրաքանչյուրը կլոր տորթ, բաժանել diagonally մեջ 8 հատվածների եւ տարածել լրացնելով - բալ իր հյութի վրա վրա լայն մասի եռանկյունիների. Մենք շրջում ենք սահուն սալիկներ, ներսից հատապտուղներ փաթաթում: Մենք թխում ենք նավթի հետ աղցանների աղյուսակը, տարածում ենք մեր buns վրա եւ թխել rollers հետ, առանց խմորիչ, մինչեւ մինչեւ 20 րոպե 180 աստիճանի ջեռոցում preheated է browning.
Ձիթապտուղների հետ կեռասի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `100 մլ;
- ալյուր - 2 կետ;
- մարգարին - 100 գ;
- դարչին - պտղունց;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Լրացնելու համար `
- շաքար `10 թեյի գդալ;
- սառեցված բալի առանց հորեր - 100 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախապատրաստել ավազի սմբուկները կեռասով, միացրեք թթվասերը `մածուցիկ մարգարինով, լցնել շաքարավազը, ալյուրը, դնել դարչին եւ խմորիչ փոշի: Այնուհետեւ խառնել միասնական խմորը եւ թողնել այն 20 րոպե հանգստանալու վայրում հանգստանալու համար: Դրանից հետո մենք բաժանում ենք այն 3 մասի, յուրաքանչյուրը գլորում է այն բարակ շրջանակով եւ կտրում է այն 8 մասի երկայնքով: Հաջորդը, մի քիչ կեռաս, շերտով շաղ տալ հատապտուղները եւ խմորն սալիկով խառնել: Մենք թխում ենք buns 180 աստիճանով մոտ 20 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Խմորիչ սալիկներ կեռասով
Բաղադրությունը `
- կաթ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- թարմ խմորիչ - 50 գ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 4 կետ;
- բալի իր հյութում `1 լ;
- Ձու `քսում.
Նախապատրաստում
Մենք կվերլուծենք եւս մեկ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել պղպեղը կեռասով: Սպասում ենք շաքարավազը թափել, խմորիչը դնել եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ լցնել տաք կաթում, կոտրել ձվերը, լցնել ցորենի մեջ եւ խմոր խառնել: Այնուհետեւ թողնել մոտավորապես 1 ժամ տաք տեղում, այնուհետեւ գլորել այն բարակ շրջանով եւ կտրել այն diagonally- ի մեջ 10 հատված: Այժմ դնում պահածոյացված կեռասը, նախքան հյութը հյութելը եւ խմորը փաթեթավորեք: Քաղցրացրեք տապակները ծեծած ձվի հետ, շաքարով շաղ տալը եւ տաք վառարանում մոտ 20 րոպե թխել: