Եվ կրկին ունենք ճաշացանկի բաղադրատոմսեր: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել համեղ նիհար տորթեր, լցնելով, տապակել տապակի մեջ: Չնայած այս կերակրատեսակի թվացյալ չափազանց պարզունակությանը, պարզվում է, որ աներեւակայելի համեղ է, ախորժելի եւ կտեսնի ավելի նուրբ ուտեստ:
Ինչպես պատրաստել խաշած տորթեր կարտոֆիլով տապակած տապակած մեջ:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `620 գ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- մաքրված ջուր `375 մլ;
- բուսական յուղ առանց ճաշակի - 35 մլ;
- աղ - 15 գ;
- շաքարավազ - 40 գ;
- թարմ բուսական յուղ, տապակի համար.
Լրացնելու համար `
- կարտոֆիլի խորովածներ `850 գ;
- սոխ լամպ - 70 գ;
- սեւ պղպեղ թարմ հող - 2 պտղունց;
- ընդհանուր աղ - 2 պտղունց;
- թարմ բուսական յուղ , տապակի համար.
- սխտոր եւ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սկզբում ջերմային ջրով չորախնդիր չոր խմորիչ, շաքարավազ եւ աղ, եւ տասնհինգ քսան րոպե հետո լցնել բուսական յուղ եւ խմել ալյուրի մեջ: Զգուշորեն խմորեք փափուկ խմորը եւ թողնել այն մեկ ժամվա ջերմությամբ, որը պատեց մաքուր կտորի կամ սրբիչով:
Այդ ժամանակ, երբ խմորը մոտենում է, մենք կպատրաստենք կարտոֆիլի լցոնումներ: Մաքրում եւ կտրում ենք կտորներ կարտոֆիլի խորովածներ, լցնել ջրով, ավելացնել աղը եւ եփել մինչեւ բուսական շերտերի փափկությունը: Դրանից հետո արգանակը քայքայված է, եւ բանջարեղենը հիմք է տալիս պյուրեված վիճակում: Մենք հեռացնում ենք լապտերը հացից, կտրում այն փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ տապակել նրանց բուսական յուղի մեջ, տաքացվող տապակի մեջ: Ավելացնել տապակ է կարտոֆիլ, քսել զանգվածը պղպեղ եւ խառնել:
Մոտավոր խմոր հունցել եւ բաժանել 8 ութ հատված: Յուրաքանչյուրը գլորում է, թեթեւացնելով մեր ձեռքերը հարթ տորթով, մենք կենտրոնացնում ենք կենտրոնի կարտոֆիլի լցնում մոտ երկու ճաշի գդալով, հարթ տորթի ծայրերը հավաքեք եւ մանրակրկիտ պոկեք: Այժմ մենք սեղմում ենք «տոպրակը» եւ այն փայլփլում է հարվածով, մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Մենք ձեռք բերեցինք տորթը նրբաբլիթով տապակած թավայի մեջ եւ երկու կողմերից վառեցինք համեղ կարմրություն եւ պատրաստակամություն:
Խառնել սխտորի խառնուրդը մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղով եւ քսել պատրաստի շագանակագույնը, տապակած տապակած տապակած կարտոֆիլի տորթերը, ձեռք բերված խառնուրդով:
Recipe համար ձանձրալի tortillas կանաչի հետ տապակած տապակել
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 460 գ;
- մաքրված ջուր - 110 մլ;
- առանց բուրավետ բուսական յուղ - 110 մլ;
- աղ - 10 գ;
Լրացնելու համար `
- թարմ դեղձի կանաչի - 1 խոշոր փունջ;
- թարմ մաղադանոս - 1 մեծ փունջ;
- կանաչ սոխի կաղապարները `1 մեծ փունջ;
- սխտոր ատամները `2 հատ;
- աղի եփած համը,
- թարմ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Տորլիլների համար խմոր պատրաստելու, ցորենի ալյուրը մաղելու համար, աղացրեք, ճաշ պատրաստելու ձեթ, խառնել եւ աստիճանաբար ավելացնելով թարմ ջուր, մենք դնում ենք խիտ եւ բացարձակապես ոչ կպչուն խմոր: Հետո կլորիկ գնդակով զարդարում ենք այն եւ թողնում այն ֆիլմի տակ, մոտ մեկ ժամ առաջ ծերանալու համար:
Այս ժամանակահատվածում մենք լվանում ենք սամիթը եւ մաղադանոսի թարմ կանաչի ճյուղերը, չորացրեք եւ կտրեք այն ոչ շատ նուրբ: Մենք նաեւ նախանձում ենք լվացվեն, չորացրած եւ փխրեց, անհրաժեշտության դեպքում, կանաչ սոխի կեղեւները: Սխտորի ատամները փաթաթված են եւ խիստ թակած սուր դանակով կամ սեղմված մամուլով:
Բացի առաջարկվող թարմ կանաչի տեսակների, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ լրացնելու համար, օրինակ, վերցնել այս նպատակի համար coriander, sorrel կամ սպանախ :
Պատրաստված կանաչ զանգվածը թավայի մեջ տեղադրվում է տաք բուսական յուղով եւ յուղով
Ձիթապտուղը բաժանված է ութ ծավալի մասերի, որոնցից մենք ձեւավորում ենք չորս տորթեր հետեւյալ ձեւով. Քաշեք մի փոքր փոշոտ սեղանի վրա ծառայող յուրաքանչյուրը, կենտրոնացրեք մի քանի լցոնումներ եւ ծածկեք եւս մեկ բարակ շերտ: Protopivyvaem հետո այս մանրակրկիտ եզրին.
Տապակել տափակ տափակ տերեւները կանաչիով, մենք չոր տաքացնող տապակով չենք լինի յուղի մեջ, պարզապես երկու կողմերում ապրանքը թխելու համար: