Բուսական շոգեխաշած միսը սննդարար եւ առողջ կերակուր է, որը միաժամանակ թե թեթեւ, թե սննդարար է: Դա ձեզ չի ավելացնի հավելյալ կալորիաներ, բայց քաղցը երկար ժամանակ կթուլանա: Այն կարելի է պատրաստել ցանկացած ժամանակ, բայց հատկապես հարուստ եւ համեղ է ամռանը, երբ շատ տարբեր եւ թարմ բանջարեղեն կա: Կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից, կարող եք փոփոխել բոլոր բաղադրատոմսերը եւ փորձը տարբեր բանջարեղենով:
Բաղադրատոմսեր բանջարեղենի շոգեխաշած միսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
- ցուկկինի - 800 գ;
- գազար - 2 հատ;
- խոզի միս `700 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել բուսական շոգեխաշել միսով: Մենք մաքրել լապտերը, ցանել շատ բան եւ նետել այն ծաղկակաղամբ: Թափել մի փոքր նավթ եւ անցողիկ մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել թակած միս, թափահարել եւ տապակել միջին ջերմության վրա: Մենք գազար ենք քաշում, փոքր խորանարդները կտրեցինք, դրանք միացրեք միսը եւ խառնել: Խոշոր կտրել կաղամբը, ավելացնել թեյնիկը եւ խառնել: Կարտոֆիլները եւ ցուկկինները մաքրվում են, կտրում են խորանարդի մեջ եւ ավելացնում բանջարեղեն: Ի վերջո, մենք դնում ենք նուրբ թակած լոլիկ, ավելացնում դափնու տերեւը, պղպեղի ոլոռը, պղպեղը եւ պղպեղը: Հաջորդը, լցնել ջրի մեջ, այնպես, որ այն ամբողջովին չի ծածկում թավայի բովանդակությունը, խառնել եւ ամեն ինչ շաղ տալ գլխի տակ, 40 րոպե թույլ կրակի վրա:
Համեղ բուսական շոգեխաշել միսով եւ լոբիով
Բաղադրությունը `
- string լոբի - 100 գ;
- հորթի - 400 գ;
- լոլիկ - 4 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լամպ - 4 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եկեք կերակրենք ձեզ հետ, բուսական շոգեխաշած միսով: Որպեսզի դա անենք, մենք սմբուկ ենք վերցնում, մաքրում ենք այն, կտրում ենք այն ափսեների վրա եւ կես ժամով այն կպչում աղով, ցրված աղով: Այնուհետեւ մենք լվանում ենք եւ կտրում դրանք cubes. Այժմ մենք մշակել ենք միսը եւ այն կտորներ բաժանել: Մենք մշակել ենք սոխը, կտրել semirings եւ անցնել բուսական յուղ: Հաջորդը մենք միս ենք մսամանում, խառնել եւ տապակել այն մոտ 10 րոպե: Այս անգամ մենք լվանում եւ մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները, ապա կտրում դրանք խորանարդի մեջ: Երբ ոսկին դառնում է ոսկե, ավելացնել ցուկկինին, քաղցր պղպեղ, սմբուկ եւ լոբի: Կրակեք բոլոր 5 րոպեները եւ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Դրանից հետո տարածված լոլիկ, սեղմում են սամիթների սերմերի եւ սեզոնի մամլիչով համեմունքներով: Մեղմորեն լցնել տաք յուղով եւ մոտ 40 րոպե եփ գալ մի փոքր բարկությամբ, ավելացնելով, անհրաժեշտության դեպքում, բուսական յուղ: Խոհարարության վերջում մենք լցնում ենք արդյունահանված շոգից եւ ծառայում ենք սեղանին:
Բուսական շոգեխաշած միսով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկը ` 700 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `200 գ;
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենի շոգին մսով պատրաստելու համար տավարի մսուրը մշակվում եւ կտրվում է խորանարդի մեջ: Մենք մաքրել լապտերը, կտրել մեծ կես օղակները եւ կտրել գազար հետ ծղոտե. Սունկը լվանում եւ թակած բարակ թիթեղներ: Այժմ հաստ հատակով մի զամբյուղի մեջ մենք լցնում ենք բուսական յուղ, ջերմացեք եւ տավարի մսով կտորներ պատրաստեք: Տապակել դրանք մինչեւ կեսը եփած, ապա սոխ, գազար եւ սխտոր: Խառնել ամեն ինչ եւ անցնել 10 րոպե, ապա ավելացնել սունկ, լցնել սոյայի սոուսով, ջուրով, դնել տոմատի մածուկը, պղպեղը եւ համեմունքները: Մենք ամեն ինչ բերում ենք եռալով, կափարիչով եւ 1,5 ժամով դանդաղ կրակի վրա մսով բանջարեղենի շոգեխաշել: